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2019年09月13日(金) | 
ごはんにしよう!
イタリアンシェフ直伝!旬の味覚
「秋サケとキノコの香味野菜蒸し」


<材料>(2人分)
・生サケ 2切れ
・タマネギ 1/4個
・ニンジン 1/6本
・しめじ 1/2パック
・とろけるチーズ 2枚
・レタス 2枚
・白ワイン 大さじ3
・オリーブオイル、水 各大さじ2
・塩、コショウ 適量

「 ヨーグルトソース」
・ヨーグルト 大さじ3
・マヨネーズ 大さじ1
・粒マスタード 小さじ1
・塩 ひとつまみ

<下準備>
・生サケは骨をとり、半分にカットし
 塩コショウをして1〜2時間置く。
・タマネギ、ニンジンを千切りにしておく。
・レタスも千切りにして水にとっておく。

<作り方>
1.フライパンに千切りにした
  タマネギとニンジン、しめじ、生サケをおく。
2.白ワイン、水、オリーブオイル、塩を
  回しかけたらフタをして強火にかけ、
  沸騰してきたら中火にして約5分火入れする。
3.サケに火が入ったら、身の上にチーズを乗せ、
  また蓋をして、1分ほど余熱で加熱する。
4.お皿に千切りのレタスと野菜、しめじを
  並べたら、その上にサケを盛り付ける。
5.ヨーグルトソースをまわしかけたら完成!

今日ドキッ!中継
観光農園「さくらんぼ山」

住所:余市郡仁木町南町9丁目138番地
電話:0135-32-2285
営業時間:午前8時〜午後5時

「秋のフルーツ狩り放題」料金
(ブドウ・リンゴ・プルーン)
大人(中学生以上) 1100 円
小学生以上 900円
3〜6歳 600円

週末ぶらりサーチ
【月形町ぶらり】

●コミュニティショップ ゆづき
住所:月形町市北6
電話:0126‐53‐3187
営業時間:午前10時〜午後4時半
休み:日・祝日

●遠藤商店
住所:月形町市北1063
電話:0126‐53‐2623
営業時間:午前8時〜午後6時

・車麩 350円

●糸工房 くじ
住所:月形町市北1063
営業時間:午前10時〜午後6時

●肉のさかい
住所:月形町本通り3
電話:0126‐53‐2459
営業時間:午前9時〜午後6時半
休み:月曜日

●コテージガーデン 月形本店
住所:月形町北農場1
電話:0126‐37‐2185
営業時間:金〜日・祝日 午前9時〜午後5時

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