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2017年05月13日(土) |  オリーブオイルとニンニクは裏切らない
 
近藤 肇
5日の”今日ドキッ!”では、洞爺湖町内の旧虻田町エリアにある道の駅あぷたから天気予報もお伝えした。
内浦湾(噴火湾)の向こう側に沈む夕日がすばらしかった!
内浦湾は、そこで獲れるホタテも有名である。

久しぶりに、ホタテ(※この日はサロマ湖産)やエビ、タコをメインに、アヒージョを作ってみた。前回の反省をもとに、色のバランスを考えて、ブロッコリーを投入しパセリをふりかけたことで、かなり理想に近いアヒージョにすることができた。

これからも、目においしい舌においしい北海道を探し求めていきたい。

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