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2017年03月25日(土) |  こうじ〜hidaka〜
 

「綺麗な花が咲きますように」
年季の入った道具。
これは長年こうじ作りをしてきた方から引き継いだもの。
この道具と、バトンを受け継でくださった皆さんのおかげで、今も綺麗なこうじの花が咲くのです^^




2017年03月18日(土) |  生乳から牛乳の道〜otofuke〜
 
「START〜GOAL!」
小さな頃から親しみのある牛乳。
乳搾りをした生乳が、とのようにして牛乳パックの牛乳になるのか。
その過程をすごろく風に♪

安全安心な牛乳を生産するために、たっくさーんの工夫がありました。

2017年03月11日(土) |  豆〜honbetsu〜
 
「母ちゃんの豆腐」
’’豆ではりきる母ちゃんの会’’。
本別町には、お豆が大好きで、笑顔が素敵な、とっても元気な母さんグループがあります。
すべて手作りで、母さんの愛がぎゅーっと詰まったお豆腐。
できたての味は忘れられません。

2017年03月04日(土) |  豆苗〜higashikagura〜
 
「Super Food」
にょきにょき、ワサワサ・・・
冬にも関わらず、30度を超えるハウスのなかで元気に育つ豆苗たち。
栄養価もとても高い!お手軽フード!
これで冬も元気に乗り越えられますね♪

2017年02月18日(土) |  チーズ〜ashoro〜
 
「熟成」
ひんやりとした熟成庫。
奥に入っていくと、棚には大きなチーズがズラーッと並んでいました。
涼しくて良い香りがして、大好きなチーズに囲まれて・・・
あ〜思い出すだけ幸せな気持ちになります♡


2017年02月11日(土) |  豚肉加工〜okoppe〜
 
「Rezept」
ソーセージ、ハム、ベーコンに、
リンゴ入りザワークラウトとマッシュポテトを添えて。
ドイツの食卓はとっても賑やか。
これにビールがあれば、完璧ですね^^

2017年02月04日(土) |  農村ホームステイ〜akkeshi〜
 
「あっけし 極みるく65」
早朝5時から夜まで休みなしで続く、酪農家さんのお仕事。
千葉県出身の小学校の先生が体験をしに、厚岸の農村ホームステイに参加しました。
帰った後、クラスの生徒たちに感じたことを伝えると…?

2017年01月28日(土) |  ユーラップねぎ〜yakumo〜
 
「箱入りねぎ」
手塩にかけて育てられ、綺麗に土をとってもらい、優しくサイズを整えた後に
そっと箱に入れてもらったネギたち。
ゆりかごの赤ちゃんにみたいに見えました。



2017年01月21日(土) |  もとうし〜shizunai〜
 
「ジュ―ジュ―ジュ―」
皆さん、’’素牛(もとうし)’’という言葉を聞いたことありますか?
北海道は、実はこの’’素牛’’生産がとっても盛んな場所なのです。
しかも、その北海道で生まれた素牛が、全国でブランド牛になっていると聞いて驚き!

牛肉を焼いている鉄板が、とにかく幸せそうでした。

2017年01月14日(土) |  ホウレン草〜nayoro〜
 
「ふゆの緑」
マイナス25度にもなる名寄で、その寒さを上手く利用した葉物の野菜がすくすくと育っています。一面雪で真っ白の世界の中に、突然現れる緑の立派な絨毯。
見ているだけでパワーをもらえますよ^^

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