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2008年10月11日(土) |  タマネギの中華ポトフ
2010年11月03日14時55分31秒更新
【中華ポトフ】
 豚肩ロースかたまり 500g
 タマネギ 4個
 ニンジン 1本
 タマゴ 4個
 ニンニク 2かけ
 塩コショウ 適量

 ≪スープ≫
  水 7〜8カップ
  鶏がらスープの素 大さじ1〜2
  酒 大さじ3

 (1)豚肩ロースは塩コショウをまぶす
 
 (2)卵はゆでて殻をむく ニンジンは縦半分に切る 
   ニンニクは包丁で叩いてつぶす(小さければ丸ごとでも可)

 (3)鍋にスープを入れ、(1)、(2)、
   そして丸まんまのタマネギを加えて30〜40分煮る
   塩コショウで味を整えて、器に盛ったら完成
  
  ※鶏がらではなくコンソメで味をつければ洋風のポトフになる



2008年10月11日(土) |  タマネギとトマトの甘酢漬け
2010年11月03日14時56分20秒更新

【タマネギとトマトの甘酢漬け】
  ≪2人分材料≫
   タマネギ 1個
   トマト 1個
   バジル 3枚
   オリーブ油 大さじ3
   ニンニク みじん切りで大さじ2分の1
   
  ≪甘酢≫
   砂糖  大さじ2
   酢 2/3カップ
   塩 小さじ1/2
   水 1カップ

 (1)タマネギは薄く切っておく

 (2)トマトは湯むきして厚めに切り、バジルはみじん切りにする

 (3)フライパンにニンニク、オリーブ油を入れて弱火で熱し、
   香りが出たら(1)を入れて炒める

 (4)鍋に甘酢の材料を入れて、甘酢を作る

 (5) (2)のバジルと(3)、(4)をあわせて15分おく

 (6)器に(2)のトマトを並べ、上に(5)を盛って完成



2008年10月11日(土) |  タマネギとニンジンの卵とじ
2010年11月03日14時57分00秒更新

【タマネギとニンジンの卵とじ】
  ≪2人分材料≫
  タマネギ 1/2個
  ニンジン 1/3本
  タマゴ 2個
  しょう油 大さじ1
  砂糖 小さじ1
  みりん 小さじ1
  酒 小さじ1
  水 大さじ3

 (1)タマネギ、ニンジンを薄く切っておく
  (2)フライパンに油を少々入れ、中火で熱して(1)を炒める
 (3)調味料を入れて、少し煮る
 (4)溶いたタマゴ入れ、とじる



2008年10月11日(土) |  納豆のタマネギ和え
2010年11月03日14時57分46秒更新
【納豆のタマネギ和え】
 納豆に、みじん切りしたタマネギを
 お好みの量入れて和える
 かつお節を入れると、更に美味しい


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