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2012年02月04日(土) |  キクイモって何だあ〜?
2012年02月02日18時10分40秒更新
JA中頓別町女性部直伝のお料理!
今回の食材は「菊芋(キクイモ)」??
教えてくれたのは
十倉由美子さん、渡辺美喜子さん、
門野レイ子さんです。


森崎
「これがキクイモです」

藤尾「ショウガみたい…」
佐々木「ホヤみたい」


十倉さん
「これはキク科になります」

森崎
「ジャガイモって普通はナス科です。
 我々の考えているイモとは違うんですね」

十倉さん
「食感は大根みたいかなあ」


教えてもらったのは
キクイモのジャーマンポテト、サラダにプリン。
シャキシャキなのに火を通すとモチッ。

※詳しい内容はレシピコーナーへ


ではキクイモ料理を食べる前に牛乳でカンパイ!

森崎
「すっごく濃厚!」


モエリちゃん
「牛の出産みて…
 牛乳って大切なんだと思いました」

さてキクイモのお味は?

森崎「チョー美味しい!」

佐々木「クセ感じられない」

なんとあぐりっこ、あっという間に完食でした。

《キクイモに関しては》
JA中頓別町 女性部事務局
TEL)01634−6−1231
(数に限りがあります。ご了承ください)


中頓別町では地域の活性化を合言葉に、 
JA中頓別町など4つの組織が協力して
農産物の生産・加工・販売に
取り組んでいるんです。 
その名も「給食プロジェクト」。

宗谷農業改良普及センター
竹岡裕之さん
「“給食プロジェクト”とは地元で育てた
 農産物を販売・流通などの仕組みを作ることで
 地産地消による地域活性化を目指しています。
 町内では有力な農産物の試験栽培を行い
 地域に適した品目の選定を行っております。
 昨年10月には中頓別野菜の日と題して
 カレーの具材のジャガイモを地元の
 小中学校・認定こども園・厚生園・長寿園など
 400名に供給し好評を得ました」

地元の美味しい農産物が食べられるなんて
うらやましい〜 
頑張ってほしいね!

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