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2017年11月24日(金) |  〇〇〇チーズ!
2017年11月23日17時17分13秒更新
森 結有花
今週のあぐり王国北海道NEXTは

旭川市江丹別町で作られているブルーチーズ、
その名も【江丹別の青いチーズ】に注目します!

大変人気のチーズで、
なんと国際線ファーストクラスの機内食にもなっているんです!!

作り手の伊勢さんが開いた工房はブルーチーズ専門。
まさに人生を懸けたブルーチーズなのです。

作業を体験してわかったことは、
チーズは大変繊細で、作るのにも手間がかかること。

【青いチーズ】はそんな手間を惜しまず、
とても丁寧に作られていました。

(いつものごとく邪魔をしてしまったような・・・申し訳ありません。)
作業のあとは、
いざ!試食です!!

ブルーチーズといえば、
独特の香りが特徴。
実は私も苦手でした・・・。
さらにあぐりっ子にも強烈な気がしますが・・・

果たして私たちの反応は!?
放送は
11月25日(土)午後5時からです。
ぜひご覧ください♪

チーズ作りについて、
熱く、そしてとても楽しそうに語る伊勢さん。
お話を聞いているだけで、
この青いチーズから何かが始まっていくような気がしてなりませんでした。
伊勢さんの熱い思いにもぜひ注目してください☆


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