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2015年02月23日（月）　｜　 ♯326　副産物を有効利用！ヌカからできるコメ油(2)

米油が米ヌカから出来てるなんて、
驚きました。米油と一般の油で揚げた
ポテトフライの食べ比べ、圧倒的に
米油のほうが美味しいのが
伝わってきました。炊き込みご飯も、
美味しそうでしたね。
ぜひうちでも米油で料理がしたいです。
道の駅に寄った時には、
ポテトチップスを買ってみたいです。
石狩市

コメ油、初めて知りました。
素材の味を充分に引き出す能力、
加えて酸化のスピードも緩やか、
恐るべしコメ油！炊き込みご飯に
油の量が多いのではと思いましたが、
出来あがりを見ていると、
けっして、そのような心配は無用。
ポテトチップもワカサギも
素材の旨さが活かされ、
私もコメ油で野菜やお魚、お肉を
揚げてみたい、ひしひしと
強い想いが込み上げてくるのを
必死で押さえました。札幌市白石区

コメ油で揚げたポテトチップス
食べてみたいです。あと炊き立てご飯に
コメ油を垂らして、生卵を入れて
食べると言うのも実現出来たら…。
深川油脂で長年の夢だった
北海道産100％のヌカで作った
コメ油がこの春にも叶うそうで、
良かったです！
北海道のお米が美味しくなり、
道民が道産米を食べると、
このような副産物も生まれるのかと
嬉しく感じました。札幌市東区

コメ油を初めて知りました。
どれだけカラッと揚がるのか、
ぜひ自分で揚げ物を作りたい！
ポテトチップスおいしそう〜。
札幌市東区

米ヌカって全て同じだと思ってましたが
油を抜いたヌカが漬け物を作る際の
ものなんですね。米油で揚げると
他の油で揚げたのと違い
サクサクになり素材の味を
引き立てるんですね。
炊き込みご飯を作る際に
あんなに沢山米油を使っても
油っぽくならないのは凄い！
炊き込みご飯やワカサギ、
美味しそうで食べたくなりましたし
作ってみたくなりました。北斗市

唐揚げや天ぷらに米粉を
衣に使う事があっても、
米油は使った事がなかったです。
今度米油使ってみたいです。浦臼町

米ヌカから油を摂るなんて
目から鱗です。
でも昔は床板、床柱など
米ぬかで磨いていましたから
なるほどと思います。帯広市

私の住む深川が出て嬉しかった！
でもポテトチップスの種類が
あんなに増えたなんて
知りませんでした。
実は深川に居ながら米油の事は
よく知らなかったです。
それに他の油より美味しくて
体にも良いんですね。
地元でももっと宣伝した方が
良いですね。市民がみんな知って
他の町に宣伝出来るように
ならないといけませんね。深川市

北海道の食材などを美味しく
紹介されていて楽しく見ています。
実家は農家ですが米油の存在を
知りませんでした。
米油で美味しい料理を
作ってみたいです。美唄市

油のことってあんまり考えたことが
ありませんでしたが放送を見て
コメ油に興味を持ちました。
料理を作っていたお母さんのお肌も
キレイだったので私もコメ油を
使ってみたいです。
旦那様のコレステロール対策にも
いいですね！帯広市

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