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2015年11月04日(水) |  コロッケのちガレットな週末
 
近藤 肇

ことしの札幌の初雪は、10月25日午前0時10分。平年よりも去年よりも3日早い観測となった。去年に続いて、11月を待たず、10月に初雪が降った。

「さっぽろ初雪クイズ」では、この時刻からわずか10分違いの0時20分と予想した苫小牧の女性が当選ということに。1か月も前に、この日に降ると予想されているわけで・・・すごすぎる。

初雪のこの時期は、ジャガイモがおいしい。カボチャもある。

50にして、初めてコロッケを作った。独身時代から持っていた”マッシャー”を初めて使った。おもしろかった。

ベチャベチャになってしまって衣をつけるのに苦心した、カボチャコロッケのタネを、より固体に近づけるノウハウを身につけることが次回に向けての課題だ。

そして、こちらも初挑戦のガレット。

4人分で12個なので、一人当たりジャガイモ3個分の計算だ。スライサーで、ヌードル状にする作業が、おもしろい。お好み焼きのように、上から押さえつけて成形する工程が楽しい。ケチャップをつけて食べた。うまかった!
そういえば、今月発売のHBCアナウンサーのカレンダーに、私も端っこに載せてもらっている。歌っている。

がんばってもはずれるものとは違ってこの歌というやつは、がんばればはずれないところが好きなのだ。

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