◆次回予告◆

11月23日(土)番組初登場・・ヤマゴボウって何?
11月16日の「あぐり王国」は
お休みです。  
次回放送は 11月23日です。
番組が注目するのは
初登場!厚沢部町の
ヤマゴボウ!
ゴボウと名乗っているのに
ゴボウにあらず?そのワケは?
    
11月9日(土)凍れの季節直前で味わうしばれほうれんそう
凍れの季節目前で収穫する
東川町の
しばれほうれんそうに注目。
普通のホウレンソウと
味や形はどう違う?
東川町出身、森崎リーダーの
学生時代の秘話が明らかに・・
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2008年08月23日(土) |  牛さんたちが札幌・大通公園に登場!
2008年08月21日19時30分08秒更新

じゃ〜ん またまた もんすけです!
あす、札幌・大通公園の
2丁目広場が
牧場になっちゃいます!
牛さんがいまーす!

酪農、牛乳、乳製品について
いろいろ体験しながら学べるそうです!

そして、なんと、きょう番組に協力頂いた
「ぶんちゃん」こと
小川文夫さんも
浜頓別からやって来まーす!

詳しくは
ミルクランド北海道のホームページを
ご覧下さい!



2008年08月23日(土) |  驚愕!”牛乳どうふ”はジンギスカンに相性ぴったり
2008年08月21日19時25分11秒更新

夕食は
バーベキューパーティーでした。

パーティーには
同じく浜頓別町の酪農家・前田ゆう子さんと
池田辰実さんも飛び入り参加です。



前田さんの前田牧場には
チーズ工房あって
特製の「牛乳どうふ」を
お土産に持ってきてくれました。

これがナント!ジンギスカンと
相性がピッタリ。


なんと鉄板の上で
焼くのです!!

グルメなリーダーも
目を大きくして
「フワフワ!
牛乳の風味がして最高!!」と
大絶賛。

昔から酪農家は
牛乳に酢を入れて固めただけという
この「牛乳どうふ」を食べていたそうです。
酪農家ならではの
家庭料理だったのです。

<牛乳どうふ情報>
ゆう子のチーズ小屋
枝幸郡浜頓別町字茂字津内
TEL  (01634)9-3151
FAX (01634)5-6707
営業)金・土・日(6〜7月は除く)
    10時〜15時
ホームページあり

2008年08月23日(土) |  24歳・若手酪農家の決意にジ〜ン
2008年08月21日14時38分58秒更新
25歳の松坂アナから
「どうして酪農家に?」と質問。

「実家が酪農をやってまして!」
と池田さん。



リーダーから
「酪農経営が今、とても大変と聞くけど
 離農するってことは考えなかったの?」
と質問。

池田さんは
「みんながそう言って離農すれば
牛乳生産が出来なくなります。
必要としてくれる人がいる限り
頑張って続けていきます。」と、
強い決意の言葉が返ってきました。


<ペレ・アイス情報>
池田牧場が製造・販売する高品質アイスクリーム「ペレ・アイス」
ファーマーズマーケット ペレ(池田牧場)
通信販売で購入可能
(01634)5−6426

ホームページからは・・・
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観光イベント欄の観光地
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グリーンツーリズム体験観光マップ

2008年08月23日(土) |  今回のロケ協力
2008年08月25日15時18分15秒更新
★JAひがし宗谷


2008年08月16日(土) |  #6放送分 きょうのあぐりは「ピーマン塾」!?
2008年08月18日21時42分54秒更新
まずはピーマンクイズ第1問

今回の
「あぐり王国 北海道」は
子ども達の嫌いな野菜
ナンバー1・ピーマン!

「敵」のことを知れば
好きになれるかも・・・と
ピーマンクイズから。

Q.ピーマンは完熟すると
どうなるでしょう??

A.赤や黄色になる

なお、カラーピーマンと
パプリカ。
とても良く似ていますが
品種が違うそうです。



第2問

Q.ピーマンの名前の由来は??

A.「トウガラシ」はフランス語で
   『piment』 だそうです。

  ピーマンはトウガラシを
  品種改良で大きくしたモノ
  ということで、
   『piment』 からピーマンに
  なったという説があるそうです。
 
  つまり・・・
  「ピーマン」って
  和製フランス語(?)のような
  日本語なんですね!


もんすけワンポイント
じゃ〜〜ん もんすけです。
ピーマンの原産国は
中南米の熱帯地方で
16世紀ころ、
日本に伝わったんだよ。

でも、そのころは
辛〜〜い品種しかなくて、
いまのような味や
形になったのは
明治のころなんだよ。

北海道では
6月頃から10月にかけてが
収穫期なんだって!



2008年08月16日(土) |  道内ピーマン生産1位は意外な街でした・・・
2008年08月18日21時04分08秒更新
「北海道でピーマンを

一番作っているのはどこだ?」と

クイズを出されても、

『新冠!』という答えは

まず出ないでしょうね・・・


JAにいかっぷでは「形状選別」

新冠産の袋詰めピーマン。

大きさや形が揃っています。

それは「重さ」ではなく

一つ一つの「形状」によって

選別、袋詰めをしているから。


カメラで1つ1つ・・・
ものすごい勢いで

ピーマンが

カメラの前を

流れていきます。

この一瞬で

一つ一つの形や体積が

計測されるというから

驚きです・・・

袋詰めされて道内、そして道外へ
市町村別の
ピーマン収穫量を
見てみると・・・

1位 新冠町 1020t
2位 旭川市  692t
3位 東神楽町 425t

<平成18年・
   北海道農林水産統計年報>

まさに桁違いです。

ダンボール箱を見てみると・・・
新冠は
「レコードと音楽の町」
でもあります。

ピーマンの箱。
楽譜の音符が
ピーマンに
なっていました!

2008年08月16日(土) |  ハウスだと木のように・・・
2008年08月18日21時09分59秒更新
家庭菜園で

ピーマンを

育てている方も

多いと思いますが、

ここまで

成長しませんよね。

ハウスだと

こんなに

大きくなるそうです。


プリップリッ♪
ピカッーーーーっと
光輝くピーマン!!

その光沢に驚きました。

色の変化が面白い!
ピーマンクイズでも
お伝えしたように
ふだん食べている
緑のピーマンは
完熟前のモノ。

そのまま放っておくと
一度黒っぽくなったあと、
真っ赤な
カラーピーマンになるのです!
「緑と赤が絵の具のように混ざった、
 ”途中”な感じのカラーピーマンに
  心奪われました。」と
自身のブログで語るのは松坂アナ。

さらに・・・
「キレイ。。そして、人生みたい。。☆」
と続けていました。

どこかどう人生みたいなのか
今度じっくり
聞いてみたいと思います。

2008年08月16日(土) |  生産者が伝授!ピーマン料理
2008年08月18日21時11分56秒更新
3品作っていただきました
生産者・田口さんの奥様に

超新鮮ピーマン料理を

作って頂きました!



おっー 魚もあったかっ!
ピーマンといえば

肉詰め 肉詰め 肉詰め

ですが、

魚詰め 魚詰め 魚詰め

も美味しかった〜新感覚です!

【レシピ】
1)ピーマンを半分にカットし、種を取る

2)ピーマンの内側に少量の小麦粉をつけ、
  魚のすり身(下味はお好みで)をたっぷり入れます。

3)フライパンで焼くことと数分間。
  両面に焼き目がついたら出来上がり。

縦に切れば良し!
お子様のピーマン嫌い。

その原因はやはり苦味。

その苦味を

和らげる調理法として

(1)輪切り風の横ではなく、縦に切る。

(2)熱湯をかける。



2008年08月16日(土) |  今回のロケ協力
2008年08月25日15時18分58秒更新

★JAにいかっぷ



2008年08月02日(土) |  #5放送分 露地モノ登場!とうきびだ!
2008年08月18日21時28分20秒更新
今回 注目したのは
「玉蜀黍」!!
これで
「とうもろこし」
と読みます。

そして北海道では
「とうきび」とか
「とうきみ」と呼びます。


札幌・大通公園の
「とうきびワゴン」

春から営業を
はじめていますが
冷凍モノから
7月中旬、
生に変わるのです。


毎年、
生とうきびの先陣は
JAきょうわ産!!

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