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2018年11月16日(金) |  札幌ディープ 107 珈房 サッポロ珈琲館北野店
 
鎌田強
わたしの友人のギタリストSさんは、毎日の仕事終りにチェーン喫茶店の外のテーブルで、冬でもマッタリするのが好きだ。人それぞれに憩いの形態は違うとは思うけれど、理解しがたいこともある。わたしもSさんほどではないがよくチェーン喫茶店を利用する。しかしそれは仕事の準備や時間調整のためであり、のんびりと過ごすという感じのものではない。
先日サッポロ珈琲館北野店に行った。地下鉄南郷18丁目から国道36号線に抜ける道路沿いにあるこの建物は、かつて清田区住まいだったわたしには馴染み深い。明治時代の洋館のようなたたずまいはいつも堂々としているし、品がいいと思う。しかも街中にありがちな止まり木のような椅子ではなく、しっかりと自分を受け止めてくれるような椅子だから落ち着く。
ファミリー向けとは一線を画しているようなメニュー。お点前セット。コーヒーはカップに注ぐと泡が出る。その泡を丁寧に取り除きお客に出すのがいいコーヒー店だと聞いていた。しかしこれは抹茶よろしく水出しコーヒーを茶筅で泡をこしらえているのだ。逆転の発想。しかも器が抹茶茶碗のようでもある。そしてお茶うけ(?)にはカフェオレ羊羹を生クリームで。
 
北野店にはケーキ工房があり旬のケーキが提供されている。最近パティシエがかわり大きさはそのままに甘みを抑えた味に変化してきているという。モンブランはフランスの山から命名されたケーキだ。たしかにボリュームはあったけれど食べられた。この日は栗ではなくチョコレートの山だった。
サッポロ珈琲館は個性的な店が札幌市内に9店ある。北円山店も好きな店だ。
 
珈房 サッポロ珈琲館 北野店
札幌市清田区北野7条1丁目1−1
電話 011-855-6689

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