【北ノ沢ぶらり】
新垣勇人（はやと）投手 月形町の応援大使：特産品「樺戸とうふ」 南極流「柳川風あつあつ豆腐」 監修：南極料理人 西村淳さん ★２月後半まだまだ寒い季節をアツアツの簡単豆腐料理で乗り切る！ ＜材料＞（２人分） ・木綿豆腐 １丁 ・豚肉 300ｇ ・卵 ３個 ・玉ねぎ １個 ・ごぼう １本 ・長ねぎ 1/2本 ＜調味料＞ ・めんつゆ、水 各大さじ２ ・酒、みりん 各大さじ１ ・砂糖 小さじ１ ＜作り方＞ １．ごぼうは薄めのささがきにして、アクをとるため酢水につける。 ポイント：ピーラー（皮むき器）でやると簡単！ ２．肉は一口大に切り、フライパンへ。 ポイント：炒めていると肉の脂が出てくる。 ３．アク抜きをしたごぼうを入れて炒める。 ある程度油が回ったら、砂糖、酒、みりん、めんつゆ、水を入れて一煮立ちさせる。 ４．スライスした玉ねぎ、３センチ幅位に切った豆腐、長ねぎは縦半分に切り、さらにブツ切りにして加え、全体的にしんなりするまで５分ほど煮込む。 ５．溶き卵を２回に分けていれ、皿に盛り付けて完成。 ポイント：１回目加えた卵が固まるまで混ぜない。 ２回目加えた卵は火を止めて余熱で半熟に。
＜繁忙期！桃の節句に桜餅＞ ■餅菓商 彩蔵（さくら） 西区西野4条3丁目 電話：011‐301‐3008 営業時間：午前9時〜午後6時
雪の中に一定期間貯蔵することで旨みが増した新巻き鮭 「雪中熟成鮭」 雪中熟成鮭（１切れ）295円 ３月４日から佐藤水産直営店で販売予定。 通信販売でも購入可能。 ※無くなり次第販売終了 ■佐藤水産 問合せ：0120‐310‐041
●ピピカフェ比布駅 住所：比布町西町２丁目 電話：０１６６−７３−８３８８ 営業：午前１０時〜午後７時 休み：火曜
・ＴＫＧセット ５００円
●呑み食い処赤兵衛 住所：比布町中町２丁目 電話：０１６６−８５−２００８ 営業：午後５時〜午後１１時 休み：無休
・旬ねぎの天ぷら ５４０円 ・タコと旬ねぎの酢みそ和え ５４０円 ・比布産アスパラ 炭火焼き ６００円
あすから始まる プレミアムフライデー！
経済産業省主導のもと、 月末の金曜日は、 午後３時を退勤時間として、 買い物や旅行などの時間を 創出するという狙いなんだそうです。
このプレミアムフライデーの期間は、
札幌市内でもイベントやお得な情報がいっぱい！
今日ドキッ！では
知らないと損をする、
プレミアムフライデー情報を
ギュッと詰め込んでご紹介しました！
「串カツ田中 平岸店」 札幌市豊平区平岸２−７−４−２０ 電話：011−876−0072 ・通常午後5時開店が午後3時に！ ・通常、1本108〜216円の串カツが、全品108円に！
きょうスタートのデパート人気催事中継
「第１８回 四国松山の物産と観光展」 さっぽろ東急百貨店 札幌市中央区北４西２ 9階催物場 電話：０１１−２１２−２２１１ 期間：２月２３日（木）〜２８日（火） ※最終日は午後６時閉場
【安岡蒲鉾】 本場のじゃこ天が登場！ 厳選素材を使った限定商品も！ ■みきゃんじゃこ天 １枚２１６円（各日２００枚限定）
〜イートインに人気メニューが登場！〜 【坊ちゃん茶屋 五志き（ごしき）】鯛にゅうめん１０２６円 【まりーな亭】 生鯛めし１０２６円
今日は、今月10日オープン！ メープルシロップ専門カフェにおじゃましました。 ギャニオン・エラブル・エ・カフェ
オーナーのカナダ出身マーク・ギャニオンさんが 本場カナダのメープルシロップを知ってもらおうと カフェをオープンしたんです。
■メープルフォンデュ 1200円 冬限定のメープルシロップを贅沢に使ったスイーツ！ 前日までの予約が必
是非、足を運んでみてはどうでしょうか？
ギャニオン・エラブル・エ・カフェ 住所：中央区北12西16 営業時間：午前11時〜午後6時 電話番号：011-769-9912 定休日：月曜日 駐車場：７台
白石区南郷19丁目にある 「スイートデコレーション なんごう店」から生中継でした。 1階から4階のフロアには ソファやベッドの家具はもちろん、 サンプルを数多く揃えるオーダーカーテン、 さらに生活用品など 1万6000アイテム以上が並んでいます。
この時期は春からの新生活を迎える学生さん、 新社会人の方だけではもちろん、 主婦の皆さんにもおすすめの普段使いの商品もお得です。
家具などで荷物が増えた場合には、 軽トラックを2時間無料で借りることもできます 新生活の商品は一部店舗を除く、 道内13店舗のスイートデコレーションでも取り扱っています。
スイートデコレーション なんごう店 白石区南郷通19北 営業時間）午前10時〜午後8時 電話番号）0120-510-180
浜塚製菓 札幌市白石区中央１条３丁目３２ 電話０１１−３８３−４１２９
１９５０年創業の老舗かりんとう製造会社 北海道で多く販売されている ”かりんとう”の「ひなあられ」の製造工程を紹介
ひなあられ ２３８円
冬の一大イベント雪まつりの後は…雪像の雪を再利用！！ 無料で楽しめる雪遊び場！ウインタースポーツフェスティバルが開催！
７丁目会場 ・スノーラグビー体験 ・ボブスレー体験
【大通公園ウインタースポーツフェスティバル】 住所：札幌市中央区大通公園６・７丁目 問合せ：札幌市コールセンター ０１１−２２２−４８４９
『冷え症のウソ？本当？』
冷え症対策には室温が鍵なのか？ 脂肪が多いと寒くない？？ など、『冷え症』の真実に迫ります！
解説は今日ドキッ！コメンテーターとしてもおなじみ 札幌医科大学の當瀬規嗣教授です！！
【第119回 全国うまいもの大会】
■丸井今井札幌本店 大通館9階催事場 電話：011-205-1151(代表) 営業時間：午前10時〜午後7時(最終日は午後6時) ・第1弾 2/16(木)〜23(木) ・第2弾 2/24(金)〜3/1(水)
