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2016年01月09日(土) |  おしるこ作り体験
2016年01月08日18時31分48秒更新
クイズE
「これは北海道の和寒町で
 畑に積もった雪の下に
 貯蔵するある野菜
 掘り起こしている所です。
 その野菜とは一体なんでしょうか?」


北海道ならではの貯蔵方法ですが、
この問題は和寒町という地域がポイント。
留学生たちはご覧の回答を出していますが、
この中に正解はあるのでしょうか…

正解は…キャベツです!

メルバートさん
「考えられない…キャベツが凍るんじゃない?」


森崎
キャベツは凍らない!
 北海道の雪はパウダースノーで
 空気をたくさん含んでいる。
 空気の層ができるので
 その下にある野菜は凍らない!
 こちらではキャベツだったんですけど
 たとえば他の町に行ったら雪の中から
 ジャガイモが出てきたり…
 ニンジンが出てきたりする」

森崎
「寒さを我慢することでデンプンが糖に変って
 野菜が甘くなるというわけです」

佐々木
「以上があぐりクイズでした」

メルバートさん
「キャベツが雪の下かた出る映像は
 障害忘れられないと思います」

王さん
「特Aの米のところが面白かった。
 日本のお米が美味しい理由は
 炊飯器だけではなく
 米そのものがおいしいからですね!」

マライエさん
「ホルスタインは北海道大学の近くにもいるので
 今度見たら、ああ肉にも使える!と思っちゃう」


最後に日本の伝統料理にチャレンジ!

道産のもち米と小豆を使った
日本の伝統料理「おしるこ」。
今回は留学生の皆さんに、
蒸したもち米からお餅を作ってもらい、
日本の食文化を体感してもらいました。


マライエさん
「クッキーの作り方みたい!」

ジュリアさん
「もちもちしていますね!」

太洋さん「なめらかですね」


初めて触れるお餅の手触りに、
留学生の皆さんも楽しそうな表情。
果たして自分たちで作った手作りの
おしるこの美味しさは??

ジュリアさん
「おいしいですね!
 もちもちしています」

王さん
「うまく説明できないんですけど
 幸せの味です!」

河野
「それ以上の言葉はないです」

マライエさん
「いろんな勉強ができて
 とても嬉しかったです!」


さて最後にリーダーから挨拶です。

森崎
「みなさま2016年も
 この番組にお付き合い下さい。
 森崎博之のあぐり王国北海道!」


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