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2018年07月03日(火) |  魔法の鍋料理!
 
小川和幸
今回も…キャンプです!

キャンプの楽しみは、
野外料理にあります。

細かく手を加えたものではなく、
私の性格の様に“ザックリ”と
“大雑把”に作るのがポイントです。
今回の料理は、
ダッチオーブンで作る「ローストチキン」。

下味をつけた鳥一羽のお腹に、
ニンニク・ネギなどを入れ、
それをドーンとダッチオーブンに投入。
周りにジャガイモ・サツマイモを入れて、
蓋をして1時間半ほど蒸し焼きにすれば…OK!

出来上がりまでの時間、
ダッチオーブンの蓋の上で、
アルミホイルで包んだサラミを炙り、
それを肴に、ビールをグビグビ飲んで、
“その時”を待ちま〜す。
今回の鳥は、
うちのサイズのダッチオーブンには大きく、
蓋が背に触れ、
上の部分が大きく焦げてしまいましたが、
味は…最高!でした。

前回は、ダッチオーブンで、
牡蠣・白貝のワイン蒸しを作ったし、
今度は何を作ろうか…
なんて考えてワクワクするのも…
キャンプの楽しみなんですよね!





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