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2015年05月31日(日) |  あぐり通信 No.253 遮光
2015年05月30日11時15分37秒更新

気が付くと、5月も今日で最後ですね。
昨日は運動会だったというご家庭も多かったでしょう。

あぐり見ていただけたかしら??


さて、ネギ作りでとっても重要な遮光。

続いては、軟白ネギを作っている生産者さんのところへ。

軟白ネギは、とにかく背が高い。

軟白ねぎの下の部分をよーく見てみましょう(^^)


土ではなく、黒いシートがかけられています。


これは一体どういうことか!?

と言いますと・・・・

こーなっているのです!


黒い遮光シートをめくると、ネギの白い部分が見えました!


ちなみに、ネギの収穫は、野菜の中でも、
最も力のいらない収穫と言っていいでしょう。
しゅぽっと抜けます。


これは、気持ちいい!!


是非、皆さまにも体験していただきたいものです。
ネギについてたっぷり学んだ後、調理したてんぷら。

ぶつ切り、ななめ切り、白髪切りと3つ違う切り方で作ってみました。

口に入った時の食感が、それぞれ違って楽しい!

皆様もお試しあれっ!

2015年05月30日(土) |  あぐり通信 No.253 新幹線な街で
2015年05月30日10時59分38秒更新
来年の春に新幹線がやってくる北斗市。

まさに、わたしたちの目の前には新幹線の高架と駅。

(あっ、写真には写っていませんが、わたしたちには見えているんです!)

つまり、新幹線の窓からも、のどかな風景が望めるってことですね。



さぁ、まず、わたしたちが訪れたネギのハウスがこちらです。
青々してるーーーーー!!

ピンピンしてる!

でも、よく見ると・・・

白い部分がありません!


実はこれから土をかけて、白い部分を育てるのです。

つまりですね、光を遮断しなければいけないんですよ。

少しずつ土をかけてあげて、そこから成長し、伸びた部分が白くなります。

専用の機械で土を掘り進め、脇に盛り上げていく。

ネギの白い部分って、こうやってできているのね〜

一般的には、このように土をかけて作るネギを、
長ネギと言います。


しかーし!

遮光の方法はこれだけじゃない!

明日は、もう一つの方法をご紹介しまーす!


2015年05月29日(金) |  あぐり通信 No.253 これがあるのとないのでは
2015年05月23日13時17分41秒更新
明日のあぐりは、ネギに注目!!!

もう、これがあるのとないのでは、料理の風味が全く違いますよね〜。

いや〜、
わたしはネギが好きだっ!

近頃は・・・冷凍してもOKということ知ったので、お安いときに買って、色んなサイズに切って冷凍保存しておりますよ〜。
使いたいときに、すぐ使えて助かります!!

さて、わたしたちは、北斗市に向かいました。

北斗市と言えば、そう、来年、新幹線がやってきますね!
2016年3月ですよ。
早く来い来い新幹線!!!
乗りたいぞー、北海道新幹線!
岩手の実家まで新幹線で帰るのが夢なんだーーーっっっ!
はやぶさに乗りたいんじゃーーーー!!
新幹線があるのとないのでは、距離感が全く違う!
最高時速320キロなんだからーーー。

あっ、わたし乗り物好きなんで、このまま話してると新幹線の話になってしまいそうですが・・・

そ う で は な く て、明日は、ネギです!

料理のヒントもいっぱいです!どうぞお楽しみに〜(^▽^)

2015年05月24日(日) |  あぐり通信 No.252 植えました!
2015年05月19日17時26分45秒更新
タマネギ栽培でこの時期に行うこと、それは・・・

定植です!

ビニールハウスで育った苗を畑に植え替える作業です。

本来は機械植えですが、ここはやはり
手植え!

広大な畑の一角に、一つひとつ、手で植えました!

植えたものは早生品種なので、順調に育つと、夏には収穫できるようです。

楽しみだな〜(´▽`)

食 べ る の が ね (笑)

2015年05月23日(土) |  あぐり通信 No.252 ハッカの街
2015年05月18日15時42分35秒更新
わたしたちがおじゃましたJAきたみらいエリアは、タマネギ生産量全国一!で・す・が、かつては、「ハッカの産地」として、世界的に名を馳せたのであります。

今でも、北見方面へ行くとハッカ製品のお土産が色々売られいますね。

食べるとスースーするお菓子(ハッカ飴やはっか糖)とか、ハッカ油のスプレーとか、ハッカのようじなどなど。
あっ、ミントグリーンの入浴剤は、夏にオススメですよ〜(^^)
その他、シップやリップクリーム、歯磨き粉なんかにも使われているハッカ。

そんなハッカの歴史やハッカ油がどうやって出来上がるのかを教えてもらったあぐり一行。
北見にある薄荷蒸溜館では、乾燥させたハッカを見せてもらいました。
葉っぱを手でこすり潰すと、スースーした香りが広がって目が覚めます。
何だか鼻通りや喉の調子も良くなった感じ。

この後は、畑へ向かいます。続きは明日!

2015年05月22日(金) |  あぐり通信 No.252 この格好は!?
2015年05月18日15時41分45秒更新

タマネギを学ぶため、またまた北見市&訓子府町を訪れたわたしたち。

今回は、このエリアの農業の歴史について教えてもらうわけですが・・・

あぐりっこたちがつなぎ姿じゃない!?

なぜ、このような格好をしているのでしょうか??

明日のあぐりで明らかになります!

実は、わたしも収録の様子を少ししか見ていないのです。

一体どういう展開になるのか!?

夕方5時、お楽しみに〜♪


2015年05月21日(木) |  久々に登場〜!
2015年05月20日19時59分06秒更新
金曜深夜に放送している「ガッチャンコHBC」に、久々に呼ばれました(笑)

大栗アナとのコンビは、約1年ぶり。

番組は放送回数を重ね、な、な、なんと、

今回で50回目〜!!!
パチパチ☆

その記念すべき50回目の収録に呼ばれました。

いや〜、かなり自由に喋らせてもらいました(^^;)
(編集が大変だったことでしょう・・・)
後輩大栗アナは、小道具アナウンサーとしての頭角を現わし、普段のスポーツアナでは見られない一面を披露してくれます。

そしてわたしも、あぐり王国の黄色いつなぎ姿では語らないトークをしています。

ぷぷぷ。

どうぞ、気楽な気持ちでご覧下さい!

放送日は、22日金曜日29日金曜日、どちらも深夜0時51分からです!

2015年05月20日(水) |  週末ぶらりサーチ!喜茂別町編!
2015年05月20日18時55分14秒更新
「週末ぶらリサーチ」のロケで、アキさんと喜茂別町(きもべつちょう)に行ってきました!

毎度おなじみですが、アポなし取材でございます。
気になるお店・モノ・人などなど、その日のテンションや気分によって、ロケは様々な展開へ。

今回は、なぜか、マキを割ってみることに。
人生初のマキ割りでした(^^)

これからのドライブシーズンの参考に、是非お店のチェックもしていただきたい!

放送は、22日(金)今日ドキッ!ですよん♪

2015年05月16日(土) |  あぐり通信 No.251 純農Boyは北見に
2015年05月11日10時49分08秒更新
純農Boyに会いにわたしたちが向かったのは、北見市。

2014年のコンテストでグランプリを受賞した方がいらっしゃるというわけです。


トラクターを降りて登場したのは、

遠藤正人さんです。




!? !? !?

髪型、服装が、これまでお会いしてきた生産者となんか違う。
つなぎじゃないし・・・髪型もオシャレ。

実は正人さん、以前、東京でプロのギタリストをしていたそう。
音楽活動は今も続けているそうですが、現在は実家の畑で小麦やビート、じゃがいもなどを作っています。

そんな異色の経歴を持つ正人さん、既に結婚もされていて。
わたしたちは奥様の幸枝さんが作ってくれたオシャレで栄養たっぷりの料理をいただきながら、農業への思いを伺いました。
「“農業=カッコイイ”を実践し、沢山の人に農業の魅力を伝えていきたい!」と話す正人さん。
まさに、中身もイケメンな方なのでした〜。

純農Boyに選ばれた正人さんは、1年間様々な形で農業のPRをすることになるそです。
就農して3年。
大きな夢に向かって歩み始めた若い生産者を、わたしたちはこれからも力いっぱい応援していきますよ!

2015年05月15日(金) |  あぐり通信 No.251 ジュンノウボーイに会いに行く
2015年05月11日10時48分39秒更新
皆さんは「純農Boy」ってご存知ですか?

ジュンノウボーイ・・・

響きが似ているコンテストなら、みなさん知っているはず。

明日のあぐりは、農業に熱く、もちろん見た目のイケメンな生産者に会いに行きます!!

と い う わ け で、

メイクさんがわたしをこんな仕様に(笑)

どうぞご覧ください!!!

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