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2012年10月17日(水) | 
南極料理人
〜南極レシピ〜

<ホエーだしのしゃぶしゃぶ>
1、 牛乳1リットルを鍋に入れ、温まってきたら
  大さじ1の酢を入れ(様子をみながら加減)、分離したら火を止める
2、 ざるでこし液体(ホエー)と塊(カッテージチーズ)に分ける
3、 こした液(ホエー)の部分を土鍋に入れ、豚肉のスライスを入れる。
4、 スライサーで大根、にんじんを薄切り、にらは食べやすい長さに切る
5、 お好みの野菜をしゃぶしゃぶしながらポン酢しょうゆでいただく

<ホエーだしの味噌鍋>
1、 しゃぶしゃぶで残った出しを利用。
そこに味噌、おろししょうが適量を加える
2、 残った大根、にんじん、お好みの野菜を加える
3、 市販の焼き餃子、トマトを彩りよく並べる
4、 にらを加え、材料に火が通ったら完成

スイーツの王様リレー
カフェ・ド・ナチュレル

住所:札幌市東区北16条東16丁目1−30
電話:011−784−8628
営業時間:午前10時〜午後6時
定休日:日曜日

「アイスロールケーキ」(テラミス)
セット680円
単品400円

2012年10月16日(火) | 
ぶらりサーチ
今回ぶらりサーチしたのは…
【狸小路周辺】


お邪魔したのは…

豊平川を水源とする地下水を使ったそばを食べられるお店
●とんでん そば天 松味庵

住所:中央区南3西8 大洋ビル地下1階
電話:011−522−6663
営業:午前11時〜午後9時
定休:日・祝日
 ・カツ丼セット 880円

取材拒否して30年…テレビ初登場!人情味溢れるラーメン店
●札幌軒

住所:中央区南3西10
電話:011−271−4139
営業:昼→午前11時半〜午後2時半
   夜→午後5時半〜10時半
定休:日曜
 ・塩ラーメン 500円

ひと手間かけた料理が味わえる、裏路地の隠れ家的カフェ居酒屋
●mon−ichi(もんいち)

住所:中央区南2西10
電話:011−272−0616
営業:ランチ→正午〜午後2時(月〜金)
   カフェ→午後2時〜4時
   ディナー→午後5時半〜11時
定休:日曜・第3月曜
 ・ブタ丼 680円
 ・クラムチャウダー 700円
 ※ドリンク付きは+150円

スイーツの王様リレー
デュパン

住所:札幌市厚別区大谷地西4−1−2
電話:011−896−8183
営業時間:午前9時〜午後7時(10月末日まで)
            〜午後6時まで(11月〜3月)
定休日:月曜日・火曜日

「クリームパン」
136円

2012年10月15日(月) | 
旬刊!女性

「骨盤底筋エクササイズ」
・出産、加齢などで女性がゆるみやすい「骨盤低筋」
これを意識してエクササイズすることで、ウエストのくびれや肩こり解消も
レバンガ北海道ヘッドトレーナーも務める院長の松井さんにやり方を伝授していただく。

 


メディフィット整骨院 
住所:札幌市中央区南1条西2丁目18
IKEUCHI GATE5階 スポーツライフスタイルフロア
電話:011−281−4707
時間:午前10時〜午後8時※午前10時〜午後12時までは完前予約制)

どっちを食べたいでSHOW
〜新ご当地グルメ対決!〜

極上の蘭越米を特別な釜でふっくら艶々に炊き上げた絶品。
◆銀シャリ釜飯 500円 
 
問合:街の茶屋
住所:蘭越町蘭越町130
電話:0136-57‐5239


上質な道産小麦粉を天然酵母を使ってじっくりと発酵。
ふっくらと焼き上げたやさしい味わいです。
◆角食スライスパン 4枚 280円

問合:無添加天然酵母パン 健考社 
住所:札幌市 東区 北22東9
電話:011-704-7739


スイーツの王様リレー
マザーズ札幌上野幌店

住所:札幌市厚別区上野幌3条4丁目18−18
電話:011−801−5005
営業時間:午前10時〜午後7時
定休日:不定休

「カスタードシュー」
170円

2012年10月12日(金) | 
笑う町にはしゅうご旅
〜赤井川村〜

●ながぬま農園 cafeリンフォレスト
住所:赤井川村赤井川68-8
電話:0135-34-6770
営業時間:午前10:00〜午後5:00
定休日:水・土曜日
「カボチャパフェセット 800円(自家製カボチャのパフェ)」「ピザ 1080円」が人気。
お菓子やパン、ジャムなどは自分たちが生産した農産物や赤井川村産の農産物を利用したこだわりメニューが揃っています。

●アリスファームのカフェ
住所:赤井川村日の出
電話:0135-34-7000
営業:土、日曜日のみ営業
ブルーベリーチーズマフィン 1個350円。
ホテル・ドロームの朝食として人気だったマフィン。
カフェで購入できる他、インターネットでも購入できる。

●赤井川コロポックル村
住所:赤井川村都209
電話0135-34-6434
レストランの営業は10月いっぱいで終了
定休日:火曜日
「厚切りベーコンステーキのワイン蒸し 1050円」。
燻煙のしっかり効いた自慢のベーコンステーキは、常連客のほとんどがメニューを見ずに注文するほど大人気。
ドリンクと手作りパンが付く。

●アトリエ NAYA Café
住所:赤井川村日ノ出89-2
電話:0135-34-7888
農場直売所と版画家 武田志麻さんのアトリエ。
武田さんは、村内の風景を中心に制作活動に取り組まれ、赤井川村観光協会が制作したカレンダーにも採用されるなど、村内でもその活動は広く知られています。

●滝本農場
住所:赤井川村池田278
電話:0135-34-7855
「北海道有機認証協会 認証番号A01−012029」を2001年に取得以来、有機栽培にこだわった生産をしている。
いま時期は「完熟にんにく400g 500円」 「黒にんにく100g 400円」が人気。
畑で葉が半分以上枯れるまで待ち、完熟してから収穫するにんにくは、色は悪く、玉割れも有るがニンニクの味は濃厚になり、香りも良いと評判。

中継
〜ニセコ紅葉温泉めぐり〜

【ニセコ昆布温泉 鯉川温泉旅館】
住所:蘭越町湯の里592
電話:0136−58−2111
■日帰り入浴(午前10時〜午後8時)
※清掃日・清掃時間と重なる場合があります
大人500円 子ども300円 幼児100円
明治開業の昆布温泉の老舗温泉旅館。
滝見の露天風呂からはマイナスイオンが溢れている絶景の温泉!
女性風呂からは真っ赤に色づく紅葉を楽しめます
■泉質 ナトリウムー塩化物・炭酸水素塩泉

【ニセコアンヌプリ温泉 湯心亭】 
住所:ニセコ町ニセコ438
電話:0136−58−2500
■日帰り入浴(朝6時〜夜12時)
大人700円 中学生600円 小学生500円
源泉かけ流しの名湯!紅葉の見ごろが来週末の予定
■泉質 ナトリウムー炭酸水素塩・硫酸塩・塩化物泉
■レストランでとんかつメニューを注文すると温泉入浴無料!
営業時間 午前11時30分〜午後3時
※入湯税100円が別途かかります
・こな雪とんとんロースかつ定食 1449円
・ねぎ塩だれと鬼おろしのロースかつ定食 1554円

スイーツの王様リレー

【マルモンテ】

住所:札幌市中央区南5条西24丁目3−16
電話:011−212−1388
営業時間:ランチ  午前11時30分〜午後3時
     ディナー 午後6時〜午後10時
     日曜日ディナー 午後5時〜午後9時
定休日:月曜日

「ガトーショコラ」
(ランチ:焼きリゾットセットにプラス200円で付きます)
(ディナー:単品400円)


2012年10月11日(木) | 
モクゲキ!よいとまけの三星

創業114年!北海道の老舗菓子店「三星」
代表菓子の「よいとまけ」は1953年!
来年で還暦を迎える伝統の一品なんです!!

「三星」

住所:苫小牧市字糸井141
TEL:0144-74-5225

* よいとまけ 550円
* ジャンボよいとまけ 3939円(イベント時のみ)
* ハスカップランド 120円
 


2012年10月10日(水) | 
気にNOW
〜管理栄養士の健康ランチ〜

■キッチン アルタ エゴ
住所:札幌市中央区南3西3
電話:011−218−5133
10品500kcalランチ1000円(日替わり)
ランチタイム:午前11:00〜午後3:00 年中無休

管理栄養士がカロリー、栄養バランスを計算
10品30品目以上の食材を使用
500kcal以下のランチ


■コンフォート栄養食物研究所
住所:札幌市中央区南1西11プレイス11ビル8F
電話:011−223−1338
健康ランチ 1000円
ランチタイム:午前11:30〜午後2:00 日・祝祭休み

スタッフ全員(3名)管理栄養士
糖尿病食をベースに1日1600kcalの40%を
ランチで摂取できるようカロリー計算
糖質、塩分、糖分まで計算し献立を作っている

調理方法を工夫し砂糖を抑えた煮物を考案
味付け「さしすせそ」→「しすせそさ」 
だしで野菜がやわらかくなってから みりん、酒、しょうゆを加え
煮汁が半分くらまで煮含める
最後に味を見て、甘みが足りない分の砂糖を加える


スイーツの王様リレー

【ピッツェリア&バール パーチェ】

住所:札幌市中央区南4条西5丁目1番地 東急プラザ1階
電話:011−532−3783
営業時間:月〜土 午後5:00〜深夜1:00
     日・祝日 午後5:00〜午後11:00
定休日:無休
「キャラメルナッツとかぼちゃのオーガニックチーズケーキ」450円


2012年10月09日(火) | 
ぶらりサーチ

今回ぶらりサーチしたのは…
【北13条東駅周辺】

お邪魔したのは…


●そば長
阪神ファンのご主人が営む、地元密着型のおそば屋さん
住所:札幌市東区北15東1 
電話:011−702−1141
営業:午前11時〜午後9時(日曜は午後3時まで)
定休:無休
・日替り定食 550円
・冷やしたぬき 600円
・カレーライス 550円

●麺屋 伊澄
おいしいのにオススメなし?!とっても謙虚なラーメン店
住所:札幌市東区北15東2 
電話:011−790−6755
営業:午前11時半〜午後7時 
定休:木曜
・みそラーメン 750円 ※水曜日は500円
・あんかけ焼きそば 750円

●ハーブカフェ フォー
選べるスコーン&ディップが嬉しい!オリジナルハーブティのカフェ
住所:札幌市東区北14東2 
電話:011−742−0510
営業:午前11時〜午後9時 
定休:木曜
・スコーンプレートランチ 980円
・シングルハーブティ 550円

スイーツの王様リレー

【十方夷第(じゅっぽうえびすだい) 都ビル店】

住所:札幌市中央区南3条西3丁目 都ビル4階
電話:011−281−8001
営業時間:月〜木 午後5時〜深夜1時
     金・土・祝日前 午後5時〜深夜3時
     日・祝日 午後5時〜深夜0時
定休日:無休
「彩りトマトのカクテルゼリー」500円


2012年10月08日(月) | 
旬刊!女性

なでるだけで細くなる!?秋のスタイル改善!

『いつもの下着&なでるケアで美ラインになる!』
著者:蓮水カノン、かなつ久美
発行:株式会社メディアファクトリー
値段:1029円


どっちを食べたいでSHOW
〜新ご当地グルメ対決!〜

◆寿都ホッケめし 880円 
 
前浜で水揚げされた新鮮なホッケを使用。
特製の甘辛のタレをからめ、
熱々の鉄板で楽しむ逸品。

問合:寿都食堂・居酒屋 たつ巳
住所:寿都町新栄町16
電話:0136−62−2353


◆合鴨丼茶漬け 850円

ジューシーな合鴨を
和風ダシでいただく、新感覚のお茶漬け。
滝川ならではの逸品です。

問合:福龍飯店(フーロンハンテン)
住所:滝川市江部乙町東11丁目
電話:0125−75−5250


スイーツの王様リレー

【北○(きたまる)札幌西口パセオ店】

住所:札幌市中央区北6条西4丁目札幌西口パセオ1階
電話:011−213−5005
営業時間:午前11時〜午後11時15分
定休日:無休
「わらび餅と恵味の冷製コーンスープ」450円


2012年10月05日(金) | 
しゅうご旅
〜壮瞥町〜

● 有珠山ロープウェイ
住所:壮瞥町昭和新山184−5
電話:0142−75−2401
料金(往復):大人(中学生以上)1450円 小人(小学生)730円
運行時刻:始発(上り)午前8時15分〜午前9時
           終発(下り)午後4時〜午後5時45分
※ 15分間隔(運航スケジュールは季節により変わります)
山頂は洞爺湖・昭和新山を見下ろす絶好の写真スポット
今回の旅の始まりはここからスタート!

● 岩倉観光果樹園
住所:壮瞥町滝之町450
電話:0142−66−2159
営業時間:午前8時〜午後5時
定休日:不定休
果物狩りシーズンまっただ中の壮瞥町
今時期(10月5日現在)は「りんごプルーンぶどう」の果物狩りが楽しめます
・ 果物狩り 850円

● 道の駅「そうべつ情報館i(アイ)」
住所:壮瞥町滝之町384−1
電話:0142−66−2750(そうべつ観光協会)
    0142−66−3600(売店直通)
営業時間:午前9時〜午後5時30分
定休日:火曜日(11月16日〜3月31日の祝日以外)
    年末年始(12月31日〜1月5日)
館内には特産の果物、野菜等の直売所の他、観光案内所も併設
テレビ初登場のスイーツは昭和新山をイメージした絶品パフェ!
・秋の新山450円(この秋登場の新商品)

● レストハウス梓
住所:壮瞥町壮瞥温泉75−1
電話:0142−75−2634
営業時間:午前11時〜午後8時
定休日:火曜日(祝日を除く)
壮瞥町内で育った和牛を使ったメニュー「すきやき」は
「手に届く贅沢」がコンセプト。
東京の市場ではA4〜A5ランクが付くほどの高級肉だが低価格で堪能出来ます。
創業以来の人気メニュー・「中華焼きそば」は、ボリューム満点でお得!
・ 奥洞爺すきやき牛丼 1100円
・ BIG中華焼きそば   1050円

●オサル湯
住所:壮瞥町蟠渓(長流川沿い)
湯船らしきものはいくつかあり。
しかし何度も水没して形がよく変わるそうです。
源泉温度が熱いので、バケツを持参し川の水で温度調整が必要な場合あり

● 壮瞥滝
住所:壮瞥町滝之町
電話:0142−66−2750(そうべつ観光協会)
「壮瞥」の地名は、アイヌ語のソー・ペッ(滝の川)に由来。壮瞥滝・壮瞥川がその語源
滝に近づくと豪快に岩に当たった水しぶきが迫力満点

今日ドキッ!中継

□北菓楼 砂川本店  
砂川市北1条西19丁目
TEL:0125−53−1515

毎年人気のイベント「大収穫祭」
きょう10月5日(金)から8日(月・祝)まで開催! 

ここ「北菓楼 砂川本店」だけ、しかも4日間しか食べられない
秋の味覚を使った限定スイーツが18種類も登場しています!

■栗おはぎ 2個入り 300円
香りも風味も濃厚な十勝産の小豆で炊いたあんこでお餅と栗を丸ごと包んだ。


■バウムクーヘン「妖精の森」デコレーション体験
5色のチョコレートペンを使い、
「きれいに」「かわいく」、バウムクーヘンのデコレーション体験ができる。
参加条件:バウムクーヘン妖精の森(個包装)130円を店頭で購入。
各日:午前10:00〜午後5:00 先着100名様
お子様用のコック服もご用意。


■あかずきんかぼちゃプリン 1個 230円
あかずきんかぼちゃ独特の風味を生かした口当たりなめらかなプリン。

■砂川産りんごのタルト 1個 250円
甘い蜜たっぷりの砂川産りんごを
サクサクのパイ生地にのせて焼き上げたタルト。

この他にもイベント盛りだくさん!
営業時間:午前9:00〜午後7:00  
喫茶フロア:午前9:00〜午後5:00(L.O 午後4:30)


2012年10月04日(木) | 
モクゲキ!

モクゲキ!北海道温泉リレー第9弾

だんだんと寒くなってきましたね!
紅葉、ハイキング、お出かけしたくなる季節になりました。
温泉支配人オススメの「北海道温泉リレー」も第9弾!
この時期ピッタリの温泉宿を教えていただきました。


■芽登温泉
住所:足寄町芽登2979
電話:0156−26−2119
〜日帰り入浴〜
時間:午前10時30分〜午後8時
料金:大人500円 小学生250円 

泉質:単純硫黄温泉
源泉かけ流し・加水なし・加温なし

開湯1904年!
川の横にある自然いっぱいの温泉から様々な野生動物がやってきます!


■国民宿舎 野中温泉
住所:足寄町茂足寄159
電話:0156−29−7321
〜日帰り入浴〜
時間:午前9時〜午後8時 
料金:大人350円 小学生200円 

泉質:含食塩・石膏硫化水素泉
    加水なし・加温なし・源泉かけ流し

■ 湯元の発見は1912年、来年で100年!!


スイーツの王様リレー
裏参道牛肉店

住所:札幌市中央区南1条西22丁目2−11裏参道シティハウス1階
電話:011−618−1129
営業:ランチ 午前11時30分〜午後3時
    ディナー午後6時〜午後11時00分
定休:木曜日

「キャラメル セミフレッド」
550円  

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