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2014年11月17日（月）　｜　 ♯313　日本古来の食文化“漬物”を親子で学ぶ(3)

漬け物大好き！
にしん漬けが一番好きです！
北海道に生まれてよかった〜
麹ではなく手作りの甘酒を
入れるんですね。
作ってみたくなったので
明日食材を購入して是非とも
漬けてみたいです。森崎くん同様…
私も唾液がー止まりません！
ピカピかな新米と熱いお茶があれば
ご馳走ですよね。オクラホマさんが
漬け物苦手だなんて勿体ない(笑)
江別市

漬物は自分でやりたくても
手間がかかると聞いて、
なかなか出来ずにいましたが
今回この漬物の作り方を見て
自分にも出来そうなので
子供達も漬物大好きなんで
ぜひ作ってみます。千歳市

冬場が近づき安いうちに
野菜を買って保存したいなと
思っていたところに、
漬け物特集だったため拝見しました。
にしん漬けやたくあんは初心者の私には
ハードルが高いので大根の一夜漬けに、
今からチャレンジします。札幌市北区

10年前までは自宅で漬け物を
沢山作っていましたが、
今は全然作りません。
明日にもたくあんでも作りたいので、
大根を買って干してみたいです。
札幌市西区

母がたくあんや漬け物が大好きなので
大喜びでした。作ることはなくなって
しまいましたが「また作りたいな…」と
言ってました。札幌市手稲区

恥ずかしながら漬物苦手です。
とくにニシン漬け！でもでも…
自分が今まで損してきた気が
してきました！家族のためにも
これはチャレンジするしかない？
挑戦してみます。旭川市

子供の頃おやつに漬け物を食べて
いたので大好きです。
冬場母親と物置にある漬け物を
懐中電灯とお湯の入ったボウル持ち
食べる分を樽から出して家に持って
行ってたのを思い出しました。
住宅事情もありなかなか漬けれないですが、
簡単に漬けれるのを試したいです。
札幌市白石区

自分が子供の頃、
母が漬け物を思考錯誤しながら
漬けていて手伝ったのを思い出しました。
寒いし水は冷たいしで嫌々でしたが、
今では懐かしい記憶です。
最近では体調面から塩分を
控えなくてはならなく、
あまり食べる事ができませんが、
植物性乳酸菌が漬け物に有る事がわかり、
勉強になりました。今回体験した子供達も
知識や思い出になったと思います。帯広市

漬け物はわりと好きですが、
種類によって酸味が苦手だなと
思うものがあります。
けれどあの酸味が大事なのですね。
植物性乳酸菌が豊富に含まれていて
身体に良いという事も初めて知りました。
これからは苦手な種類の漬け物も
意識して食べるようにします。釧路市

漬物ではニシン漬けが大好きです。
昔は寒かったのでおいしい漬物が
出来ましたが、
今はあまり寒くならないので
美味しくなる前に
酸っぱくなってしまいます。
また漬物をしまっておく場所も
なくなりました。札幌市豊平区

漬物食べたくなりました。
特にニシン漬け。甘酒を入れるとは
知りませんでした。自宅で簡単に
作れると嬉しいですね。
現在妊娠5ヶ月、食欲もりもりです！
札幌市北区

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