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2018年07月18日(水) | 
クックパッドで探る!急上昇グルメ
【神秘の透明感!レインドロップケーキ】

■札幌茶楼 茶譜(さっぽろさろう ちゃぷー)
住所:札幌市中央区南2条東1フラーテ札幌3階
電話:011‐213‐1970 

■かんてんぱぱ宮の森店
住所:札幌市中央区宮の森2条11丁目
電話:011‐623‐1741

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レインドロップケーキの作り方
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<材料>
・ミネラルウォーター(軟水)500cc
・砂糖 大さじ2
・アガー 14g
・きな粉、黒蜜など 適量

1.乾いた鍋に、アガーと砂糖を入れよく混ぜる
2.ミネラルウォーターを少しずつ加え、混ぜる
3.強火で火にかけ、ゆっくり混ぜる。沸騰したら火を止め、荒熱を取る
4.型に入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やす
5.型から外し、きな粉と黒蜜をかけて完成!

※アガーや水の種類で仕上がりが変わります。


レインドロップケーキのもととなった「水信玄餅」のお店!
■金精軒製菓(きんせいけんせいか)
住所:山梨県北杜市白州町台ヶ原2211
電話:0551‐25‐3990

今日ドキッ!中継

【エルムガーデンの流しそうめん】

■エルムガーデン
住所:札幌市中央区南13西23
電話:011‐551‐0707
営業時間:午前11時半〜午後3時
休み:火曜
※流しそうめんは平日のみ、8月31日(金)まで

・流しそうめん会席 2800円 
(サービス料10%別)
※浴衣・着物の着用でデザート1品サービス


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