◆大助味噌漬 ５切 ４２００円 道産高級鮭の大助を使って西京味噌がベースの特製味噌に漬け込んだ逸品。
問合：きょうど料理亭 杉ノ目 住所：中央区南５西５ 電話：０１１−５２１−０８８８
◆ホエー放牧豚「幸王」ボロニア ７００ｇ ２３００円 ストレスフリーで飼育したこだわりの放牧豚の深い味わいが楽しめる逸品。
問合：ひだかポーク 住所：新ひだか町静内こうせい町１ 電話：０１４６−４３−２３２２
今が食べごろ！春トマト ●森町・濁川地区 森町トマト生産振興協議会 会長 伊藤博之さん 地熱を利用してハウスでトマトを栽培。 春トマトは１２月か１月に苗を植え、３月下旬から６月まで道内各地に出荷。
●春のトマトは甘い。 栽培期間は、２〜３ヵ月（普通は１ヵ月くらい） 春は、気温低い ⇒ 水、肥料少ない 夏は、気温高い ⇒ 水、肥料多い。 ※トマトの原産地は、雨が少ない南米アンデス高原。 水やりを減らすと、トマトは少ない水分、栄養を必死に吸収しようとし、実が甘くなる。（実に養分を貯蓄） ☆濁川のトマトの糖度は７度前後（通常のトマトは、５度くらい）
☆甘くてもおいしいトマト ●水に入れて沈む ⇒実がぎっしりで空洞がない。※持ってみて重い方が美味しい。 ●放射状に白い筋が濃くくっきり
