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2020年06月26日(金) | 
2020年07月14日16時44分47秒更新
麺屋 幸咲
幸咲は6月11日にオープンしたラーメン屋さん。オープンしてすぐSNSでおいしいと評判のお店。
人気店で修行した店主が「自信をもって出せるスープができた」というスープは鶏ガラ・豚骨、野菜を使い、麺は煮干し中華(塩・醤油)は低加水のストレート麺、塩・味噌は中太ちぢれ麺。
おすすめはスープに煮干しの風味がふわりと香る「煮干し中華」です。

麺屋 幸咲
札幌市清田区北野3条3丁目27-8

2020年06月24日(水) |  ごまそば処 うさぎ家
2020年07月13日14時29分09秒更新
うさぎ家は東京でそばの修行をした店主がつくる「細めの麺、辛めのつゆ」の関東のそばが味わえるおそば屋さん。
道産のそば粉に黒ゴマを混ぜて打つごまそば(二八)はやや細め。つゆは羊蹄山の湧水に上質のかつおと昆布を使用しています。
これからの季節におすすめは天ぷらがのった「特上冷したぬきそば」。また、特注の辛味大根をたっぷり絡めて味わう「辛味大根のおろしざるそば」もおすすめです。

ごまそば処 うさぎ家
虻田郡倶知安町北2条西1丁目1-1 都通り

2020年06月17日(水) |  フォーク酒場 15の夜
2020年07月13日14時28分58秒更新
15の夜はフォーク酒場を営業することが長年の夢だったオーナーが開いたお店です。
3月に物件の契約をすませ、4月25日のオープンに向け動いていましたが4月25日に道から休業要請が出て、一日も営業することなく休業することに。
休業要請明けの6月1日にようやくオープン。新北海道スタイルに沿った店内でギターを弾いて歌って楽しく、お酒を 飲みながら昭和の思い出話ができる場所にしたいと営業しています。
店内には電子ピアノ・アコギ4本。カラオケもあります。

フォーク酒場 15の夜
札幌市北区北24条西4丁目3−3 三福ビル2階

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