1年を通してスーパーなどに並ぶキノコ。 栄養満点で、旨みも抜群! そんなキノコがいつでもおいしく食べられるのはなぜか? それはしっかりとした研究機関があるからなのです。
向かったのは旭川市にある林産試験場。 主に木材の研究を行っている場所です。 一体なぜここに・・・!?
研究の様子を見せていただいたのですが、 そこで出てきたのが キノコが顔を出したプラスチックの容器。 中は一体どうなっているのでしょう?
キノコを使ったお料理♪ ・・・のはずが、出てきたのはなんと鹿肉のジンギスカン! もちろんキノコと関係があるんですよ(*^_^*)
みなさん、札幌の中心部で作られるブランド牛乳を知っていますか? その名も 【北大牛乳】!!! 名前の通り北大=北海道大学で生産されている牛乳です。 おととしから販売されているんです。 じゃあ生乳生産もその頃始まったのか? 実は違うんです!
酪農王国・北海道の原点ともいえる北大で生まれた【北大牛乳】! 一体どんな味なのか? そしてブランド化されたのはなぜなのか? ぜひ番組をご覧ください! 放送は 2月9日(土)午後5時からです。
私達の食卓にはいつも美味しい食材が並びます。 天候などに左右される農業において、 それって決して簡単なことではありません。 そんな安定した食料生産を可能にしているのが、肥料! 今回のあぐり王国北海道NEXTは農業を、 遂には私達の生活を陰で支える 【配合肥料】に注目します!!!
そして肥料をまく上で重要なのが、 土の状態を知ること! そんな土の研究をしている帯広の施設にもお邪魔しました。
そして何も知らずに食べたお父さんの 反応はいかに・・・!?
みなさん信じられますか? 真冬の北海道で葉物野菜が収穫できるなんて。
ビニールハウス? そう、ビニールハウス。 でもこのビニールハウス、暖房などが一切ないんです。 にもかかわらずハウスの中は・・・
青々とした葉物野菜がびっしり! 本当に葉物野菜が育っている!!!
そして今週からは、 森田絹子アナウンサーが登場! しっかりものの大和撫子。 【絹子】という名前がぴったりだぜ。 というイメージですが・・・
工場にお邪魔して味噌作りの工程を見せていただいたのですが、 この光景が凄まじい迫力! ずっと歓声を上げていました…(笑)