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2009年05月09日(土) | 【ロケ日記】第43話は上湧別で玉ネギ&屯田兵 (1)
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2009年05月09日(土) |  【ロケ日記】第43話は上湧別で玉ネギ&屯田兵 (1)

4月27日の朝です。
上湧別町・JAえんゆうの前を
忙しそうに走る除雪車・・・

なんていうことでしょう・・・

天気には恵まれていたあぐりロケですが
かなり困った事態に・・・

駐車場もこんな状態。


この日の北海道、オホーツク海側、
太平洋側東部、そして渡島半島方面では
季節はずれの大雪に見舞われました。

早咲きのチューリップに囲まれて
ロケをスタートさせるはずでしたが
まるで真冬の大雪原に。
上湧別では
約30センチの積雪でしたが
ビニールハウスは
なんと60センチ級の雪にも
耐えられるんだそうです。
なので
玉ネギ苗の栽培の様子は
予定通りしっかり勉強できたのです!
でも、
畑への定植作業が
NGになった今回のロケ。

一番の見所は
コノ 「葉っぱ刈りマシーン」でした!
物差しで高さを調整し、
人力でヒモを引っ張って動かす・・・
とてもシンプルで
アナログな機械でしたが
その働きぶりは圧巻でした。
あっという間に
刈り揃えられて
平らになっていく苗に
みんな興味津々でした。

2009年05月09日(土) |  【ロケ日記】第43話は上湧別で玉ネギ&屯田兵 (2)
そして、みんなの興味は
セカンドステージへ!

刈り取られた「苗の葉の先っぽ」です。

大きな袋に
ドッサリ回収されていました。
玉ネギ生産歴13年の工藤さんも
初めて食べたという
「玉ネギ苗の葉」。

これは 美味しかったのです!!

葉モノなのに
玉ネギの風味があって
しかも甘味もあるという
まさに「新感覚な野菜」という印象。
しかーーーし!
これは農業廃棄物・・・

ハウスの外のコンテナに
無造作に入れられていました。

でも工藤さん曰く、
「玉ネギ苗は水でしか育てていない
 完全無農薬なんですよ」と。





そこで筆者は・・・・















ロケで刈り取ったばかりの
「玉ネギ苗の葉の先っぽ」を
工藤さんから
ドッサリもらってきたのでした。

大きなボウルに
5杯分くらい・・・

インターネットで調べると
他の地方では
玉ネギ農家だけが味わえる
「スペシャル食材」として
食べられていることが判明!!


筆者の家では・・・



















まずは
おひたしに。

これがシャキシャキシャキシャキ♪
まるで「もずくの野菜版」のような食感で
生より甘味も倍増しました!!

他の野菜に例えると
「細いニラ」というのが
ピッタリかもしれません。


そこで!!











ニラの代わりに
「玉ネギっ葉」を使ったニラレバ炒め・・・
つまり・・・玉レバ炒め♪

そうめんの薬味に♪

マーボ豆腐に♪

そしてニラの玉子とじならぬ
玉の玉子とじ♪


様々なメニューで
楽しませて頂きました。


来年も着払いで工藤さんに
送ってもらおうかな・・・



そして
玉ネギ苗のオモシロ体験パート2!

ペリペリペリと
育苗シートはがし!!

松坂アナも
フッサフサの苗に
頬ずりするほどの気に入りよう。

日本初の
ネギアナ」誕生の瞬間でした。

2009年05月09日(土) |  【ロケ日記】第43話は上湧別で玉ネギ&屯田兵 (3)
そして今回の番組の
スペシャルコンテンツその2は
屯田兵のお勉強!

ココ ふるさと館JRYでは
本物の家や農具だけでなく
精巧な模型に
ビックリさせられました。

これも模型なのですが・・・
こうして近づいて撮ると
まるで自分も
その時代、この森を
一緒に屯田兵の皆さんと
開拓地へ向かって
歩いているような錯覚に
陥りました!
そして屯田兵の着物を身にまとい
薪割り体験です。

外は大雪で寒かったので
ホールで実施。

ホール・・・
   そこには舞台が・・・
ロケのスタンバイ中。

気付くとリーダーは
ステージ上に!

違和感無し!!

屯田兵メニューを堪能し
今回のロケ終了。

西日と雪の照り返しにやられ
残念な状態の松坂アナ・・・



今回のロケ日記
      コレにておしまい。



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