【手軽でおいしい！ポリパン】 ポリパンとは… ポリ袋で生地を仕込んでつくるパンのこと ＜基本の材料＞ ・強力粉 140g ・薄力粉 60g ・プレーンヨーグルト 大さじ１ ・天然酵母の生種 大さじ１（またはドライイースト 小さじ1/4） ・好みの油（米油・オリーブ油・太白ゴマ油・溶かしバターなど）大さじ１ ・砂糖 大さじ１ ・塩 小さじ１/2 ＜作り方＞ １．ポリ袋に強力粉・薄力粉・砂糖・塩を入れ軽く振る ２．常温の水110gに天然酵母（またはドライイースト）、プレーンヨーグルト、好みの油を混ぜ、ポリ袋に加える ３．生地がひとまとまりになるまでポリ袋を振る（目安：３〜４分ほど） ４．およそ2.5倍に膨らむまで待つ（１次発酵） ５．６等分に切り分け成形しクッキングシートを敷いたフライパンに並べる ６．蓋をして強火で30秒、火を消して二周りほどの大きさになるまで待つ（２次発酵） ７．蓋をしたまま強火で30秒、弱火で７分焼く ８．ひっくり返して強火で15秒、弱火で７分焼き、様子を見ながら焼き色を付ける ★オーブンで焼く場合は予熱済みの210℃で15〜20分 ★ポリ袋で振る際にコーンやクルミ、チーズなどお好みの食材を加えてアレンジも！ ■天然酵母ポリパン®︎教室 のんびり屋 浦木 明子さん（ポリパンJr．マイスター） 住所：音更町下士幌北３線東５１
【航空専門学校に潜入！】 ■日本航空専門学校 住所：千歳市泉沢 電話：0123‐28‐1155 航空業界を目指す人が学ぶ専門学校。 航空会社も驚く施設、設備を完備している。
