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2011年11月30日(水) | 

冬の味覚、北海道の郷土料理「飯寿し」!
そんな「飯寿し」の仕込みが、江戸時代の終わり頃から、ニシン漁の網元をしていた、小樽の老舗水産会社「堀内水産」で、最盛期を迎えています。

■堀内水産食品株式会社  
小樽市塩谷1丁目 TEL:0134−26−1811

飯寿し あきさけ  
(400g) 1500円   
(2キロ樽)  6630円
飯寿し にしん  
(400g) 1395円
飯寿し はたはた 
(400g) 1940円
飯寿し 紅鮭   
(400g) 2075円
飯寿し ほっけ  
(400g) 1430円
飯寿し しゃこ  
(300g) 4420円


◆新食感!飯寿しアレンジ料理!
「ナスのマリネ・紅鮭飯寿し添え」

1.ナスは2センチ厚に斜め切り、フライパンに油(適量)をひき、ナスがしんなりするまで焼く。

2.ソース(分量はお好みで)
オリーブオイル、バルサミコ酢(黒酢)、レモン汁、塩コショウ、ニンニクのすりおろし、塩、コショウを入れ、混ぜ合わせる。

3.ソースに焼いて油を切ったナスを入れ、味をなじませる。

4.盛りつけ、ナスの上に、紅鮭飯寿し、残ったソース、ミニトマトなどを添えれば完成。


2011年11月29日(火) | 
ぶらりサーチ

今回ぶらりサーチしたのは…【川下】
お邪魔したのは…
■馬美舞辺母(ばびぶべぼ)
ふわふわのハンバーグが看板メニュー!元画家のご主人が作ったユニークなお店。
白)川下3−4
011−871−2789
営業:午前10時〜午後5時
定休:日曜
・煮込みハンバーグ 820円 ※ランチメニューの値段です
・ハンバーグのパイ包み焼き 1080円


■チョッパー
バイクで店内に入れる?!ロックミュージシャンが営むライブもできるバー
白)川下2−4
011−875−9064
営業:午前11時〜翌午前3時
定休:木曜
※11月30日オープン予定(オープン日はずれる場合があります)


■シェ・アヤ
クロワッサンのようなフランスパン「三日月パン」が自慢のパン屋さん
白)川下2−4
011−874−5950
営業:午前10時〜午後6時
定休:金曜
・とろ〜りチーズの三日月パン 143円
・かぼちゃクリームの三日月ぱん 143円
・もちもちマロンホイップ 150円 ※11月末で終了

■ヘアーショップ博
ファイターズファンのご夫婦が営む理容室
白)北郷3−14
011−872−1746
営業:午前9時〜午後7時
定休:火曜・第3月曜
・シャンプー 2000円


どっちを食べたいでSHOW

〜ご当地かまぼこ対決〜
◆たちかま 1袋(3玉入り) 700円
岩内名産の新鮮な「たち」を使って手作りで仕上げる伝統の極上珍味。
問合:吉田商店
住所:岩内町万代 岩内食品ストアー内
電話:0135−62−1778


◆カニマヨボール 1個 210円 
 紋別産のズワイガニを特製マヨネーズで和えた”和”と”洋”のコラボかまぼこ。
問合:出塚水産
住所:紋別市港町5
電話:0158−23−2012

※「たちかま」は、岩内町の店舗のみで販売(要確認)
※「カニマヨボール」は、厚別区の東光ストア内店舗でも販売


2011年11月28日(月) | 
ド真ん中!山田

■堀川 北海道工場
住所:恵庭市北柏木町

全道のスーパーにかまぼこ商品を提供。
年間60種もの商品を作っている。
<人気ベスト3>
3位 「マフラー」(長方形のさつま揚げ!!)
2位 「カニ風味かまぼこアラスカ」
1位 「ちくわ」

作っている過程は驚きの連続でした!!
※工場では直売はしていません!!
※お近くのスーパーでお買い求めください!!


2011年11月25日(金) | 
開幕!クリスマス市&イルミネーション
■ミュンヘン・クリスマス市inSapporo
大通公園2丁目 
11月25日〜12月24日(土)
ドイツや北欧などのクリスマスグッズやあったかグルメが大集合

■第31回さっぽろホワイトイルミネーション
大通会場:11月25日〜12月25日(日)
駅前通り・南1条通り会場:11月25日〜来年2月12日(日)
41万個の電球が光り輝くホワイトイルミネーション。
今年は節電のため、午後10時までの点灯になっています


今日ドキッ!中継

<冬に楽しむ♪千円以下!熱々ランチバイキング


「しゃぶしゃぶぎゅう禅」
住所:札幌市中央区南4西4 7階
電話:011−563−2929
※電話予約は受け付けていません

●上牛(じょうぎゅう)食べ放題・・・1480円
⇒「今日ドキッ!」見たで980円に!!
※あす26日、あさって27日、28日月曜日の3日間限定
(午前11時〜午後2時30分の入店で、
90分間のバイキング、お肉、野菜盛り合わせ、ラーメン、うどんが食べ放題)

<選べる4つのコース>
1.焼き肉としゃぶしゃぶが同時に楽しめる「焼きしゃぶ」
2.「しゃぶしゃぶ」
3.「すき焼き」
4.「すき焼き」と「しゃぶしゃぶ」が同時に楽しめる「すきしゃぶ」


「中国料理 天山」
住所:札幌市中央区南4西4 7階
電話:011−520−3141
※電話予約は受け付けていません

●人気中華10品ランチバイキング・・・980円
※あす26日、あさって27日の2日間限定
(午前11時〜午後2時30分ラストオーダー、60分間のバイキング)


2011年11月23日(水) | 
スイーツの王様リレー祝日スペシャル
●スイーツの王様リレーは、8月19日の放送以来、実に3ヵ月ぶり!
前回は、8月19日に紹介した
「ディアファンタジー」の「デコレーションクッキー」。
そのディアファンタジーの板倉さんが、自腹でも食べたいスイーツは!

■レ・リシェスの「タルトタタン」378円
ほんのり苦味がある大人の味。
お寿司のトロのように口の中でとろけるリンゴをイメージ。
タルト生地、キャラメルとバターで味付けしたリンゴ、
そして、生クリームのバランスが絶妙。

住所)清田区平岡公園東5−1−1
電話)011−883−1118
営業)午前10:00〜午後7:00 毎週月曜日定休(祝日の場合は翌日)

そして「レ・リシェス」の遠藤シェフが、自腹でも食べたいスイーツは!


■ル・プルコア・パ…の「洋梨のベレレーヌ」
アイスクリームの上に、余市産のラ・フランスのシロップ煮、
そして熱々のチョコレートをかける。
ランチのコース(2300円から)のデザートとして食べられる、
レストランのスイーツ。

住所)東区北19条東16丁目
電話)011−785−5455
ランチ:午前11:30〜午後2:00(ラストオーダー)
ディナー:午後6:00〜午後8:00(ラストオーダー) 月曜定休

そして「ル・プルコア・パ…」の久保田シェフが、自腹でも食べたいスイーツは!


■徳光珈琲の「チーズケーキ」300円
クリームチーズとサワークリームで作る、ニューヨークタイプの濃厚チーズケーキ。

住所)石狩市花川南2条3丁目185番地
電話)0133−62−8030
営業)午前10:00〜午後6:00 水曜日定休(祝日の場合は木曜休み)

・大通店 中央区大通西3丁目 大通ビッセ2階
(電話011−281−1100)
・円山店 中央区大通西25丁目 ハートランド円山ビル1階
(電話011−699−6278)


2011年11月22日(火) | 
卓アキぶらりサーチ
今回のぶらりサーチは…「いい夫婦の日」にちなんで【南11西22周辺】

●陶遊
扱うのは道内作家の作品のみ!使い込むほど味が出る普段使いの陶器を扱うお店
中)南12西22
011−552−7474
営業:午前10時〜午後6時
定休:月曜

●クッキーのまち
防腐剤不使用!甘さ控えめの優しい味のクッキーを販売するお店
中)南13西22
011−561−9657
営業:午前11時〜午後6時
定休:日・月・木
・クッキー 各170円

●アンコート
仲の良い「いい夫婦」が営む、こだわりの手作りパンやさん
中)南13西21
011−512−5577
営業:午前8時半〜午後7時
定休:木曜、第3金曜
・こだわりのクリームパン 189円
・なかよしニコちゃん 147円
・炙り厚切りチャーシューチャバラサンド 210円

●らー麺 ふしみ
ラーメンが結んだ縁!「いい夫婦」が営む、チャーシューが自慢のラーメン屋さん
中)南15西18
011−532−1541
営業:午前11時〜午後9時
定休:火曜
・合わせみそ 750円
・赤こぶし 840円
・特盛皿 350円

どっちが食べたいでSHOW
〜掘り出しモノ!旬の野菜対決〜

【だるまいも】
むかわ町穂別・中澤農園
強い甘みと粘りが特徴の希少価値の高い長いも。
バラエティに富んだ様々な料理に合う。

●HUGマートで販売
狸小路5丁目
011−242−8989


【サラダごぼう】 
石狩・中田農園
生でも食べられるアク抜き不要の新感覚ごぼう。
手軽な調理で他の食材とバランスよく調和する万能食材。

●HUGマートで販売
狸小路5丁目
011−242−8989

●JAいしかり地物市場 とれのさと
石狩市樽川
0133−73−4500


2011年11月21日(月) | 
ド真ん中 山田!

■旭山動物園
住所:旭川市東旭川町
電話:0166−36−1104
営業:午前10時30分〜午後3時30分(冬営業)

・冬の営業がスタートした旭山動物園!
オープンまでの舞台ウラを密着させていただきました!

・冬の風物詩「ペンギンの散歩」は雪がつもるまでは開催されません!!
昨年はクリスマスまで行われませんでしたが、今年の雪はどうなるでしょうか?


2011年11月18日(金) | 
笑う町にはしゅうご旅

≪佐呂間町≫
■部田菓子舗(とりたかしほ)
佐呂間町浜佐呂間276−1
01587−6−2315
営業)
午前8時30分〜午後7時30分 
休)1月1日


■斎藤商店
佐呂間町浜佐呂間144
01587−6−2136
営業)
午前8時〜午後7時


■道の駅 サロマ湖(上伊澤 洋氏の作品を販売展示)
佐呂間町浪速121−3
01587−5−2828
営業)
午前9時〜午後6時


■カネテツ 谷川水産
佐呂間町字浜佐呂間
01587−6−2309


■佐呂間町立佐呂間中学校
佐呂間町字幸町9
01587−2−3445


今日ドキッ!中継

≪ゼビオおすすめ!あったかファッション≫
■スーパースポーツゼビオドーム 札幌月寒店
札幌市豊平区月寒東3条11丁目
電話:011−859−6670

<冬にオススメあったかファッション>
ヒートクロス〜身体からでる水分で発熱する素材!着るだけで2度暖かい!
アイテムの種類が豊富なのが魅力です!
○インナー     999円〜
○ダウンジャケット    7245円
(クレージー配色のパーカーは8295円)
○バブルフリース     5990円
○中綿ベスト        4990円
○チェックシャツ      4990円
○スマートフォン対応グローブ   2990円
○アトミックジュニアスキースーツ  1万5750円

<オススメ冬靴>
○ウノースフェイス タウンシューズ   1万3650円
※あったかボアシューズに防水加工を施しました!
○ブリヂストン ウォーキングシューズ   1万3650円
※スタッドレスタイヤンの技術を駆使した滑りにくい防水シューズ!


2011年11月14日(月) | 
ド真ん中!山田

11月15日オープン!!
■北海エビちゃんぽん 満月

○北海エビちゃんぽん  790円
住所:札幌市中央区南3西6 狸小路6丁目アーケード内
電話:011−223−3131
営業:午前11時〜午後11時

オール北海道素材!スープ作りに3日!
麺は「横山製粉」と「西山製麺」の共同開発…
北海道ちゃんぽんが明日11時に誕生します!!


2011年11月11日(金) | 
笑う町にはしゅうご旅〜江別市
●ふれあい処じぃば
住所:江別市野幌町52−4
電話:011−382−3161
営業午前10時〜午後6時
定休:火曜

●北の幸 こじま本店
住所:江別市野幌町54−2
電話:011−384−0939
営業:午前11時30分〜午後2時
     午後5時30分〜午後10時30分
(日曜 午後5時30分〜午後10時30分)
定休:年末年始

●アートスペース外輪船
住所:江別市2条1丁目
電話:011−391−2170

●北都プロレス
電話:011−791−2576

今日ドキッ!中継
<本日「めんの日」!ラーメン移動中継>
●麓郷舎 字
住所:中央区南8西6
電話:011−513−6548
営業:午前11時〜スープがなくなるまで
※午後3時〜午後5時クローズ 

●チャナ姫 
住所:中央区南11西1
電話:011−511−8339 
営業:午前11時〜午後9時
※午後3時〜午後5時半クローズ
定休:水曜
来年3月までの期間限定

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