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2012年06月03日(日) |  あぐり通信No.109 牛玉丼
2012年06月03日07時41分49秒更新
十勝清水のご当地グルメ。

それが、十勝清水牛玉ステーキ丼!!

2010年7月17日に誕生した、新しいご当地グルメです!

皆さんは、もう食べましたぁ?

わたしは、今回のロケで初めて食べました。

ふわっふわのスクランブルエッグの上に、ミディアムレアの十勝若牛がゴロンゴロン。
特製味噌で味付けされてたお肉が美味。
地元では、牛玉丼と呼ばれているようです。
現在、11店舗で食べられます!
まだ食べてないよぉというあなた!十勝清水のこだわりの味、是非食べてみてください!

2012年06月02日(土) |  あぐり通信No.109 愛情たっぷり
2012年06月03日07時41分27秒更新
こちらの赤ちゃん牛、
生まれて10日だそうです。

赤ちゃん牛の間は、一頭ずつのお部屋で飼育され、その後は大きな牛舎にお引越し。

一般的な肉牛の生育期間が、20ヶ月なのに対して、十勝若牛の場合は、14ヶ月
つまり、十勝若牛は半年ほど、生育期間が短いのです。

そうして出荷されるお肉は、牛肉特有のクセがなく、赤身がジューシーで食べやすい牛肉なんだそうです。
一般的な肉牛に比べ、早く出荷される十勝若牛を肥育する安藤さんは、
「14ヶ月の間、牛たちの育つ環境や体調、エサのことを考えながら、大切に育てていくんだよ」と話して下さいました。

愛情たっぷりで育てられた牛さんの命を、わたしたちは感謝していただくのだ!ということを皆で学びました。

「お肉、残さないぞ!!」

2012年06月02日(土) |  あぐり通信No.109 大きな牛舎。
2012年06月03日07時41分03秒更新
広い敷地内にある牛舎。

わたしたちがおじゃました農業生産法人コスモスの牛舎は、清潔感があって、一つひとつが大きい。

ここで、2000頭以上の十勝若牛を育てています。

敷地内の移動は、車なんだとか(^^)
今回参加したあぐりっこの中には、牛を近くで見たことがないという子もいたので、近づいてみよう!ということに。
近づいていくと・・・

「おっき〜い!!」

と、牛の大きさに圧倒されるあぐりっこ。
牛さんたちも寄ってきました。

牛の表情は、育つ環境によって少し違いがあるような気がします。

ここで育つ牛は、とても表情が柔らかく、可愛らしい目をしていました。

小さい時から大事に育てているので、人間が好きみたいです。

2012年06月01日(金) |  あぐり通信No.109 十勝若牛
2012年06月03日07時40分42秒更新
明日のあぐり王国は、
十勝清水が力を入れる
  とかちわかうし
十勝若牛という牛肉に注目☆彡

ヘルシーで、赤身の美味しいお肉の秘密に迫ります!

さらに、十勝若牛を使った新ご当地グルメも登場♪
是非ご覧ください!

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