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2020年06月01日（月）　｜　 ♯571 北海道の乳製品特集！(2)

モールウォッシュのチーズが、
製造は足寄で、貯蔵は音更であり、
十勝の複数のチーズ工房が共同で貯蔵していることは
今まで知らなかったため、とても勉強になりました。
また、現地に出向いて生産者に直接会った上で、
その思いも踏まえて東京で販売してくださっている姿は、
道民としてとても嬉しいです。札幌市北区

音更町の十勝川温泉でラクレットのチーズが
作られている事は知っていましたが、
あしょろチーズ工房で作ったチーズを
音更の熟成庫で熟成してるとは知りませんでした。
大きな丸いチーズ、美味しそう。
丸かじりしてみたいです。音更町

最近ワインとチーズの組み合わせにはまってしまい、
楽しくチーズのことを学ばせてもらいました。
チーズといえば十勝！と勝手に思っていましたが、
オホーツクなんですね長年、北海道に住んでいますが
知らないことがまだまだあるなーと思いました。
北海道のチーズが東京でも人気で嬉しく思いました。
コロナであのようなイベントはまだ難しいと思いますが、
全国の人にもっと北海道の農産物の美味しさを
知ってもらいたいです。千歳市

スーパーでのバター消費が多いと聞いていたので、
家でも簡単にできるバター作りは
とても役立つと思いました！
こんなに簡単にできるんですね。札幌市北区

私は道外出身で、大学進学を機に北海道へ来て、
北海道で働いています。
酪農＝北海道というイメージはありましたが、
実際に北海道の牛乳は美味しく、
乳製品も美味しいものばかりだと実感しています。
新型コロナの影響で苦しい状況かと思いますが、
今回の放送を見て、いつも牛や土、草と向き合い、
美味しい牛乳を搾り、乳製品を作ってくださる酪農家さんを
応援したい気持ちでいっぱいになりました。帯広市

自粛生活のため、家でお菓子づくりをする機会も増えました。
おいしいバターや生クリームのおかけで
おいしく楽しく自粛できてますよー！　札幌市北区

私と夫は元農協職員で、私の実家は畑作、
夫の実家は乳牛育成農家です。
コロナウイルスの影響で、
自給率が低い日本農業の先行きも心配です。
今年は全国的に農作物がだぶつき出荷できずに
廃棄されているニュースを耳にします。
森さんの搾乳農家の農業実習の回は感動しました。
森崎さん、いつもおいしそうに食べる様子に
こちらも元気をもらえます。本別町

大好きな乳製品でしたので旦那と2人で見入ってました。
私はチーズ好き、旦那はバター好き。
旦那は小さい子供の時にバターが好きで
バターをそのままかじって食べて親に怒られたそうです。
私はチーズ好きですが、以前ホテルの朝食で
その場でオムレツを作ってラクレットチーズをかけて
食べてからラクレットのとりこになりました。
北海道に生まれてよかった!遠軽町　

道内にある小さな工房全部回りたいという夢ができました。
私も「チ-ズの声」のような素敵なお店を
道北に誕生させたくなりました。
夢が大きすぎだと笑われそうですが、
毎日漠然と過ごしている自分に気づかされました！
秩父別町

日本のバターの85%の生産量が北海道であるのには驚きました。
世界一をとったパティシエの方が原材料として使うくらい
品質価値の高いバターを、私達が普通にいただけていることに
幸せを感じます。道産チーズの知名度や味もかなり評価が高く
道民として嬉しく思います。生産者の努力と小売りの方の努力と
加工や調理に携わっている方の努力があって、
私達消費者に届けられていることに改めて感謝の気持ちで
いっぱいになりました。
普段から道産のバターやチーズやヨーグルトや牛乳を
よくいただいています。本当に世界一美味しいと思います。
生産者の方が頑張っていらっしゃるので
私達消費者もたくさん乳製品をいただいて
大事な産業を守っていかなければいけないと思いました。旭川市

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