特集「最新クリスマスケーキに注目！」
もりもと 電話予約・問合せ：０１２０ー２４ー４１８１（午前８時半〜午後５時） クリスマスケーキ受付は１２月１５日まで
キャンバス・ケークス 住所：札幌市西区山の手３条１丁目１ー１ 営業時間：午前１１時〜午後７時 定休日：火曜日、第２水曜 電話：０１１ー５９０ー１５６９ クリスマスケーキ受付は１２月１８日まで
グラフミューラー北海道札幌本店 住所：札幌市北区北３５条西５丁目２ー１５ 電話：０１１ー３７４ー８５８６ 営業時間：午前１０時〜午後８時 定休日：水曜 クリスマスケーキ受付は１２月１５日まで
鵜久森淳志選手 白老町の応援大使 シイタケ 『シイタケバーガー』
＜材料（２人分）＞ シイタケ ８枚 豆腐 １／２丁 大葉 ５枚 スライスチーズ ２枚 卵、トマト 各１個 片栗粉 大さじ１ パン粉、ベーコン、レタス、長ネギ 各適量 ショウガ、和風だしの素、粉末ガーリック、日本酒、塩、コショウ、バター、 しょうゆ、小麦粉、サラダ油 各適量
＜作り方＞ １．シイタケは軸を切り、みじん切りにする。 かさが平らになるように切り、鹿の子に切れ目を入れる。
２．ボウルにシイタケの軸のみじん切り、水気を切った豆腐を崩しながら加える。 さらに、細かく切ったベーコン、パン粉、きざんだ大葉、 小口切りの長ネギ、おろしショウガ、卵、片栗粉を加える。
３．２に、塩、こしょう、粉末ガーリック、和風だしの素を 加えて味を整え、よく混ぜ合わせる。 これで、豆腐ハンバーグのタネが完成。
４．１のシイタケのかさの表面に小麦粉をつけ、３の豆腐ハンバーグのタネを詰める。 熱したフライパンにサラダ油をひきハンバーグの面から焼く。 焼き色がついたら裏返して、日本酒を加えて蒸し焼きにする。
５．焼き上がったシイタケに、レタス、トマト、スライスチーズをはさむ。 溶かしバターとしょうゆを混ぜたソースをかけて、 崩れ防止につまようじなどを刺してできあがり。
≪１１月２７日からスタート！注目の奥様忘年会プラン≫ ■ボナパルト 住所：札幌市中央区北３西２ ＮＣ北専北３条ビル２階 電話：０１１−２１３−０８９８ 営業：ランチ 午前１１時半〜午後２時 カフェ 午後２時〜午後６時 ディナー 午後６時〜午前１時 定休：無休
●奥様ランチ忘年会 １，０００円〜 （※１，５００円プランは、ドリンク３杯付き）
●奥様忘年会ランチ １，９８０円
■ヒズ カフェ 住所：札幌市中央区南４西２ ホシビル１階 電話：０１１−５１３−１１０６ 営業：平日 午後６時〜午前１時（Ｌ．Ｏ深夜０時） 金土祝前日 午後６時〜午前６時（Ｌ．Ｏ午前５時） 定休：不定休
●秘密の忘年会プラン ３，０００円
