さっぽろスイーツ２０１６のグランプリ発表＆表彰式が昨日行われました！！ グランプリ作品はコチラ☆ 【ガトー“たまねぎ”ＳＡＰＰＯＲＯ】 幻のたまねぎと言われる「札幌黄」をクッキーに練りこんで土台にしています。 白い本体は、道産チーズを使ったムースフロマージュ。 上部には、これまたたまねぎクッキーと、たまねぎの皮をイメージしたチョコレートをトッピングしています。 全体的に、北海道の雪原をイメージさせる真っ白なケーキになっています♪
心あたたまる手紙が届きました。 ３４年間、 札幌市中央区で板前料理店を切り盛りしてきた金澤さんご夫婦。 今年１月、盛況の内に閉店となりました。 ご主人が同じ青森市出身というご縁で初めてお邪魔した時には もう閉店が決まっていました。 閉まる前になんとかもう１度と思い、閉店の前日にお邪魔したときの写真です。 ＨＢＣ青森県人会の先輩２人も一緒に。 １文字１文字、丁寧に、お礼の言葉を綴った手紙が同封されていました。 読みながら、心がほっとあたたまりました。 「後悔はひとつもない。これまでたっくさん良い出会いがあったからね」と 清々しい表情で語っていた奥様。 普段は寡黙なご主人も、最後には包丁を置いて一緒に田酒を飲んでくれました。 また、いつかお会いできますように。
