札幌の新名所としてグランドオープン！ 札幌三井JPビルディング 赤れんがテラスからオープン当日の様子をお伝えしました！
▼赤れんがテラス2階 ・スタンドカフェ TUNE 米粉を使い、もっちりとしたオリジナル食パンに、具材をのせたピザトースト「パンザ」！
オムレツパンザ ビアンソーセージ 500円 卵サンドならぬ、ふわっと軽く仕上げた優しい味わいのオムレツをオリジナル食パンでサンド！ 具材は、脂身が甘いブランド名「和豚（わとん）もち豚」を使用したオリジナルソーセージ！
▼赤れんがテラス3階 ・サッポロクラシックバー ・【閤】CUGURIDO（クグリド） ・エノテカ ドォーロ
▼赤れんがテラス3階 バルテラス ・中国料理 布袋 ・蕎麦と焼鳥 HIKARI
■札幌三井JPビルディング 赤れんがテラス 住所：札幌市中央区北2西4
さっぽろ東急百貨店 ９階催物場 「第１４回福島の物産と観光展」
旬の桃や２０１３年度Ｂ−１グランプリで第１位に輝いた「なみえ焼きそば」など全４４店舗が一堂に出店
９月２日（火）まで 午前１０時〜午後８時まで 問合せ先 代表０１１−２１２―２２１１
〜長生きご飯〜
【鮭の南蛮漬け】
＜材料（１人分）＞ サケ ８０g ピーマン（緑・赤・黄） 各１０g タマネギ ３０g
＜調味料＞ ポン酢しょう油 大さじ１/２強（１０g） 酢 小さじ２/３（３g） 砂糖 小さじ１/３（１g） こしょう 少々 塩 ０．２g 片栗粉 小さじ１（３g） 鷹の爪 少々
【れんこん金平（きんぴら）】 ＜材料（１人分）＞ しらたき ４０g れんこん（水煮でもOK） ３０g 油揚げ １０g ＜調味料＞ 減塩しょう油 小さじ１強（８g） 酒 小さじ１/２（３g） みりん 小さじ１/２（３g） 砂糖 小さじ１/３（１．５g） だし汁 適量 油 小さじ１/２（２g） 【水菜のサラダ】 ＜材料（１人分）＞ 水菜 ２０g タマネギ ３０g ニンジン ５g
＜調味料＞ レモン汁 小さじ１/２（３g） しょう油 小さじ１/２（３g）
８月２７日オープン！回らない回転ずし！？
■魚べい 八軒２４条通店 住所：札幌市西区八軒１条東４丁目７１２−６０ 電話：０１１−６１６−２８１１
回転レーンがなく、お皿を乗せて走る「特急レーン」が３段設置されていて、作りたての”すし”が味わえる。 さらにタッチパネルでフルオーダーシステムを採用。
▽秋の収穫祭開催 ※魚べい 八軒２４条通店では開催中
秋が旬の「さんま」が１０８円で！！
8月28日（木）遂にグランドオープンの札幌三井JPビルディング 赤れんがテラス（中央区北2西4）から生中継！
札幌の新名所となる赤れんがテラスは、地下1階から4階までに札幌初登場のお店からこだわりのバイキングなど27店舗が集まる商業施設です。
▼地下1階 ･モンベル ･CAFE YOSHIMI
▼1階 ･ペシェグラン
▼2階 ･ブルックリンパーラー ･鶴雅ビュッフェダイニング札幌
▼3階 バルテラス 札幌を代表する6店舗が集結したフードコート！ ･北海道スープスタンド ･中国料理 布袋 ･スコットグリル ･KITCHIN 徳寿 ･BISTRO JAPONAIS けやき ･蕎麦と焼鳥 HIKARI
▼4階 ･ひらまつ
■北海丼丸 住所：札幌市西区琴似１ー２ 電話：０１１−２１３−９８２０ 営業時間：午前１１時〜午後８時 定休日：火曜
・海鮮丼 ５４０円 ・バラ丼 ５４０円
■野菜肉まき串 はんぶんこ 住所：札幌市西区琴似２ー１ 電話：０１１−６１４−６６７７ 営業時間：（昼）午前１１時半〜午後３時 ※ランチは平日のみ （夜）午後５時〜深夜２時 定休日：無休
・野菜肉まきショウガ焼定食 ６００円 ・野菜エキスたっぷりの牛スジビーフカレー ６００円
■白狼軒（パイロウケン） 住所：札幌市西区琴似２ー１ 電話：０１１−６４４−２８７７ 営業時間：午前１１時半〜深夜３時 定休日：無休
・白狼らーめんとぷっくり餃子 ９５０円 ・冷やし青山椒坦々麺 ９５０円（９月１０日まで）
■鉄板焼 徳えもん 住所：札幌市西区琴似１ー３ 電話：０１１−６１３−７７２５ 営業時間：（昼）午前１１時半〜午後２時 ※ランチは平日のみ （夜）午後５時〜午後１１時 ※日祝は深夜０時まで 定休日：不定休 ・生姜焼き定食 ８４２円 ・ステーキ丼 １０８０円 ・ステーキ御膳 １６２０円
■米国屋 BEIKOKUYA 住所：千歳市末広町3−1−2 電話：0123−22−5111 ・千歳バーガー＆米国屋バーガー 各850円
石狩湾新港開港２０周年記念イベント！大型帆船「海王丸」に潜入！ 場所：石狩湾新港西埠頭周辺 ８月２３日（土）午前１０時〜午後１０時 ８月２４日（日）午前１０時〜午後３時 同時開催イベント 場所：サン・ビレッジいしかり 特設会場（石狩湾新港中央１丁目） 「石狩まるごとフェスタ２０１４」 ８月２３日（土）午前１０時〜午後９時 ８月２４日（日）午前１０時〜午後３時 「いしかり産業見本市」 ８月２３日（土）午前１０時〜午後５時 ８月２４日（日）午前１０時〜午後３時 全イベント お問い合わせ：０１３３−７２−３１５８ （開港２０周年記念事業石狩市実行委員会）
〜スズメバチにご注意〜 ■北海道衛生サービス 問い合わせ：011-882-1919 札幌市・江別市及び近郊のネズミ・ゴキブリ・ハチ・アリ・ワラジムシなどの駆除専門。 ハチ駆除に関しては24時間緊急対応。 営業：年中無休 時間：ハチ駆除〜２４時間対応。 ハチ駆除料金は、手の届く範囲の普通駆除は８０００円。 高所や特殊な場所等は１３０００円です。別料金がかかる場合もあります。
〜スズメバチに刺されないために〜 スズメバチに刺される被害は８月から９月に集中して起こります。 ハチの巣が最大級となり、ハチの数も増えているからです。 「巣を見つけたら絶対に近づかない」これが最大の事故予防法です。 また、スズメバチは「黒色」に反応して攻撃します。 出かけるときには「白など明るい色」の服装で出かけましょう。 家の周りで巣を見つけたら、駆除業者、役場、保健所などに相談して下さい。
いま道内でもっとも旬を迎えている食材といえば･･･トウモロコシ！！！ 中継は、江別市にある人気の産直農家さん、 加藤農園から旬のトウモロコシと新鮮野菜をご紹介します！ こちらでは、産直販売なのに･･･野菜が並んでいない・・・！？ なんと！注文を受けてから、農園で働くお母さんが畑へ飛んで行きその場で収穫したものを販売しているんです！ まさに、究極の産直販売といってもいいのではないでしょうか！ 生産者の加藤ミサ子さんの名前がついた、もぎたての甘〜い『ミサコーン』は絶品です！ さらに、旬を迎えている色とりどりの新鮮野菜も登場です！ 本当のもぎたて野菜が手に入る加藤農園さんには、一流シェフにもファンが多いとか！？
紹介した本＆メニュー ▼おうち外食完コピレシピ１０７ （主婦と生活社） ９３３円＋税
【びっくりドンキーのハンバーグ再現レシピ】 ＜材料４人分＞ Ａ―――――――― ・合いびき肉（４２０ｇ） ・玉ねぎ（極細かいみじん切り、２個） ・卵（２個） ・パン粉（１カップ） ・牛乳（大さじ４） ・みそ（大さじ２） ・マヨネーズ（大さじ２） ・ナツメグ（適量） ・塩こしょう（適量） ―――――――――
・白ワイン（２００cc） ・サラダ油（適量）
１、Ａの材料をボウルで混ぜる。白っぽくなるまでよくこねる。 ２、１のタネを４等分し、大きくて薄い小判状に成形。 ３、フライパンに油をしき、２を両面に焼き色がつくまで焼く。 ４、白ワインを回しいれて蓋をし、蒸し焼きにする。
＜ソースの作り方＞ Ａ―――――――― ・だし醤油（大さじ６） ・酢（小さじ２） ・フルーツジュース（桃入り、大さじ３） ・みりん（大さじ４） ・酒（大さじ６） ―――――――――
・玉ねぎ（みじん切り、大さじ１）
１、Ａを混ぜる。 ２、サラダ油少々を熱し、玉ねぎが透きとおる程度まで炒める。 ３、２にハンバーグの焼汁大さじ４とＡを加えて煮詰める
▼人気店のおうち外食完コピレシピ （主婦と生活社） ８８０円＋税
【ロイヤルホストのロイヤルオムライスハッシュドビーフソースの再現レシピ】 ＜材料（４人分）＞ Ａ―――――――― ・玉ねぎみじん切り（１/２本分） ・にんじんのみじん切り（１/２本分） ―――――――――
・ご飯（丼４杯分） ・卵（８個） ・白ワイン（大さじ３） ・ケチャップ（大さじ５） ・牛肉切り落とし（１６０ｇ） ・玉ねぎ（８ミリ厚、１/２個分）
Ｂ―――――――― ・市販のデミグラスソース缶１缶 ・赤ワイン・ケチャップ（各大さじ３） ―――――――――
・ウスターソース（大さじ２） ・水（１カップ） ・砂糖（大さじ１） ・バター（大さじ５） ・塩コショウ（適量） ・グリーンピース・生クリーム（各適量）
１、フライパンにバター大さじ２を熱し、Ａを炒める。 火が通ったらケチャップを加えて混ぜ合わせる。 ２、ご飯と白ワインを加えて強火で炒め、全体を混ぜ合わせる。 塩コショウで味を調える。 ３、フライパンを一度空け、牛肉を入れて焼き、塩コショウで調味する。 ４、鍋にバター大さじ１を熱し、玉ねぎを炒める。火が通ったら３を加えてさらに炒める。 ５、ここにＢを加え、煮立ってきたら、５分程度煮込み、軽く煮詰まったら塩コショウで味を調える。 ６、溶き卵２個分をフライパンで菜箸で軽く混ぜながら加熱し、表面が固まってきたら、皿に盛りつけた２のライスにのせる。 ７、先ほど作った４のソースをかける。最後に生クリームをかける。
日本初上陸！人気スイーツショップ ■ミスター・ジョーンズ・オーファネージ 住所：札幌市中央区南１条西３丁目 札幌パルコ４階 電話：０１１−３５０−３６７３ タイのバンコクで行列ができるスイーツショップが日本初出店 まるでおとぎの国をイメージさせるスイーツのテーマパーク
取材先 ■響きの杜クリニック 住所：札幌市中央区南２条西２７丁目１−９ 電話：０１１−６３２−８３３１ 院長 西谷 雅史さん
人気！ギフト解体セール
食品お中元ギフト解体＆現品処分セール第２弾 〜８月２４日（日）まで ※最終日は、午後４時終了
■丸井今井札幌本店 大通館９階 催事場 住所：札幌市中央区南１条西２丁目 電話：０１１ー２０５ー１１５１（代表）
第２弾からパワーアップ！！ ○試食販売コーナー ○もったいない理由（わけ）あり商品コーナー ・ゼリー １０個 １，０８０円（限定１８０セット） ・徳さん梅 ５００ｇ ５８８円（限定１２０個） ※それぞれなくなりしだい終了
▽８月２０日（水）から２４日（日）まで開催 「リビング用品処分市」 寝具・タオル・家庭用品・食器がお買い得！
