【月寒東 ぶらり】 ■ビストロ ミナミヤ＆鶏ソバカモシ 住所：札幌市豊平区月寒東３条１６丁目１６−８ 電話：011‐855‐5666 営業時間：午前１１時〜午後３時 休み：日曜・祝日 ・鶏ソバ(潮) 750円 ・ラムステーキカレー 1300円 ・チーズ＆ハンバーグ(ビストロプレート)1100円
■こうちゃん 住所：札幌市豊平区月寒東３条１７丁目２−２２ 電話：011‐853‐8360 営業時間：午前１１時半〜午後２時・午後４時〜午後８時 休み：日曜 ・地獄ラーメン 600円
■■標茶町応援大使 清水優心選手■■ 標茶町の特産品「星空の黒牛」使用！ 南極流「牛肉のピリ辛スープ」 監修：南極料理人 西村淳さん ＜材料＞（４人分） ・牛切り落とし肉 ２００ｇ ・タマネギ １／２個 ・キュウリ １本 ・ニラ １束 ・もやし １袋 ・ミニトマト 適量 ・ニンニク １片 ・唐辛子 １本 ・豆板醤 小さじ１ ・ごま油、酒 各大さじ２ ・鶏がらスープの素 小さじ２ ・片栗粉 適量 ・水 １リットル ・サラダ油 適量 ＜作り方＞ １．火が通りやすくなるよう、切り落とし肉を細かく切る ２．ニンニクとタマネギは薄切り、ニラは５センチほどの長さ、きゅうりは斜め薄切りにする ３．サラダ油でニンニクの薄切りを熱し、香りが出たらタマネギ、肉を炒める ４．油がまわったら水と酒を加え、一煮立ちしたら塩、鶏がらスープ、豆板醤、唐辛子で味付けする ５．キュウリ、ニラ、ミニトマト、もやしを入れ、具材に火が通ったら完成 ★ポイント ゆでたビーフンやごはんにスープをかけても美味！
■銭函 鮮魚屋いなせ（５月２２日オープン） 住所：小樽市銭函２丁目 電話：090‐1389‐4400 ＜営業時間＞ ●鮮魚：月曜〜土曜 午前１０時〜午後６時 ●昼：月曜〜木曜 午前１１時〜午後２時 ・お刺身定食、ほっけフライ定食、特製ほっきカレー 各540円 ※１日各20食限定 ●夜：金曜・土曜 午後５時〜午後１０時 ＜休み＞ 日曜・祝日
