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2014年01月10日(金) |  年末年始あれこれ
 
堀 啓知(よしとも)

一年の疲れを取ろうと年末にピクルスを作りました。

時折作るのですが、便利なピクルス用のスパイスを使い一晩漬けて完成します。

野菜は、キュウリ、セロリ、ナガイモ、パプリカ。

独特の苦みが薄まるので、セロリが一番の好物です。

 

この時期になると静岡の友人から届く、三ヶ日ミカン。

ビタミン補給に毎年助かっています。

 

食べてばかりでは・・・と滝野すずらん丘陵公園へ。

国内最大級の200メートルのチューブ滑りを楽しみました。

頂上までは、電動のワイヤーで引っ張ってくれます。

それほどの運動量にならないはずですが、興奮したせいか、かなりの発汗でした。

 

せっかく汗をかいたのに、また食べ物です。

数年ぶりにピザを生地から作りました。

強力粉だけだったせいか?弾力が強くてこねるのに一苦労。

最後はめん棒で平たく延ばしたのですが、不格好な形になってしまいました。

シンプルな、チーズ、ベーコン、タマネギのピザと。

 

生野菜たっぷりのサラダピザの2種類。


手前味噌な話になりますが、上出来でした。

その結果、毎月一度は作るように家族からの要望が出ましたが・・・協議中です。

そして初詣へ。

数年ぶりにおみくじで大吉を引きました。

『〜謙虚なれば幸せ必ず来る』との文言。

「謙虚」を辞書で引くと「へりくだって素直に相手の意見などを受け入れること」と記載されていました。

となると、今年はピザを毎月作ることに・・・なるのでしょうか?


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