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2017年06月21日(水) |  札幌ディープ 86 かふぇばるゆう
 
鎌田 強
 かつてこの辺りで仕事をもっていた友人は「ここはギョーザが食べられる喫茶店だったはず」と言った。それは何年前のことかわからないけれど確かにかふぇばるゆうのギョウーザは美味しい。しかも居心地がいい。
 
 たぶんそれはオーナーのゆりこさん(写真中央)やりえちゃんの雰囲気が醸し出しているのだと思う。昼どきともなれば女性客95%の店内はせわしなく感じるはずなのだけれど、ゆりこさんだって慌ただしく料理をつくり接客したりもしているのだけれど、なんだかわたしには時間がゆっくりと流れているように感じてしまう。
 かふぇばるゆうがオープンしたのは3年前。ゆりこさんがOLから一転オーナーになった。その前ここはやっぱりギョーザランチが美味しいといわれていた喫茶店だったようだ。そのレシピを受け継いでいるという。友人の記憶は正しかった。 
 昼飲みもいいけれど、となりでランチしているOLさんの横でぐいぐい日本酒をあおるのもちぃと気がひけるのでやっぱりわたしは夕方からにしよう。日本酒も充実しているし。
 お酒のあてはいっぱいあって、まずはギョーザ。甘めの皮に餡がたっぷりと詰まってジューシーだ。
 ムール貝ハーブ煮
 野菜サラダはドレッシングが別だからうれしい。
 そういえばランチに食べた野菜チャンポン。あっさり味で美味しかったなあ。だから酒のしめにいいんじゃない。夜は酒のあとの炭水化物を食べないようにしているわたしだけど・・・。そうだやっぱり昼飲みにしよう。この際となりのOLさんには申し訳ないけど日本酒をぐいぐいやってチャンポン食べて帰ろう。昼ならいいんじゃない。
かふぇばる ゆう
札幌市中央区大通西11丁目大通り藤井ビルB1
電話011-272-3123

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