今月
2016年12月
123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
       
アーカイブ
2019年03月
2019年02月
2019年01月
2018年12月
2018年11月
2018年10月
2018年09月
2018年08月
2018年07月
2018年06月
2018年05月
2018年04月
2018年03月
2018年02月
2018年01月
2017年12月
2017年11月
2017年10月
2017年09月
2017年08月
2017年07月
2017年06月
2017年05月
2017年04月
2017年03月
2017年02月
2017年01月
2016年12月
2016年11月
2016年10月
2016年09月
2016年08月
2016年07月
2016年06月
2016年05月
2016年04月
2016年03月
2016年02月
2016年01月
2015年12月
2015年11月
2015年10月
2015年09月
2015年08月
2015年07月
2015年06月
2015年05月
2015年04月
2015年03月
2015年02月
2015年01月
2014年12月
2014年11月
2014年10月
2014年09月
2014年08月
2014年07月
2014年06月
2014年05月
2014年04月
2014年03月
2014年02月
2014年01月
2013年12月
2013年11月
2013年10月
2013年09月
2013年08月
2013年07月
2013年06月
2013年05月
2013年04月
2013年03月
2013年02月
2013年01月
2012年12月
2012年11月
2012年10月
2012年09月
2012年08月
2012年07月
2012年06月
2012年05月
2012年04月
2012年03月
2012年02月
2012年01月
2011年12月
2011年11月
2011年10月
2011年09月
2011年08月
2011年07月
2011年06月
2011年05月
2011年04月
2011年03月
2011年02月
2011年01月
2010年12月
2010年11月
2010年10月
2010年09月
2010年08月
2010年07月
2010年06月
2010年05月
2010年04月
2010年03月
2010年02月
2010年01月
2009年12月
2009年11月
2009年10月
2009年09月
2009年08月
2009年07月
2009年06月
2009年05月
2009年04月
2009年03月
2009年02月
2009年01月
2008年12月
2008年11月
2008年10月
2008年09月
ページ内検索

RSS
『RSSで最新投稿を配信中!』
携帯はこちら
   表示:2014年05月(26件)
<< [1] [2] [3] >>

2014年05月21日(水) |  今金ベスト3
2014年05月21日12時35分22秒更新
先日、週末ぶらリサーチでおじゃました今金町のベスト3を紹介します!
(すいません、オンエアーは終わってしまいましたが、是非参考に〜。ちなみにわたしが独断で決めたベスト3です)

第3位は、ニコニコ食堂。

昔ながらの食堂で、とにかくメニューが豊富!
ご主人と奥様の優しい笑顔が印象的でした。

亜樹さんとわたしがニコニコになったランチタイム。
ごちそうさまでした(^^)(^^)
第2位 鶴の子どうふ

食べた瞬間、「チーズケーキみた〜い!!!」という感想が飛び出た逸品。

これまで食べてきた豆腐の中でも、上位に入ります。

今金町産の鶴の子大豆にこだわって作られたお豆腐が、まぁ美味しい!
あぁ、美味しい。
札幌でも買えるお店があるようです。

ご主人の豆腐にかける熱い思いもステキでした。


第1位 魚道

今金町には、ピリカダムという複合ダムとしては日本一を誇るダムがあるんですが、このダム建設に伴い、魚道というお魚さん専用の道が作られたんです。
その長さ、約2400メートル!
なんと、この魚道の長さも日本一!

さらにこの魚道には、観察窓があって、その窓から魚が見られるんです!
自然のミニ水族館!みたいな。
発見した時、興奮したなー。

というわけで、わたしが独断で決めたベスト3でした!

今金町にある5つのお店で食べられる新ご当地グルメ、今金男爵ポテサラごはん(写真右上)もオススメですよん。

2014年05月20日(火) |  始めました。
2014年05月20日18時40分59秒更新
今年も、ベランダ菜園を始める季節がやって来ました。

我が家の無駄に広いベランダは、日当たりも良く、野菜を育てるには好条件です。

担当番組のあぐりでも、農業のことを学んでいるし、わたし年々育て方が上手になっているような気がするんですよねぇ。

なぜなら、1年毎に収穫量が増えている!から。
これは、大事なことです。
どうせ育てるなら、いっぱい実らせて、いっぱい食べたい!

そこで、今年は一工夫!
先日、取材でお世話になった会社からマルチをいただいたので、プランターではありますが、マルチを張ってみました!Oh〜キャワイイ〜!!
(この感覚わたしだけ!?)
マルチは、土の温度を上げてくれるので、作物が良く育つ効果があります。
さらに、色によっては雑草が生えにくい!なんて利点もあって、農業分野では大活躍しています。

そのマルチをベランダ菜園でも活用だー!!

第一弾は、アイコというミニトマトとバジル
バジルが虫よけにもなるので、一石二鳥!

フフフ。
どんな風に育つのかー!
うぉー、楽しみすぎる〜〜〜
この他に、大好物でもあり、様々な料理に使える大葉も植えました。

早くも、食べるのが楽しみです!

2014年05月19日(月) |  あぐり通信 No.202 ジャガイモがこんな形に!
2014年05月18日18時46分39秒更新
あなたの好きなジャガイモ料理はなんですか?

ふかしいも?
カレー?
コロッケ?
ポテトサラダ?

わたしは・・・やっぱり肉じゃがかな(^^)


料理コーナーでは、ジャガイモ生産者であり、パン工房などでアイディア料理を提供している吉川さんが腕をふるって下さいました。
こちらは、そのアイディアと可愛らしさで、皆をとりこにした、その名も「パンしゃくいも」

下は、ジャガイモそのもので、上はジャガイモを練り込んだパン!
中には、ジャガイモの餡が入っていて、絶品でした!

レシピは、あぐりのホームページからご覧になれます!

2014年05月19日(月) |  あぐり通信 No.202 浴光育芽
2014年05月18日18時30分16秒更新
春から秋まで、ジャガイモをシリーズで学ぶことになったあぐり一行。

この度、お世話になるのが、ジャガイモ生産者の多田さんです。

多田さん、よろしくお願い致します!!


さて、多田さんのハウスにおじゃますると、そこには大量の種イモがありました!
見た目は、普通のジャガイモと変わりませんが、これらはしっかりと検査を受けた種イモです。

「畑に植えられる前のジャガイモたち、今はどういう状態なのですか?」と尋ねると、

浴光育芽(よっこういくが)してるんだよと多田さん。

浴光育芽???

種イモ全体に光を当てて、芽を出しているところなんだとか。

よく見ると、小さくですが、が出ています。

わたし、ジャガイモを放置してしまい、芽がニョキニョキ出ちゃう・・・ということがよくあるのですが、その芽とは違うそうです。
室温を保ち、光を全体に当てながら、20日間ぐらいかけて育てると、丈夫で健康な芽が出てくるんですって。
芽の大きさは、3ミリが5ミリ。
これ以上大きくなると、芽が折れちゃってしっかりと育たないみたい。

ジャガイモ農家さんは、この種イモをしっかりと作ることが原点。

この後、種イモたちは、広い畑に植えられていきました(^^)
収穫が楽しみですね〜


2014年05月18日(日) |  あぐり通信 No.202 風のいたずら
2014年05月18日18時03分34秒更新

畑から望む羊蹄山。

羊蹄山って、雲がかかってスッキリ見られないことが多いんですが、この日はお天気も良く、雲がスーっといなくなって、シャッターチャーンス!!!

よーし、この景色とわたしを写真におさめようじゃないか!
と、思ったところ・・・

風が

ブワぁ〜〜〜

と吹いてきて、こんな状態に・・・

自分の髪の毛で、顔写らず。


風のいたずらでした(笑)


2014年05月16日(金) |  あぐり通信 No.202 京極町でジャガイモぉ
2014年05月16日20時34分28秒更新

今週は平日にあぐりロケがあったり、お休みでお出かけしたり、気が付いたら金曜日でした(^^;)

金曜日は、明日のあぐりの予告を書くのが
わたしの日課ではなく、毎週に一回だから週課となっています。
(ちなみに週課は、わたしの作った言葉です。)
その週課も、はや5年。

さて、明日のあぐりは、京極町へ!

ご覧の通り、羊蹄山がキレイすぎました。

この羊蹄山に降り積もった雪の恵みが、おいしい水となるんですよね。

さぁ、快晴の下、わたしたちが学ぶ作物は、

ジャガイモぉ〜〜〜!!!

今シーズンは、収穫までシリーズでおっちゃいます!

是非、ご覧くださ〜い!

2014年05月11日(日) |  あぐり通信 No.201 あぐりっこのチーズ料理
2014年05月08日13時13分28秒更新
3人のあぐりっこによる、チーズ料理選手権!

くれあちゃんが考えたのは、
“みんな大好きポットパイ”

野菜を切って炒めて、ホワイトソースから手作りするくれあちゃん。
パイ生地ではなく、餃子の皮をつかって、可愛らしく仕上げるのがポイントだそう。
粉チーズをたっぷり

エプロンとバンダナは自前です!

真剣に春巻きを作るみさきちゃん

料理名は、
“ヘルシー春巻き”

ヘルシーの理由は、具材に卯の花を使っているから!
中には、もちろんチーズが入っています。

はぐむちゃんは、スイーツに挑戦!

その名も、
“こんがりチーズのひまわりケーキ”

はぐむちゃんのお父さんはお菓子作りが趣味で、はぐむちゃんもお家でお手伝いをしているそう。

中にも、上にもチーズがたっぷり〜
本人いわく、「思い通りにいかなった・・・」と、最後の最後まで悔やんでいたひまわりのはなびら。

焼いたスライスチーズを、パウンドケーキはさむというアイディアがスゴイ!

可愛らしいケーキが完成しました。
審査員として参加してくれた管理栄養士の上坂先生。

オリジナリティー溢れるあぐりっこのチーズ料理に驚きつつ、「レシピ欲しいなぁ〜教えて〜」とおねだりする一面も。
とても可愛らしい上坂先生、しっかりとチーズの栄養面についてもお話しして下さいました。

わたしも日々の食卓の中で、積極的にチーズを取り入れたいなぁと思いました(^^)

2014年05月10日(土) |  あぐり通信 No.201 カマンベール
2014年05月08日11時51分58秒更新
チーズは大きく分けて、ナチュラルチーズとプロセスチーズの2種類があります。

ナチュラルチーズは・・・乳酸菌や微生物などが生きていて、熟成期間によって風味や香りが変化するもの。
プロセスチーズは・・・ナチュラルチーズを使って加工し、長期保存できるもの。

北海道ではナチュラルチーズのみ、製造しているそうです。

ナチュラルチーズの代表、カマンベール。

製造過程を見せてもらいました。

こちらは、生乳を固めた後のカッテッング作業。

リーダーがお手伝い中です。

黄色く見えるのは、ホエー(乳清)でございます。

新札幌乳業では、手作業なんですね〜。
かなり力がいるようです。

余談ですが、作っている方の上腕二頭筋がスゴかったです。
って、そんなのいいか(笑)

形成されたカマンベールは、熟成庫へ。

熟成庫には、たくさんのカマンベールが並んでいました。

ここでは、表面にしっかりと白カビが出来ているか、一個一個ひっくり返してチェックするそうです。
一個一個ですよ!
すごい手間ですね。

子どもの頃は、この白カビの部分がちょっと苦手だったのですが、大人になったら大好きになりました(^^)

2014年05月09日(金) |  あぐり通信 No.201 料理自慢
2014年05月08日10時56分44秒更新
明日のあぐり王国は、チーズに注目!

チーズづくしのロケで、チーズ好きとしては最高の1日でした(≧▽≦)

わたしたちは、札幌市厚別区にある新札幌乳業におじゃましたのですが、チーズを学んだ後は、あぐりっこによるチーズ料理選手権を開催!

明日は、料理自慢のあぐりっこがオリジナルのチーズ料理を披露!
すごいアイディアが飛び出すぞ〜〜〜
是非、ご覧下さ〜い!

今日ごご3時50分から放送「今日ドキッ!」の“週末ぶらリサーチ・今金町編”も、よろしくお願い致しま〜す!

2014年05月08日(木) |  WOOD JOB!
2014年05月08日08時17分24秒更新
明後日10日(土)公開、
映画
「WOOD JOB!神去なあなあ日常」

先日、ひとあし先に観てきました!

いや〜、
林業も素晴らしいわ〜
「林業も」と言うのは、わたしが農業の番組をやっているからで、その農業とはまた違った良さが感じられて、感動しちゃいました。
あぁ、これ以上感想を言っちゃうと、これからご覧になる皆さんの楽しみがなくなっちゃうので、このへんで。
さすが、矢口史靖監督!って感じです。

あっ、これはお伝えしておかなくっちゃ!
この映画には、なんと、アナウンス部の先輩・石崎アナが出演してるのです!
どこで登場するか、チェックしてみて下さいね(^^)ふふふ。

そして、そんな映画出演した石崎アナから借りているのが、原作となった三浦しをんさんの「神去なあなあ日常」です。
(石崎さん、読み終わるまで、もう少しお待ちください!)
三浦しをんさんと言えば、映画となった「船を編む」や「風が強く吹いている」をはじめ、多くの作品があります。
わたしの場合、先に映画→後に原作というパターンが多いのですが、映像をきっかけに原作の世界に入っていくのもいいものです。

映画、ウッジョブ!是非!

<< [1] [2] [3] >>

TOP(全件表示)