テレビ井戸端会議「ねぇみんなど〜なのさ!?」 今回のテーマは… 【これだけは譲れない!食のこだわり】 庶民の味「サンマ」が高嶺の花になりつつあるなど、 不漁による影響で食材も高騰。 そこで、皆さんの食のこだわりを聞いちゃいます。
■海鮮工房(柿崎商店) 住所:余市町黒川町7丁目25番地 電話:0135‐22‐3354 営業時間:午前10時〜午後8時 休み:不定休 ・うに丼(白塩水) 時価 ・うに丼(白折) 時価 ・うに丼(赤塩水) 時価 鮮魚コーナーが人気の柿崎商店に併設している、連日行列ができる海鮮食堂。
■雲丹ノ蔵(新岡商店) 住所:余市町大川町6丁目30番 電話:0135‐23‐5618 営業期間:6月〜9月上旬 営業時間:午前10時〜午後3時 ・うに丼(白) 時価 ・うに丼(赤) 時価 ・うに丼(ハーフ&ハーフ) 時価 ※産地は仕入れにより変わります 6月9日オープン! 鮮魚店と札幌の2か月先まで予約が埋まっている人気寿司店がコラボした、うに丼専門店。