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2017年11月28日（火）　｜　 シュラスコ
　
川畑　恒一
さほど肉好きという訳でもない私ですが、久々に食べたいなと思っていた料理に「シュラスコ」があります。

四半世紀前、大学3年生のときの、人生初の海外旅行がブラジルでした。当時、親の仕事の関係でサンパウロに住んでいたいとこを訪ねる旅だったのですが、到着早々にもてなしてもらったのが、名物のシュラスコ。食べ盛りの年代でしたが、旅の疲れや丸12時間の時差で体調が優れず、あまり味わえなかった記憶があります。

2年前に、岩見沢にシュラスコも出す地場農産品ビュッフェが出来たと聞き、いつかは行きたいと思っていましたが、先日、やっと実現しました。

鉄の串に牛や豚、鶏肉などを刺して、塩を振りかけ炭火で焼くというシュラスコ。
ギャルソンがその串ごとテーブルまで運んでくれて、好みの分量をいただきます。

ソーセージや、焼きパイナップルなどもあり、バラエティに富んだ味が楽しめます。
加えてこの施設はテラスに、2015年限りで現役を引退した711系電車、通称「赤電」も、地元の保存会の尽力もあって展示してあります。

赤電の47年間の歴史に思いを馳せながら、おなか一杯に料理を楽しむという、乗り物好きにはなかなか良い休日でした。

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