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2019年12月07日(土) |  砂糖は甘いけどあぐりは甘くない…?和菓子クイズ!
テンションマックスの森アナ
「砂糖は甘いけどあぐり王国は甘くない!
 正解して食べよう!和菓子クイズ~♪」

パチパチパチパチ

(誰も乗ってこない…)
 
森アナ「いええええ~い!パフパフ♪」

あぐりっこ「あははははは」

森アナ
「さて美しい和菓子を作っていただきました
 和菓子職人の渡辺さんです!」
「和菓子工房 ニセコ松風」の渡辺麻里さん。
北海道の食材にこだわった和菓子を作っています。

■和菓子工房松風■ http://matsukaze.upas.jp/
今回は、北海道産の砂糖を使った3品。
求肥を生地にした花びら餅。
寒天が入ったあんみつ。
寒天の一種「錦玉(きんぎょく)かん」を使った、
上生菓子を用意して頂きました。
※詳しいレシピはこちら
俄然テンションの高い森アナ
「和菓子!食べたいかああ~~?」

あぐりっこ「いえ~~い」

森アナ
「ただし!ただで食べることはできません。
 みなさんには砂糖と和菓子にかつわる
 3問のクイズに答えて頂きます!」
森アナ
「1問当たるごとに1品食べられます!」

興奮して鼻息荒い森アナ。

ところが…
ここで1枚のカンペが登場すると表情が一変!

森アナ
「ほっ???あれ違う。
 私は無条件で食べられると言ってました」

リーダー「何て書いてますか?」

森アナ
「(カンペを読む)
 私は全員が正解しないと食べられないので
 私のためにも本気で頑張ってください…
 頑張って下さい!!!!!」
森アナ
「私がもらった台本には私は司会者なので
 無条件に食べられるって…」

リーダー「みんながもらった台本は違う!」

森アナ
「え~なんか私、馬鹿みたじゃないですか!」

リーダー「ええ!ずっと思ってました!」
では早速クイズに行きましょう!
第一問目です。

森アナ
「求肥(ぎゅうひ)…もちもちっとしますよね。
 求肥の材料は白玉粉1:砂糖2の割合である。
 〇か×かでお答えください」
リーダー
「森さんごめん。さっぱり分からない」

スズ「わかんない!」

森アナ
「そんな簡単に匙投げないで下さいよ。
 求肥が目の前にあります」

リーダー
「食べたことはあるさ。
 それをどうやって作るかって話でしょ?」

森アナがヒントをだします
「今日の主役が何か?ということを考えて下さい」

リーダー「ビート」

森アナ
「砂糖ですよね…
 主役がそんなちょこちょこって
 いるわけないなあ~なんて…」

あぐりっこ&スタッフ 大爆笑

リーダー
「これヒントとして崩壊してませんか?」
森アナ
「では〇か×かお答えください!」

全員〇ですが正解は…?

渡辺さん「〇です!」

森アナ「イエエエエイ♪♪」

リーダー
「なんか…なんかフェアじゃない感じがすよるよな。
 なんかあまり喜べないよな」
渡辺さん
「お餅だけだと時間が経つと
 固くなってしまうんですが…」
渡辺さん
「白玉粉に砂糖が倍量入ることによって
 冷めても時間がたっても
 柔らかさを保ってくれるんですよね」
 
では早速スズちゃんが食べてみますが…

スズ
「うーーーーん、美味しい!
 すごく甘くて上品な感じがします!美味しい」

※詳しいレシピはこちら

2019年12月07日(土) |  甘い和菓子で幸せ気分に!
では2問目です。

森アナ
「白く濁った通常の寒天と
 透明な錦玉(きんぎょく)かんでは
 砂糖が多いのは錦玉かんである…〇か×?」
森アナ
「実際にこちらに
 錦玉かんと普通の寒天を用意してもらいました」

リーダー
「砂糖が多いから透明か濁っているか?ですよね」

森アナ
「ヒントを出すとすれば
 “見ればわかるじゃんって問題出すかな…”って」
 
ここでも森アナの下心あふれる
親切なヒントもあり全員正解!!
渡辺さん
「砂糖がたくさん入ることで透明感が出るんです。
 ただあんみつの寒天って白く濁ってますよね。
 あれはお砂糖一切入ってないですよね。」
渡辺さん
「お水と寒天だけ!
 錦玉かんにはお砂糖がたくさん入ってます」
 
3問目!
森アナ
「砂糖が多い錦玉かんは
 砂糖がない通常の寒天より保存期間が長い」

リーダー
「砂糖のパワー、これは分かるでしょう!」

森アナ「〇か×かお答えください」

全員「〇」です。

森アナ「はい!全員〇!!!」

リーダー
「もう喜ぶなって!まだ分からないんだから!
 早いよ!喜びようが!」
リーダー
「だいたいどれくらいの保存期間ですか?」

渡辺さん
「普通の寒天は当日中で
 錦玉かんは2~3日大丈夫です」

スズ「知らなかった」

リーダー
「じゃあお土産とか持って帰ってもいいですよね」

では、あんみつをいただきましょう。

スズ
「よしいただきま~す。う~ん美味しい!
 寒天が口の中でホロホロと崩れて
 あんこのあま味とすごく合っていて美味しい!」

リーダー「上手…もういう事ない」

森アナ「食べられない…」

リーダー「スズの言う通り!!っていうしかない」
お次は錦玉かんの上生菓子

スズ
「キレイ…いただきます…
 うーーーん。美味しい!」
スズ
「砂糖を入れるだけで、
 こんなに食感が違うってすごい!
 あま味がしっかりついてて
 見て楽しめるし、味で楽しめて、美味しい!!」

リーダー「上手だねえ~あははは」

※詳しいレシピはこちら
森アナ
「多分我々のコメント一切ないですよ」

リーダー「無い?俺たちしゃべってない?」

森アナ「無いですよ」

リーダー
「クイズでボケとつっこみやってるだけだよ!」

※本当にコメント使わず(笑)
最後に砂糖を学んでどうだったかな?

トモキ
「すごい砂糖には手間と時間がかかっているから
 感謝して食べたいなあと思いました」
渡辺さん
「今みたいに甘いお菓子を食べて
 幸せな気持ちになったとか
 心を豊かにしてくれるものなので
 バランス良い量を程よく食べて
 心を豊かに砂糖を使っていければいいと思います」

森アナ
「美味しい和菓子をありがとうございました」

リーダー「ごちそうさまでした」

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11月30日のクイズ
「津別町から網走市までを流れている川は、
 何という川だったかな?」

正解は「網走川」でした。

 



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