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2018年07月27日(金) | 
2018年07月25日17時42分35秒更新
森 結有花
今週のあぐり王国は余市町にお邪魔しました!

余市町といえば・・・
サクランボ!


…の他にもリンゴやブドウなど
フルーツのイメージがありますよね?
しかーし、
今回のあぐり王国では、
余市町で古くから作られている
ある【伝統野菜】に注目します!
私達の上に垂れ下がっているのが
その野菜なんですが、
何かわかりますか?

サヤインゲン・・・?
似ているけど違うのです。

生産者さんに
伝統野菜を使ったおすすめレシピも教わりました。

あぐりっこも大喜びでしたよ!!

最盛期を迎える伝統野菜とは!?
ぜひ番組をご覧ください(^^)

放送は
7月28日(土)午後5時からです♪

2018年07月21日(土) |  老舗の蒲鉾に迫る!!
2018年07月19日18時04分06秒更新
森 結有花
今度の日曜日も放送しますよ〜!
【食探!dancyu×北海道】

第4回は
【小樽の老舗が作る絶品蒲鉾(かまぼこ)】
です。

創業100年以上の老舗で、
全国の品評会でも高い評価を受ける
蒲鉾を作っているとの情報が。

早速リサ―チです。

おいしさの秘密@
【素材】

味や食感は抜群に良いのですが、
価格が高いことや加工が難しいとのことで今ではほとんど使われていないある素材が使われているんです。

おいしさの秘密A
【100年以上受け継がれている職人技】

その蒲鉾は全て手作業で作られているんです。
植野編集長もお手伝いしたのですが……
それはもう大変!

老舗にしか作ることのできない蒲鉾だということが
よくわかりました。

伝統を受け継ぐご主人の思いにも迫りました。

植野編集長とも息ぴったりのお茶目な方でしたが、
蒲鉾の話になると熱い!

お話を聞いていて、
こちらもワクワクしました。
もちろん!
今回も植野編集長が腕をふるいます。

驚きではありますが、
とっても簡単でおいしいレシピです。

ぜひ参考にしてください(^^)
放送は
7月22日(日)午後4時24分から
です。

ぜひぜひご覧ください♪

2018年07月20日(金) |  夏といえば・・・♪
2018年07月19日18時13分14秒更新
森 結有花
21日(土)放送のあぐり王国は
当麻町にお邪魔しました!

この時期の当麻町といえば・・・もちろんあれです!
じゃんじゃじゃーーーーん!!!

【でんすけすいか】です。

見た目からツヤツヤで美しい・・・。
全国的にも有名なブランドすいかですが、
そのブランドを守るため
産地では徹底した取り組みが行われていました。

収穫では
一つ〇〇キロのすいかをなんと・・・!?

すいか農家ってすごい(+o+)

さらに収穫した後も、
「え、こんなことも?」「もういいんじゃないですか?」
とこちらから声が漏れるくらい
たくさんの工程を経ているんです・・・。

それもこれも
【でんすけすいか】というブランドを守り、
消費者が納得するすいかを届けるため。

生産地の熱い思いにも迫ります。
放送は
7月21日(土)午後5時からです。

ぜひご覧ください♪

うーむ。
夏ですね〜♪


2018年07月15日(日) |  申し訳ありません・・・。
2018年07月15日16時12分26秒更新
森 結有花

13日(金)から行われている赤れんがプレミアムフェスト、
連日多くの方にお越しいただいています。
本当にありがとうございます。

ただ、ここでみなさまに一つお詫びが。

きょう午後1時から予定されていた
あぐり王国北海道NEXTのステージが悪天候により中止となってしまいました。

雨の中楽しみにお越しいただいたみなさま、
本当に申し訳ありませんでした。

森崎リーダ―も私もスタッフもやる気満々で打ち合わせをしていたところに、
突然の中止の連絡。
全員、茫然としていました(泣)

10周年の記念すべき年。
みなさまに感謝の気持ちをお届けするイベントも用意していたので、
悔しい気持ちでいっぱいです。

きょうの分はみなさまに日頃の放送で楽しんでいただけるよう、
あぐりチーム一同、より一層精進してまいります

今後ともあぐり王国北海道NEXTをよろしくお願いいたします!!

なお大盛況の【あぐり王国キッチン】はきょうあすとオープンしています♪
あぐりチームおすすめの味をぜひご堪能ください(*^_^*)


2018年07月14日(土) |  ごちそう……♪
2018年07月14日15時32分21秒更新
森 結有花

北海道が誇る海の幸・・・

【ウニ】!!!

食べられるのは特別な機会だけで、
私の中で
【ウニ=ごちそう】となります。

あす放送の

【食探!dancyu×北海道 第3弾】

はそんなウニに注目しました♪

美味しそうな映像が次々と・・・(ヨダレ)
向かったのは余市町。

余市で・・・ウニ?

どうしても余市は
果物やウイスキーを想像しますが、
この時期は美味しいウニが獲れるのです。

なぜか?をリサ―チしてきました。

おいしさの秘密を追及するためなら、

いくらでも体を張るのが植野編集長流です。
(おそらく)

また、
余市はウニのおいしさを保つある加工法の発祥地。

この方法により、
全国の人に北海道のウニを味わってもらえるようになったんです。
もちろん味もリサ―チ!

そのままでも十分美味しいウニですが、
今回は
漁師さんおすすめの食べ方で。

あまりの美味しさに
植野編集長が……!?

さらに今回も植野編集長が腕を振るいます。

余市のウニが驚きの料理に大変身!

漁師さんの反応はどうだったんでしょうか?

放送は
7月15日 午後3時からです。

食べておいしい、見ても楽しい!
余市のウニの魅力をたっぷりお伝えします♪

ぜひご覧ください!!

2018年07月12日(木) |  卵をリサ――――チ!!!
2018年07月11日23時27分31秒更新
森 結有花

みなさまのお宅の冷蔵庫に、

、ありますか・・・?

おそらく「ある!」と答える方が多いと思います。

それだけ私達の食卓には卵は欠かせない食材ですよね。

卵がおいしいと、毎日の食事もぐっと楽しくなります!!

ガッチャンコバラエティ
【食探!dancyu×北海道 第2弾】では、
そんな卵をリサ―チ!

生産環境にこだわった卵が登場します!!

素材のおいしさを知るため、
まずは卵かけご飯を試食。

ただ、
生産者さんおすすめの卵かけご飯は、
一般的なものとは少し違いました。

グルメな植野編集長も大絶賛!

そんな卵の美味しさの秘密を知るべく

こだわりの生産環境、

リサーチしてまいりました!!

そして東京で食堂を貸し切って、
ご自身の料理をふるまうこともある植野編集長。

今回もこだわりの卵を使って
驚きのメニューを披露してくれました!

まさかあの料理にあの食材が使われるなんて!?

果たして生産者さんの反応は・・・?
放送は
あす(金)午前10時50分から
です。
ぜひご覧下さい(*^_^*)

また日曜日に放送された第1弾も
HBCの無料動画配信サービス
『もんすけTV』で絶賛配信中です♪

「み、見逃した〜!」という方はこちらでぜひぜひご覧ください!
http://www.hbc.co.jp/monsuketv/

2018年07月07日(土) |  食探!!
2018年07月06日19時03分08秒更新
森 結有花

私達が住んでいる北海道。

【食料王国】と言われるほど、
食に恵まれています。

そんな北海道の食の魅力にとことん迫る番組があす8日から
4回にわたって放送されます!!

その名も

【食探!dancyu×北海道】

ナビゲーターは
人気グルメ雑誌『dancyu』の植野広生編集長。

雑誌に掲載するお店は
自ら足を運び、料理を食べて決めています。

日本全国の食を食べ歩いている
グルメな方なのです!!
もちろん北海道の食にも詳しい植野編集長ですが、
この番組にはそんな編集長をも唸らせる食材が次々と登場します!
(私も少しだけお手伝いさせていただきました!)

第一回目は【チーズ】!

いやいやいや・・・北海道でチーズってそりゃあおいしいですよ。
と思ったあなた!ただのチーズではないのです。

【都心で作られる世界レベルのチーズ】なのです。

美味しさのひみつを知るべく、
作る工程を見せていただいたり。
チーズの取材で・・・ここ!?
という場所にお邪魔したり。

グルメな編集長も、
道民の私も純粋に驚きと発見の連続でした。

また食の魅力はもちろん、
携わるみなさまの熱い思いにも迫っています。
北海道、最高です。

放送は
7月8日(日)午後2時からです。
ぜひご覧ください!!!

そしてもう一つ大切なお知らせが♪

実はこの番組、グルメ雑誌『dancyu』とのコラボなのです。

要するにdancyu 8月号の誌面に、
この番組で紹介した食材とロケの模様が掲載されるのです。

嬉しいです・・・(*^_^*)

dancyu 8月号はすでに書店に並んでいます。
取材した以外にも札幌のおいしいお店がたくさん載っています。
ぜひお手にとってみてください!!

2018年07月06日(金) |  祝!10周年!!!
2018年07月05日20時39分29秒更新
森 結有花
なんと!なんとなんと!!

あぐり王国は今週の放送で記念すべき10周年!!

それもこれも、
北海道の食を支えて下さっているみなさま、
取材でお世話になる農家のみなさま、
番組をいつもご覧いただいているみなさま、
他にも番組に携わるたくさんの方々のおかげです。

本当にありがとうございます!!!
そこで今回の放送は
【10周年企画】をお送りします。

初心を思い出すべく、
第一回の放送でお邪魔した新篠津村の農家さんのもとを訪ねました。
そこではスペシャルゲストが待っていました〜♪

その方が登場した時の
リーダーの表情に注目です!!

10年前を懐かしむだけではなく、
この10年の新篠津村の農業の変化にも迫りました!

驚きの技術が登場します。

放送は
7月7日(土)午後5時〜です。

一緒に10周年をお祝いしていただければ嬉しいです(^^)

変化といえば・・・

森崎リーダーと私の10年前の写真も登場します。

10年の変化・・・とくとご覧あれ(恥)


2018年06月29日(金) | 
2018年06月28日18時14分11秒更新
可愛すぎる!

今週のあぐり王国はゲストをお迎えします!

可愛すぎる料理研究家として今話題の

ファン・インソンさんです(^^)

可愛すぎる〜!!!

リーダーもキュンキュンしていましたが・・・
男性なのです。
”いんくん”と呼ばせてもらいました。
いんくんと一緒にお邪魔したのは北見市。

【白菜】に注目しました!
北見市の白菜はとっても甘くてみずみずしい!
市場でも高い評価を得ているんです。

その美味しさの秘密は、
この土地だからできるある栽培方法にあるんです。

さらに、
いんくんに白菜を使った可愛すぎるお料理も教えてもらいました♪

インスタ映えすること間違えなしです!!!

放送は
6月30日(土)午後5時からです。

ぜひご覧ください(*^_^*)

2018年06月22日(金) |  北海道米の歴史とは!?
2018年06月21日15時26分27秒更新
森 結有花
”ゆめぴりか”

”ななつぼし”

”ふっくりんこ”

などなど、
今では当たり前のように食べられている北海道米。

ですが、その歴史をみなさんは知っていますか?

「寒い北海道ではお米が作れない・・・」
という概念が今から〇〇〇年前に覆されたのです。

今週のあぐり王国北海道NEXTは
【北海道米の今と昔】に注目します!
まずは北広島市へ!

北海道米の原点となる品種が登場します。
全てはこの品種から始まったのです。

そして、昔ながらの方法で田植えにも挑戦!!

そしてこの田植えで重要となってくるのが、

じゃじゃーーん!

リーダーが持っている
”コロ”という道具。

どのように使うのでしょうか?

今年もハプニングがあるのか、ないのか・・・秘密です。

そんな田植えが
今はどのように行われているのかを探りに士別市へ!

最新の田植え機を見せていただきましたー!!!

あぐりっこも乗せてもらいました♪

一見普通の田植え機に見えますが、
実はすごい機能が搭載されているのです。

北海道米の今と昔。

どのように進化しているのか、
ぜひ番組をご覧ください!

放送は6月23日(土)午後5時からです。
毎年恒例の米シリーズ。

田んぼの真ん中でおにぎりを食べるの恒例です。

「あ〜あぐり王国をやっていてよかった(^^)」
と幸せを噛みしめ、今年もおいしくいただきました。

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