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2010年08月25日(水) | 
とれドキッ!クッキング

きょうの主役「豚ロース」
【南極料理人】西村 淳さん

『豚しょうが焼き Aタイプ・Bタイプ』
<材料(2人分)>
豚ロ−ス肉  各4枚  
おろししょうが  各小さじ1  
キャベツの千切り  適量

<作り方・Aタイプ>
1、豚ロ−ス肉を弱火の火加減でゆっくり焼いていく。ポイントは、強火で焼かないこと!

2、半分の豚肉を皿に盛り付ける

3、しょう油 大さじ1、おろししょうが小さじ1を混ぜ合わせて2の豚肉にかけて出来上がり

<作り方・Bタイプ>
1、フライパンを弱火で熱している間に豚肉を加え両面を焼く〜強火で焼くと、肉が硬くなるので弱火で熱していく〜

2、焼きあげたら、ポン酢しょうゆ大さじ1とおろししょうが小さじ1を混ぜ合わせたタレを、フライパンに加えタレを豚肉になじませて出来上がり


『南極流ポークチャップ』
<材料(2人分)>
豚ロ−ス厚切り肉  2枚  
市販のいちごジャム  大さじ2  
レモン  適量
キャベツの千切り  適量

<作り方>
1、豚肉は脂部分を筋切りしてフライパンを弱火で熱している間に豚肉を加え両面を焼く〜強火で焼くと、肉が硬くなるので弱火で熱していく〜

2、ボウルに、日本酒大さじ2、しょうゆ大さじ1、市販のいちごジャム大さじ2を混ぜ合わす

3、豚肉の両面に火が通ったら2のタレを加えてタレをまとわりつける

4、皿に、盛り付けて仕上げにレモンをのせて出来上がり


いよいよスタート!ぶどう狩り

■アップルハウス
仁木町北町12
0135−32−3056
ぶどう狩り営業〜9月いっぱい
時間)9:00〜17:00
入園料)
【大人】600円
【子供】400円
8月20日からハウスぶどう狩りがスタート。始めはタネ無しの黒ぶどうバッファローから始まり、デラウエア、ポートランド、ナイアガラと続く。なんと果樹園内の、その時食べ頃のものは追加料金無しで食べ放題!

■農村公園「フルーツパークにき」
仁木町東町16丁目121番地
0135−32−3500
仁木町観光総合案内所内所
売店には地元の果物や手作りパイなど販売。
園内にあるコテージは寝室・トイレ・シャワー・テレビ・冷蔵庫・調理器具完備、定員6名で宿泊料は…1棟1泊1万円(平日月〜木)〜1万5000円(金、土、祝祭日の前日)と9月からお得!絶景ローラー式すべり台もおすすめです。

■フルーツロード坂東園
仁木町西町5丁目20番地
0135−32−2230
ぶどう狩り営業〜8月27日から10月中旬
時間)8:30〜17:00
ぶどう狩り)
【大人】700円
【小学生】500円
旅路、ポートランド、ノースレッドのハウスものからトマト狩り、大人も小学生も500円で10月中旬まで。32棟の巨大ハウスでアイコ、イエローアイコ、ベリー、コロコロの4種
ぶどう&トマトセット狩り)
【大人】1,000円
【小学生】700円


今日ドキッ!中継
■大丸 札幌店
中央区北5西4
011−828−1111

<串料理専門店「クシ・クシ」>
○万願寺とうがらし  1本 210円
○たこの唐揚げ  1本 147円
○名古屋名物 赤みそ仕立て若鶏の串焼き  1本 210円
○あつま鶏チーズササミカツ  1枚 336円

●「選べる串揚げセット」
3本…651円
4本…777円
※それぞれライス・サラダがつきます。

2010年08月24日(火) | 
ぴったんこファッション

憧れの女性像は小泉今日子さん
今回は40代の奥様をステキに変身させました!

■丸井今井 札幌本店 大通館
中央区南1西1

「23区L(エル)」 7階
011−205−2451
○ブラウス  14,700円 
○スカート(ミリタリー)  17,850円 
○キャミソール  6,720円 
○ネックレス  15,7501円 
○ストール  15,750円 
○バッグ  37,800円
○リバティ ワンピース  30,450円
  
「アズ ノウ アズ オオラカ」 7階
011−205−2646
○カーディガン  14,490円
○タンクトップ  5,775円
○スカート  20,790円 
○ベルト  5,775円 
※ブーツはスタイリスト私物

■LINK esquisse
中央区南2西2
011−242−2338
営業時間)
【月〜土】
午前11時〜午後10時(受付 午後8時)
【日・祝】  
午前10時〜午後8時(受付 午後6時)
定休日)
火曜日

☆変身したい奥様 大募集☆
「最近オシャレをしていないわ…」と言う奥様、ご応募ください!自薦他薦は問いません。
応募方法
<封書>
〒060−8501 HBC グッチーの今日ドキッ!
「奥様変身 係」
<メール>
doki@hbc.co.jp
※名前、住所、電話番号、年齢、変身したい理由を明記
※写真を同封、または画像を添付してください


生中継でマッスルパークに挑戦
■千歳マッスルパーク
住所)千歳市柏台南1丁目 
千歳アウトレットパーク・レラ内
電話)0123−22−9991
料金)入場料300円+各アトラクション料金

2010年08月23日(月) | 
主婦力〜もったいない使い切り術

■パンのみみを使った「パン床」
材料を合わせて お好みの味の「パン床」を作る
そこに冷蔵庫の残り野菜を適当な大きさに切り、パン床に一晩漬ける
<基本>
食パンのみみ  4枚分
ビール  180cc
塩  小さじ1
コショウ  小さじ1/2
パセリ  小さじ1/3

<カレー味>
食パンのみみ  4枚分
ビール  180cc
塩  小さじ1
コショウ  小さじ1/2
パセリ  小さじ1/3
カレー粉  小さじ1

<ハーブ味>
食パンのみみ  4枚分
ビール  180cc
塩  小さじ1
コショウ  小さじ1/2
パセリ  小さじ1/3
ミックスハーブ  小さじ1/3〜1/2

<イタリアン>
食パンのみみ  4枚分
ビール  180cc
イタリアンドレッシング  大さじ3

■豆腐のそぼろ丼
豆腐を冷凍庫で凍らせる。必要に応じて解凍して使用
1、解凍した豆腐の水をしっかりしぼる
2、フライパンにサラダ油を入れ玉ねぎのみじん切り(1/4個分)を炒める
3,ぱらぱらにした豆腐を加え炒める
4、しょう油大さじ3、はちみつ・水各大さじ2を加え、味つけ
5、調味料が煮詰まったらご飯にのせ完成

■アップリケパンチャーの問い合わせ
カナリヤ イオン平岡店
平岡3条5丁目3−1 
011−889−5166


熱血調査員“ド真ん中”山田

≪調査依頼お受けします≫
情報・疑問・怒り・嘆き…なんでも!
熱血調査員“ド真ん中”山田 まで

【宛先】
doki@hbc.co.jp


今日ドキッ!中継

【月曜日】
■東急ハンズ
中央区南1西6
011−2186111

<人気のおもしろ貯金箱&目覚まし時計>
○郵便貯金箱  2940円
○ピギーバンク パズル  2625円
○いたずらBANK  1785円
○Coink!  500円
○フェイスバンク  2310円
○クロックマン 上方(かみがた) 4494円
○ダンシングマットクロック  1995円

<25日水曜日の「奥様ならべまSHOW」予告>
大丸札幌店(中央区北5西4)地下1階ほっぺタウン東側エレベーター前にごご3時30分までにお集まり下さい。


2010年08月20日(金) | 
無理せず貯める!『貯金力』とは?
お話を伺ったのは・・・
ファイナンシャルプランナー 横山光昭さん
問合:株式会社マイエフピー 
住所:札幌市北区麻生町5−7−25
電話:011−709−3359

笑う町にはしゅうご旅〜中頓別町

<中頓別名物>
●ペーチャン川砂金堀体験場
住所:中頓別町兵安
※〜25日まで
※用具レンタル
(ゴールドパン、スコップ、長靴)
 500円

●道の駅ピンネシリ
住所:中頓別町敏音知72−7
電話:01634−7−8510
◆彩北の滴(チシマアザミの蜂蜜)
 170g 750円
 500g 1,800円
 1kg  3,150円

●中頓別鍾乳洞
※約1000万年前、貝殻片の堆積により形成!

●とらや三浦商店
住所:中頓別町中頓別28
電話:01634−6−1065
◆天北原野 110円

●八番食堂
住所:中頓別町中頓別18
電話:01634−6−1008
◆馬車追いラーメン(しょうゆ) 5,000円
※メン10玉入りのデカ盛りラーメン!


今日ドキッ!中継金曜日

●日本生命札幌ビル
住所:中央区北3西4
住所:011−218−3005

○4階 島村楽器
 コンサートのお知らせ
「きらきらコンサート」
日時:8月20日(金) 
時間:18時〜
場所:4階島村楽器内ラウンジ
問合:011−223−2263
入場料は無料!

「ミニJAZZコンサート」
日時:8月21日(土)
時間:14時〜 17時〜
場所:4階島村楽器内ラウンジ
問合:011−223−2263
入場料は無料!


2010年08月19日(木) | 
とれドキッ!クッキング

きょうの主役『夏野菜』
料理研究家 コウケンテツさん

『牛肉とレタスの簡単ビビンパ』
<材料(2人分)>
レタス     3〜4枚
牛切り落とし肉 100g
赤ピーマン   1/2個
ズッキーニ   1本
水       1/2カップ
塩       小さじ1/3
しょうゆ、白いりごま 各大さじ1
ごま油     大さじ1
あたたかいご飯 茶碗2杯分
好みでコチュジャン 適宜

<作り方>
1.レタスは食べやすく手でちぎる。ズッキーニは薄切りにする。赤ピーマンは縦に細切りにする。

2.フライパンに水、塩を入れてさっと混ぜ、牛肉、ズッキーニ、赤ピーマンを広げて入れ、ごま油を回しかけ、レタスを広げてのせ、ふたをして弱火で3〜4分蒸し焼きにし、ざるに上げる。

3.2をボールに入れて、しょうゆ、いりごまを加えて混ぜ、器に盛ったごはんに汁ごとのせる。好みでコチュジャンを添え、混ぜて食べる。


『いかとじゃがいものトマト煮』
<材料(2人分)>
するめイカ   1ぱい
じゃがいも   2個
トマト     1個
にんにくのみじん切り 1片
ホールトマト缶 1/2缶(200g)
オリーブオイル 大さじ1
赤唐辛子    1本
さとう     小さじ1/2
白ワイン    1/4カップ
塩、粗びき黒こしょう 各適宜
粉チーズ    適宜

<作り方>
1.イカはさばいて、1cmの輪切りに切り、足は食べやすく切り、塩、こしょうをふる。じゃがいもは皮をむいて大きめの一口大に切る。ホールトマトは手で潰す。唐辛子はへたと種を取る。

2.フライパンにオリーブオイル、にんにくを熱し、香りが立ったらイカ、じゃがいもを加えてさっと炒める。白ワインをふり、水400cc、ホールトマトを加えて煮立てる。唐辛子、さとう、塩小さじ1/2を加えて混ぜ、弱めの中火で15分ほど煮つめる。トマトを加えてひと煮立ちさせ、くたっとなったら塩、粗びき黒こしょうで味をととのえる。器に盛り、仕上げに粉チーズをふる。


卓・アキのお試シュラン〜札幌海鮮丸と秋イベントの新作共同開発

●札幌海鮮丸
(北海道54店舗、東北18店舗、関東4店舗)
◆特生ずし 1人前1,980円
(茶碗蒸しまたはお吸い物無料サービス)
◇秋の豊漁まつり
 9月1日〜10月31日

●山本水産     
住所:苫小牧市港町2丁目 海の駅ぷらっとみなと市場内
電話:0144−32−3360
営業:午前6:00〜午後4:00


今日ドキッ!中継〜洞爺湖で避暑はいかが?

●とうや水の駅(直売所と讃岐うどん)
住所:洞爺湖町洞爺町100
電話:0142−82−5277(洞爺まちづくり観光協会)
営業:午前9時〜午後6時(讃岐うどん店オーダーストップ午後5時)
定休:11月から月曜休み
◆讃岐うどん ぶっかけたまご入り 480円
◆讃岐うどん さぬきうどん 420円
◆水の駅限定 アロニア ソフトクリーム 280円
(アロニアは赤シソと隔週で変わります)

<ウォーターウォーク体験>
場所:とうや水の駅の裏
実施:午前10:00〜午後3:00
料金:1回(約10分)2,000円
※要予約(2名以上から)空きがあれば飛び入りもOK!
(お子さんは3歳以上から体験可)
期間:〜10月末頃
予約:NPO法人 自然体験学校
電話:0142−83−7040
受付:午前9:00〜午後6:00


2010年08月18日(水) | 
とれドキッ!クッキング

今日の主役『夏野菜』
料理研究家 コウケンテツさん

『かぼちゃの和風炒めカレー』
<材料 2人前>
豚バラ肉  150g
トマト   小2個
かぼちゃ  1/6個
みょうが  2個
オクラ   4本
カレー粉  大さじ2
みそ、酒  各大さじ1・1/2
しょうゆ  大さじ1
さとう    大さじ1/2
一味唐辛子 小さじ1/2
にんにく、しょうがのみじん切り 各1片
水     300cc
サラダ油  大さじ1
温かいご飯 どんぶり2杯分

<作り方>
1.豚肉は粗く刻んでほぐす。トマトは一口大に切る。かぼちゃは2cm角に切る。オクラは塩で板ずりをし、ガクをむいて3等分に切る。みょうがは5mmの輪切りにする。

2.ボウルにみそ、日本酒各大さじ1半、しょうゆ大さじ1、さとう大さじ1/2、一味唐辛子小さじ1/2を予め混ぜ合わせておく。

3.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豚肉を炒める。

4.にんにく、しょうが、カレー粉大さじ2を加えてさらに炒める。油がなじんだら水300ccと先程合わせた(2)の調味料を加え、かぼちゃを加えて5〜6分煮立てる。

5.かぼちゃが柔らかくなったらトマト、オクラを加えて2〜3分煮込む。

6.トロッとしてきたら、みょうがを加えて混ぜてご飯を盛った器にカレ−をかけて完成!


『とうもろこしと桜エビの甘辛炒め』
<材料 2人前>
トウモロコシ 1本
桜エビ    5g
しょうゆ、みりん、オリーブオイル 各小さじ1

<作り方>
1.トウモロコシはひげを取り、4等分に切ってから縦半分に切り、身を手ではずす。

2.フライパンにオリーブオイルを熱し、桜エビをさっと炒める。香りが立ったらトウモロコシを加えてさらに1〜2分炒める。しょうゆ、みりんを加えてさっと混ぜる。


野菜直売所はお得がいっぱい!

●恵庭農畜産物直売所 花野菜(かのな)
住所:恵庭市南島松817−4
電話:0123−36−2700
営業:11月14日まで毎日午前9:00〜午後5:00
・道の駅「花ロードえにわ」内にある直売所。
・恵庭の70軒の農家が出品。
・朝採り新鮮野菜などを中心に販売。
・99%が恵庭産。ここを覗けば恵庭の旬がわかる。

●タカシマファーム農産物直売所 風楽里(ふらり)
住所:北広島市共栄584−115
電話:011−373−0693
営業:毎週金、土、日曜日及び祝日 午前10:00〜午後4:00
・明治30年(1897年)現在の北広島市付近に入植し5代目。
・「田園交響楽」というブランド名のアイガモ農法で育てたスペシャル米を作る。
・モミつきで保存し販売直前に脱穀するこだわり抜いた米。
・ふらりスペシャル
◆玄米白米 3kg1,650円
◆玄米   5kg2,500円
◆白米   5kg2,600円
◆玄米  10kg4,900円
◆白米  10kg5,100円

●松浦農園
住所:千歳市中央2478
電話:0123−29−2624
営業:10月下旬 午前9:00〜午後5:00
・堆肥と有機肥料で野菜をつくる有機野菜が自慢。
◆大根 1本50円
◆長ネギ 5本100円
・生食できるフルーツコーン
◆ミライ 1本100円
・名物・野菜のはかり売り
◆いも掘り体験 一区画1,000円(20kg程度とれる)
◆放し飼い烏骨鶏卵 4個600円


今日ドキッ!中継水曜日

●大丸札幌店
住所:中央区北5西4
電話:011−828−1111

○ミルカ(地下1階)
<人気のアイスクリーム>
◆たっぷりフルーツ練乳 462円
◆たっぷりピーチ 420円
◆トリプルベリー 462円
◆チョコバナナ&ベルギーワッフル 480円


2010年08月17日(火) | 
卓・アキぶらりサーチ〜西区山の手エリア

●山の手屋
住所:西区山の手3−1
電話:011−641−3990
◆500円弁当(好きな総菜4品+ごはん)

●おもちゃの平野
創業50年以上続く老舗おもちゃ店
倉庫に眠るお宝も!
住所:西区山の手3−1
電話:011−631−6971

●肉まん屋シナモン
住所:西区山の手3−3
電話:011−621−7238
◆肉まん 120円
◆山の手餃子 280円(6個入り)

●金の魔女
住所:西区山の手3−1
電話:011−641−6320
◆まじょっ子シュー 130円


今日ドキッ!中継火曜日

●ススキノ・ラフィラ
住所:中央区南4西4
電話:011−531−1111

<7階 中国料理天山>
◆食べ放題ディナー 2時間
時間:午後5:00〜午後10:30
料金:大人3,200円/小学生1,600円/4歳以上1,000円


2010年08月16日(月) | 
熱血調査員“ド真ん中”山田

≪調査依頼お受けします≫
情報・疑問・怒り・嘆き…なんでも!
熱血調査員“ド真ん中”山田 まで

【宛先】
doki@hbc.co.jp


くるるの杜 中継

●くるるの杜
住所:北広島市大曲377
電話:011ー377ー8700

○農村レストラン
ランチビュッフェ
時間:午前11:30〜午後3:00
料金:大人1,500円/小学生900円

ディナービュッフェ
時間:午後5:00〜午後9:00
料金:大人1,800円/小学生1,100円


2010年08月13日(金) | 
笑う町にはしゅうご旅〜登別市〜

<登別市名物>
●天然足湯

●登別マリンパークニクス
住所)登別市登別東町1丁目
電話)0143−83−3800
<入場料金>
中学生以上 2400円、小学生 1200円、幼児(4歳以上) 600円
※イルカスプラッシュタイム(15日まで)
※銀河水槽 潜水給餌(22日まで)

●W杯サッカー日本代表サイン入りユニフォーム
※日本代表チームコーディネーターで登別出身の小山哲司さんが市に寄贈。
今後、登別市内の小学校や市役所で巡回展示!

●納豆専門店「豆の文志郎」
住所)登別市幌別町4丁目
電話)0143−85−2167
※鹿角納豆 2食入り 525円(1日50個限定)
・北海道洞爺湖サミットの朝食に採用された納豆!
薬用キノコ「鹿角霊芝」のエキスを与え、納豆菌を活性化させ、
うまみをアップさせた納豆!

●山本商店
住所)登別市中央町1丁目
電話)0143−85−3102
※40年営業している昔ながらの駄菓子屋さん!


金曜日今日ドキッ!中継
「砂川ハイウェイオアシス」
砂川北光336−7
0125−53−3733

<ショコラノヲル ホリ あいらん堂>
「ホワイトチョコロール」(1050円)
「ショコラノヲル(15個入り)」(1050円)
「雪の手毬 ミルクチョコ(9個入り)」(630円)
「ホワイトチョコレートソフトクリーム」(350円)
「ミックスソフトクリーム ホワイト×マイルド」 (350円)

2010年08月12日(木) | 
北の熱人〜「空手日本一小学生兄弟」

【北の熱人 熱人16号】
空手の大会で日本一に輝いた生方兄弟登場!

兄・生方崇太郎くん<小3>(うぶかた しゅうたろう)
弟・生方康之郎くん<小2>(うぶかた こうしろう)

札幌市東区にあるの札苗小学校に通う兄弟。
今年、この2人が揃って空手の日本一に輝いた。
兄・崇太郎くんは「第九回全国ジュニア空手道選手権大会小三男子上級優勝」
弟・康之郎くんは「第九回全国ジュニア空手道選手権大会小二男子中級優勝」
兄・崇太郎くんが空手を始めたのは保育園の時。

疲れ知らずで、なかなかお昼寝をしなかったので、
困ったお母さんの宏美さんは、体力を使わせる目的で
空手を始めさせたのがきっかけ。
東区の空手道場に通っていた時、指導で訪れた北島先生(現・拳心会館師範)に
その実力を見初められ、その後、崇太郎くんたっての希望で北島先生の
生徒となる。

兄・崇太郎くんの空手を始めてからの戦績はすばらしい
大会出場回数36回中、優勝回数26回、準優勝6回
上記のうち全国大会出場は8回で全国優勝数は2回、
準優勝2回、3位1回、ベスト8は3回
第一回JKJOジュニア空手道選手権大会幼年男子優勝
第九回全国ジュニア空手道選手権大会小三男子上級優勝

そして、その兄の背中をみて空手を始めたのが弟の康之郎くん。
負けずとも劣らない戦績を誇る。大会出場回数16回中、優勝回数6回、
準優勝2回。そして康之郎くんも今年、ついに全国大会、小二男子
中級の部で優勝を果たした。

生方(うぶかた)兄弟が参加する空手競技は「フルコンタクト空手」といって、
ヘッドギアを着用し、直接、相手に対し“突き”や“蹴り”の打撃を行う試合形式。
顔面への突き技、急所への蹴り技は禁止されていますが、2人が最も
得意とする上段への蹴り技は、大きなポイントとなります。
稚内に住む、おじいちゃん直伝の“後ろ回し蹴り”を武器に全国の強者たちを
一蹴する。

そんな生方(うぶかた)兄弟、さぞかし“わんぱく”かと思いきや、表情からも
素直さがにじみ出ている、普通のかわいい小学生の男の子です!
その2人の輝かしい記録はどのようにして生まれたのか?
かわいらしくも大変強い!空手格闘家兄弟の素顔に迫ります!


卓アキお試シュラン

≪3ページ目完成和洋中のそば粉料理≫

■柿の木
豊平区平岸2−15
電話)011−814−0544
        
・平日
午前11:00〜午後4:00
・土日祝
午前11:00〜午後10:00

・冷やしたぬき 880円
・知床鶏のつけ汁 950円

・お試シュランメニュー 650円(8月13日〜9月14日)

■ブレノアール
中央区北2東4サッポロファクトリーアトリウム1階
電話)011−206−9800
・営業時間
午前11:00〜午後10:00

・北海道スペシャルガレット 880円(午後5:00以降980円)


木曜日今日ドキッ!中継
「東急百貨店」
中央区北4西2
011−212−2211

<10階レストラン街 「チェゴヤ」 夏の人気メニュー>
「冷麺」 (882円)
「韓国風冷やしラーメン」 (945円)
「ヒンサル冷麺」 (900円)
「スンドゥブチゲ(ライス付き)」 (882円)
「うなぎビビンバ(スープ付き)」 (1100円)

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