あぐり王国、 初の道南エリアロケです! 松「今回は平成18年に 大野町と上磯町が 合併して誕生した 北斗市にやって来ました!」
ウドについての豆知識を学んだところで 早速 ハウスの中へ!
見ると土から ポヤポヤと若い緑の葉っぱが たくさん出ています。 でも、これがウド本体ではありません。 藤「ん?土の中に埋まっているだ!」
天使大学の荒川先生に ウドの栄養について教えてもらいました。 ・ウドは他の野菜同様、水分が多くて ミネラルであるカリウムも多い。 ・カリウムは日本人が過剰に摂取気味である 塩分の特にナトリウムを体外に排せつする役割があって 例えば高血圧の予防に繋がる。
松「さわやかぁーーっ!」 意外なリアクション。 山菜でこんなコメントが 飛び出すとはビックリ。 天然モノとハウスモノでは ずいぶん違うのです。
ポリッ ポリッ ポリッ
(1) ウドを5cmほどの長さに切り、 皮をむいて、酢水につけ アク抜きをします。
春の香りと歯ごたえバツグン! ウドのキンピラが完成!
スーパーの豚肉コーナーには ○○豚とか△△ポークとか 様々な豚肉が並んでいます。
言われたとおり まず風呂です。 出演者もカメラマンも音声さんも 全員が順番に 2つのお風呂で入浴です。