お総菜新時代！舞台裏に密着 「ラッキー発寒店」 住所：札幌市西区発寒８条１３丁目 電話：０１１−６６８−３０７７
知床若鶏ザンギ １００グラム１９８円 （４〜５個パック 約３５０円） 知床若鶏レッグ １本４９８円
「主婦ラボ」 問合せは（株）エルアイズ 住所：札幌市中央区北２条西２８丁目１−１８−２１６ 電話：０１１−２１３−９２９６
黒木知宏コーチ「イカ」を使った料理 「イカの濃厚ペスカトーレ」
監修：南極料理人 西村 淳さん
＜材料（２人分）＞ パスタ ２００ｇ イカ １杯 トマト ２個（缶詰でも良い） タマネギ １個 大葉 １０枚 にんにく ２かけ 輪切りたかのつめ 小さじ１ コンソメ 適量 粉チーズ、白ワイン 各適量
＜作り方＞ １．イカは、胴体は皮をむき、輪切り。げそは切り離す。（ゴロは残しておく）
２．にんにくスライス・タマネギスライスをオリーブオイルで炒める
３．ざく切りにしたトマトを加え白ワイン・たかのつめ・しぼったイカのゴロもいれる。 少し煮詰め、コンソメを入れて薄めに味付けする。
４．多めの塩を加えたお湯でパスタを茹でる。
５．パスタの茹で汁を煮詰めたソースに加える。（塩気とコクをプラスできる。）
６．火を止め茹で汁にイカをくぐらせ、さっと火を通す。輪切りの角が丸くなったら茹で上がり。
７．パスタとイカにソースをからめて皿に盛り、大葉と粉チーズをのせて出来上がり。
今日ドキッ！中継新店情報も！ 札幌ランチぶらり！はしご中継
住所：札幌市中央区南１条西１３丁目 ※４軒同じ並び
「炭火焼 八仙」 電話：０１１−２７２−４０５５ 〜営業〜 昼）午前１１時〜午後２時半 夜）午後６時〜深夜１２時 ※日・祝日ランチ休み
十勝 牛とろ丼定食 ７５０円 ※限定３０食
「塩豆」 電話： ０１１−２６１−７２６５ 〜営業〜 昼）午前１１時半〜午後２時 夜）午後５時半〜午後１１時
日替わり定食 ８００円 ※限定３０食
