冬の味覚、北海道の郷土料理「飯寿し」！ そんな「飯寿し」の仕込みが、江戸時代の終わり頃から、ニシン漁の網元をしていた、小樽の老舗水産会社「堀内水産」で、最盛期を迎えています。
■堀内水産食品株式会社 小樽市塩谷１丁目 ＴＥＬ：０１３４−２６−１８１１
飯寿し あきさけ （４００ｇ） １５００円 （２キロ樽） ６６３０円 飯寿し にしん （４００ｇ） １３９５円 飯寿し はたはた （４００ｇ） １９４０円 飯寿し 紅鮭 （４００ｇ） ２０７５円 飯寿し ほっけ （４００ｇ） １４３０円 飯寿し しゃこ （３００ｇ） ４４２０円
◆新食感！飯寿しアレンジ料理！ 「ナスのマリネ・紅鮭飯寿し添え」
１．ナスは２センチ厚に斜め切り、フライパンに油（適量）をひき、ナスがしんなりするまで焼く。
２．ソース（分量はお好みで） オリーブオイル、バルサミコ酢（黒酢）、レモン汁、塩コショウ、ニンニクのすりおろし、塩、コショウを入れ、混ぜ合わせる。
３．ソースに焼いて油を切ったナスを入れ、味をなじませる。
４．盛りつけ、ナスの上に、紅鮭飯寿し、残ったソース、ミニトマトなどを添えれば完成。
今回ぶらりサーチしたのは…【川下】 お邪魔したのは… ■馬美舞辺母（ばびぶべぼ） ふわふわのハンバーグが看板メニュー！元画家のご主人が作ったユニークなお店。 白）川下３−４ ０１１−８７１−２７８９ 営業：午前１０時〜午後５時 定休：日曜 ・煮込みハンバーグ ８２０円 ※ランチメニューの値段です ・ハンバーグのパイ包み焼き １０８０円
■チョッパー バイクで店内に入れる？！ロックミュージシャンが営むライブもできるバー 白）川下２−４ ０１１−８７５−９０６４ 営業：午前１１時〜翌午前3時 定休：木曜 ※１１月３０日オープン予定（オープン日はずれる場合があります）
■ヘアーショップ博 ファイターズファンのご夫婦が営む理容室 白）北郷３−１４ ０１１−８７２−１７４６ 営業：午前９時〜午後７時 定休：火曜・第３月曜 ・シャンプー ２０００円
〜ご当地かまぼこ対決〜 ◆たちかま １袋（３玉入り） ７００円 岩内名産の新鮮な「たち」を使って手作りで仕上げる伝統の極上珍味。 問合：吉田商店 住所：岩内町万代 岩内食品ストアー内 電話：０１３５−６２−１７７８
◆カニマヨボール １個 ２１０円 紋別産のズワイガニを特製マヨネーズで和えた”和”と”洋”のコラボかまぼこ。 問合：出塚水産 住所：紋別市港町５ 電話：０１５８−２３−２０１２
※「たちかま」は、岩内町の店舗のみで販売（要確認） ※「カニマヨボール」は、厚別区の東光ストア内店舗でも販売
■堀川 北海道工場 住所：恵庭市北柏木町
全道のスーパーにかまぼこ商品を提供。 年間６０種もの商品を作っている。 ＜人気ベスト３＞ ３位 「マフラー」（長方形のさつま揚げ！！） ２位 「カニ風味かまぼこアラスカ」 １位 「ちくわ」
作っている過程は驚きの連続でした！！ ※工場では直売はしていません！！ ※お近くのスーパーでお買い求めください！！
■第３１回さっぽろホワイトイルミネーション 大通会場：１１月２５日〜１２月２５日（日） 駅前通り・南１条通り会場：１１月２５日〜来年２月１２日（日） ４１万個の電球が光り輝くホワイトイルミネーション。 今年は節電のため、午後１０時までの点灯になっています
＜冬に楽しむ♪千円以下！熱々ランチバイキング＞
●上牛（じょうぎゅう）食べ放題・・・１４８０円 ⇒「今日ドキッ！」見たで９８０円に！！ ※あす２６日、あさって２７日、２８日月曜日の３日間限定 （午前１１時〜午後２時３０分の入店で、 ９０分間のバイキング、お肉、野菜盛り合わせ、ラーメン、うどんが食べ放題）
＜選べる４つのコース＞ １．焼き肉としゃぶしゃぶが同時に楽しめる「焼きしゃぶ」 ２．「しゃぶしゃぶ」 ３．「すき焼き」 ４．「すき焼き」と「しゃぶしゃぶ」が同時に楽しめる「すきしゃぶ」
●人気中華１０品ランチバイキング・・・９８０円 ※あす２６日、あさって２７日の２日間限定 （午前１１時〜午後２時３０分ラストオーダー、６０分間のバイキング）
■レ・リシェスの「タルトタタン」３７８円 ほんのり苦味がある大人の味。 お寿司のトロのように口の中でとろけるリンゴをイメージ。 タルト生地、キャラメルとバターで味付けしたリンゴ、 そして、生クリームのバランスが絶妙。
住所）清田区平岡公園東５−１−１ 電話）０１１−８８３−１１１８ 営業）午前１０：００〜午後７：００ 毎週月曜日定休（祝日の場合は翌日） そして「レ・リシェス」の遠藤シェフが、自腹でも食べたいスイーツは！
■ル・プルコア・パ…の「洋梨のベレレーヌ」 アイスクリームの上に、余市産のラ・フランスのシロップ煮、 そして熱々のチョコレートをかける。 ランチのコース（２３００円から）のデザートとして食べられる、 レストランのスイーツ。
住所）東区北１９条東１６丁目 電話）０１１−７８５−５４５５ ランチ：午前１１：３０〜午後２：００(ラストオーダー) ディナー：午後６：００〜午後８：００(ラストオーダー) 月曜定休
そして「ル・プルコア・パ…」の久保田シェフが、自腹でも食べたいスイーツは！
■徳光珈琲の「チーズケーキ」３００円 クリームチーズとサワークリームで作る、ニューヨークタイプの濃厚チーズケーキ。
住所）石狩市花川南２条３丁目１８５番地 電話）０１３３−６２−８０３０ 営業）午前１０：００〜午後６：００ 水曜日定休（祝日の場合は木曜休み）
・大通店 中央区大通西３丁目 大通ビッセ２階 （電話０１１−２８１−１１００） ・円山店 中央区大通西２５丁目 ハートランド円山ビル１階 （電話０１１−６９９−６２７８）
【だるまいも】 むかわ町穂別・中澤農園 強い甘みと粘りが特徴の希少価値の高い長いも。 バラエティに富んだ様々な料理に合う。
●ＨＵＧマートで販売 狸小路５丁目 ０１１−２４２−８９８９
【サラダごぼう】 石狩・中田農園 生でも食べられるアク抜き不要の新感覚ごぼう。 手軽な調理で他の食材とバランスよく調和する万能食材。
●ＪＡいしかり地物市場 とれのさと 石狩市樽川 ０１３３−７３−４５００
■旭山動物園 住所：旭川市東旭川町 電話：０１６６−３６−１１０４ 営業：午前１０時３０分〜午後３時３０分（冬営業）
・冬の営業がスタートした旭山動物園！ オープンまでの舞台ウラを密着させていただきました！
・冬の風物詩「ペンギンの散歩」は雪がつもるまでは開催されません！！ 昨年はクリスマスまで行われませんでしたが、今年の雪はどうなるでしょうか？
≪佐呂間町≫ ■部田菓子舗（とりたかしほ） 佐呂間町浜佐呂間２７６−１ ０１５８７−６−２３１５ 営業） 午前８時３０分〜午後７時３０分 休）１月１日
■斎藤商店 佐呂間町浜佐呂間１４４ ０１５８７−６−２１３６ 営業） 午前８時〜午後７時
■道の駅 サロマ湖（上伊澤 洋氏の作品を販売展示） 佐呂間町浪速１２１−３ ０１５８７−５−２８２８ 営業） 午前９時〜午後６時
■カネテツ 谷川水産 佐呂間町字浜佐呂間 ０１５８７−６−２３０９
■佐呂間町立佐呂間中学校 佐呂間町字幸町９ ０１５８７−２−３４４５
≪ゼビオおすすめ！あったかファッション≫ ■スーパースポーツゼビオドーム 札幌月寒店 札幌市豊平区月寒東３条１１丁目 電話：０１１−８５９−６６７０
＜冬にオススメあったかファッション＞ ヒートクロス〜身体からでる水分で発熱する素材！着るだけで２度暖かい！ アイテムの種類が豊富なのが魅力です！ ○インナー ９９９円〜 ○ダウンジャケット ７２４５円 （クレージー配色のパーカーは８２９５円） ○バブルフリース ５９９０円 ○中綿ベスト ４９９０円 ○チェックシャツ ４９９０円 ○スマートフォン対応グローブ ２９９０円 ○アトミックジュニアスキースーツ １万５７５０円
＜オススメ冬靴＞ ○ウノースフェイス タウンシューズ １万３６５０円 ※あったかボアシューズに防水加工を施しました！ ○ブリヂストン ウォーキングシューズ １万３６５０円 ※スタッドレスタイヤンの技術を駆使した滑りにくい防水シューズ！
１１月１５日オープン！！ ■北海エビちゃんぽん 満月
○北海エビちゃんぽん ７９０円 住所：札幌市中央区南３西６ 狸小路６丁目アーケード内 電話：０１１−２２３−３１３１ 営業：午前１１時〜午後１１時 オール北海道素材！スープ作りに３日！ 麺は「横山製粉」と「西山製麺」の共同開発… 北海道ちゃんぽんが明日１１時に誕生します！！
