北海道どさんこプラザ札幌店 住所：札幌市北区北６条西４丁目 電話：０１１−２１３−５０５３ 本日発売！
中島選手 足寄町の応援大使 特産の羊肉を使った料理 監修：南極料理人 西村 淳さん 「マトンチャーシュー」 （材料３、４人分） マトンかたまり ８００ｇ 長ネギ（青い部分）１本分 ショウガ ２片 ニンニク ３片 お湯 ７００ｃｃ しょうゆ １００ｃｃ 日本酒・ごま油・コショウ 各適量 （作り方） １．マトンかたまりの表面を、全面強火で焼く。 ２．１のフライパンにお湯をいれる。そこに、しょうゆ・日本酒・長ネギの青い部分・ スライスしたショウガ・ニンニクを加えて強火のまま煮込む。 ごま油とコショウで風味づけする。 ３．煮汁が無くなるまで、およそ３０分間強火で煮る。 ４．水分が無くなるまで煮詰めたら、肉を冷蔵庫へ。 ひと晩寝かせて味をなじませたら完成。 ※おにぎりにする場合…完成したチャーシューを細かく切り長ネギと一緒にごはんに混ぜる。めんつゆで味を整えたら、チャーシューごはんの完成。おにぎりにして味わう。
〜余市・仁木スイーツコンテスト〜 入賞したスイーツ作品の販売 余市町「第３０回味覚の祭典」 「琥珀色の夕べ」 ◎日時：９月２７日（土）午後６時半から午後８時まで ◎会場：ニッカウヰスキー会館（入場にチケット ３，０００ 円が必要です） （役場商工観光課、余市商工会議所、余市観光協会で９月１日から販売、限定２００名） 町外の方の購入の場合は、郵送も取り扱います。 「よいち大好きフェスティバル」 ◎日時：９月２８日（日）午前８時５０分から午後２時まで ◎会場：余市農道離着陸場（アップルポート余市） ＜問合せ＞ 余市町経済部商工観光課 電話：０１３５−２１−２１２５ 第４０回 仁木町うまいもんじゃ祭り開催！！ ・１０月５日(日)午前９時〜午後３時半 ・農村公園フルーツパークにき ・仁木町東町１６丁目 ＜問合せ＞ 仁木町うまいもんじゃ祭り実行委員会 仁木町観光協会内 電話：０１３５−３２−２７１１
コンテストに参加した果樹農家のジャム ファーム稲船のジャムが買えるお店 ■道の駅 スペース・アップルよいち 住所：余市町黒川町６−４−１ 電話：０１３５−２１−２２００ 開館：午前９時〜午後６時 ■きのこ王国仁木店 住所：仁木町大江１丁目９３０ 電話：０１３５−３１−２２２２ 営業：午前９時〜午後６時 定休日：無休
週末がお得なデパートから！ ○ススキノラフィラ 住所：札幌市中央区南４条西４丁目 電話：０１１−５３１−１１１１
■豚しゃぶと温野菜 びじんや（ススキノラフィラ８階） ９月１日オープン サラダビュッフェ付きで日替わりのダシでしゃぶしゃぶをいただくお鍋ランチ！ ・Ａランチ （豚バラ１００ｇ） １，０００円 ・Ｂランチ （豚バラ・肩ロース・ロース１５０ｇ） １，５００円 ※野菜盛り・ごはん・ラーメン付き ９月２６日〜１０月９日まで Ａランチ １，０００円→８００円 Ｂランチ １，５００円→１，０００円 ディナーの食べ放題は、４名で利用すると１名が無料
■日本料理 ギンザ鳴門（ススキノラフィラ８階） 定番の人気お鍋ランチ ・味噌おでんセット ８６４円 おでんは、昆布ダシで煮込み、その上に味噌が。 天ぷらも付くボリューム満点な定食。
９月２６日〜１０月４日まで 味噌おでんセット ごはん→きのこごはん 天ぷら→マイタケが追加
■キャンドゥススキノラフィラ店（ススキノラフィラ４階） １周年食品お買い得まつり開催（１０月１０日まで） ・日清ラ王冷し中華５食パック １０８円 ※９月２６日、２７日、２８日限定 ※おひとり１パックまで ※各日１００個限定販売
・１０％キャッシュバックセール（９月２６日・２７日） 期間中、お買い物５，０００円（税別）ごとに５００円分の 「ラフィラギフト券」がもらえる。 レシートまたはクレジットカード控えを７階特設会場まで持参。 ※対象フロアー 地下２階・１〜８階 ※レシートの合算可能。ただし当日分のみ。
■花ときのこ ほそがい（移動販売のみ） 住所：札幌市豊平区中の島１条１４丁目 電話：０１１−８３１−３８５９ １、あす、あさって（２５日、２６日）は、オータムフェスト、大通公園西６丁目（午前１０時から売り切れまで） ２、２８日（日）みすまい通行屋まつり 簾舞通行屋緑地（簾舞１条２丁目） 午前９時半から午後３時半 ３、２９日（月）札幌駅前通地下歩行空間（つながるショップ）午前１０時から午後５時 ４、１０月６日（月）札幌駅前通地下歩行空間（つながるショップ）午前１０時から午後５時
【野菜活用術レシピ】
○細貝流 ナンバンみそ 「ゆでた野菜、炒めた野菜にトッピングして食べる 食欲のない時にもごはんがすすみます」 ＜材料＞ なんばん（辛味はお好みで）１０本 みそ２と砂糖１の割合（分量はお好みで） ＜作り方＞ １、刻んだナンバンを炒める ２、しんなりしてきたら、みそと砂糖を加える ３、１５分ほど練り炒めたら完成
○三五八漬けの素 「あっと言う間に、野菜がおいしい漬物になったり肉や魚のつけやきにも活躍」 ＜材料＞ ごはん（ひと肌にさましたもの） こうじ、塩（ごはん８、こうじ５、塩３の割合で用意） ＜作り方＞ １、ごはんにこうじを混ぜ、１日置く ２、次の日に塩を混ぜ、４〜５日なじませる ３、漬物なら野菜の１０分の１弱を入れる ※常温で１年は大丈夫
【きょうから！秋の味覚を近場で楽しめるグルメイベント開催！】 札幌大通り公園では、秋の人気イベントオータムフェストが連日賑わっていますが！ きょうから、赤れんが庁舎前庭で開催されるコチラのイベントも見逃せません！ ◆今年で９年目を迎える『北のめぐみ愛食フェア』と、さんま水揚げ量4年連続日本一の根室のさんまが味わえる『根室さんま直送市』が初めて合同開催されているんです！ 両イベント共に、秋の新物がズラリと並びます！ 炭火で焼かれた秋刀魚と刀汁（かたなじる）そして･･･黒千石大豆と一緒に炊かれたホカホカの新米で、秋の訪れを噛みしめてみてはいかがでしょうか？ ◆北のめぐみ愛食フェア＆根室さんま直送市 きょうから２６日（金）まで開催 場所：赤レンガ道庁前庭 電話：０１１-２３３-４４４０（北のめぐみ愛食フェア実行連絡会） ★根室さんま直送市は、２４日、２５日の２日間のみ。
長沼町の応援大使 新鮮卵と野菜を使って 「野菜たっぷりキッシュ＆スープ」 監修 南極料理人 西村 淳さん ＜材料３、４人分＞ 卵 ６個 牛乳 １５０ｃｃ 小麦粉 大さじ１強 ハム３枚 塩・コショウ・ナツメグ・ピザ用チーズ 各適量 ＜スープの材料＞ トマト、カボチャ、キャベツ、ジャガイモ、タマネギ、 ブロッコリー等 お好みの野菜 各適量 ベーコン、ペンネ、塩、顆粒コンソメ、白ワイン 各適量 ＜作り方＞ １．野菜スープ作り ベーコンと、角切りにした野菜を煮込んで、塩・白ワイン・顆粒コンソメで味を整える。 ２．キッシュ作り 溶いた卵に、塩・コショウ・ナツメグで下味を付け、牛乳・小麦粉を加えてよく混ぜる。 ３．火の通った１のスープの具を２に適量加えて、キッシュの生地を作る。 ４．耐熱の器にハムと生地を入れて、ピザ用チーズをのせてオーブンで焼く。１８０度で１５分くらいが目安。 ５．焼き上がったら、スープと一緒にいただきます。
オータムフェスト第３期 さっぽろオータムフェスト２０１４ 〜９月２８日 大通５丁目会場 ○ガッチャンコちゃんぽんうどんオータムフェストバージョン ６５０円 ・トッピング 毛ツブ １５０円 ホタテ １５０円 イカ ２００円 全部のせ ３００円 ○ガッチャンコちゃんぽんうどん ４８０円 全道のサンクスで期間限定販売中 ○ザ・プレミアム・別海ジャンボホタテバーガー ７００円 （数量限定でミニアイスがセット） ○十勝清水牛玉ステーキ丼 ７００円
週末開催！秋の収穫祭！ 人気 道の駅の直売所から野菜詰め放題！
野菜詰め放題 各野菜 １回１００円 各日なくなり次第終了
「大収穫祭」９月２０日（土）、２１日（日）開催
■道の駅 花ロードえにわ 直売所「かのな」 住所：恵庭市南島松８１７ 営業：午前９時〜午後５時 問合せ先：０１２３−３６−２７００（直売所「かのな」）
■小樽蕎麦屋 藪半（やぶはん）
住所：小樽市稲穂2丁目19番14号 電話：0134−33−1212 営業時間：午前11時〜午後４時、午後４時半〜午後８時半 定休日：火曜日
創業６０年の老舗ソバ店。 北竜産そばを「香ばしさの中に大地の風味がする逸品」と評価。 ９月中旬から北竜産新ソバを出している。 新そばを楽しむには“もりそば”がいいそうです。
■横山製粉 そば粉工場
住所：札幌市白石区平和通5丁目南2番1号 電話：011−864−2222
そばの年間加工量は約1758トン（H25年）の製粉会社。 北竜産そばを全て引き取り“石臼挽き”で製粉。 風味豊かで粘りのあるきめ細かいそば粉が好評だという。 少量販売はしていませんが直売しています。
・北竜産 そば粉10s11880円 ※冷暗所で90日保管できますが、早めに調理して下さい
■北竜町 ひまわりライス 新米祭り
問い合わせ：ＪＡきたそらち北竜支所 電話：0164−34−2211 開催場所：北竜町道の駅敷地内 開催日：１０月４日(土)午前１０時〜午後３時 １０月５日(日)午前９時半〜午後４時
北竜産の農作物の販売やさまざまなイベントが行われる。 地元のそばで作った“即席北竜蕎麦（４食入り）”はお祭り価格820円で販売される。
新企画！【札幌 ランチ穴場発見！】 身近な場所に隠れている穴場のランチスポットを渡辺陽子がご紹介します！ 記念すべき第一回目の穴場は･･･一度は行ったことのある札幌中央卸売市場の場外市場から！！ 地元の人に愛されているリーズナブルな絶品ランチがココにありました！
「さっぽろオータムフェスト2014」大通5丁目会場から生中継！ ここには道内各地の「新・ご当地グルメ」や全道の人気ラーメン店が大集合しています！ きょうから第2期がスタートということで、新しく登場したブースをご紹介しました。
注目は「HBCみんなで食べよう！北海道ブース」、 北海道の食材にとことんこだわった、おいしいものを販売！ 22日・月曜日までは、 「大地のフリット 北海道プレミアムポテト 500円〜550円」を販売！ 道産のフライドポテトをソルトとディップでオシャレに味わえる！
■北海道の新・ご当地グルメ＆HOKKAIDOラーメン祭り2014 大通5丁目会場 営業時間：午前10時〜午後8時半（L・O午後8時）
