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2020年02月17日（月）　｜　 ♯557　感謝企画！小樽・酒粕(1)

涙、涙、涙の番組でした。感動した。
「酒粕」は何と言っても身体にいいですからね。
小樽の田中酒造、美味しいです。試飲も最高。いいですね。
手紙はやっぱりぐっときますね。北広島市

今回は家族への感謝とあって、
あぐりな内容は控えめなのかな？と思っていたら、
しっかり酒や酒かすの作られ方が紹介されていて、さすが！
酒かすをはがすのが気持ちよさそうでしたし、
甘酒が苦手な私も熟成させた酒かすを使った甘酒を
飲んでみたくなりました。そして鶏肉のステーキも、
簡単なのにとてもとても美味しそう！
まずは田中酒造さんにお邪魔して、酒かすを手に入れ、
絶対マネして作ってみたいと思いました。札幌市西区

「臭い」と言われたお父さんへの企画。
どのように展開していくのかを興味深く観させていただきました。
その仲立ちとなってくれた「酒かす」の力はすごいですね。
鶏肉やきのこなどをただ焼いたり炒めたりするだけでなく、
酒かすを加えることによって格段に美味しくかつ栄養価の高い料理に
なることが分かりました。そしてその美味しさはお父さんの表情からも
しっかり感じ取ることができました。
娘さんからあのような手紙をいただけるお父さんは本当に幸せですね。
小樽の田中酒造さんには何回か訪れて、
美味しいお酒や酒かすを手にすることができました。
家ではその酒かすで「甘酒」を作って主人や娘に喜ばれています。札幌市南区

お酒を絞った時の酒かすは、まるで大きなチーズみたいな感じで、
剥がす時も気持ち良く剥がれてスッキリしますねー。
酒かすは身体にも良いから我々も取り入れたい食品の一つです。札幌市清田区

甘酒は好きでよく作ってます。板粕が壁になってるのを見るのは初めて！深川市

私も酒粕が大好きです。普段は沸かして飲むことが多いですが
今回簡単に出来るメニューを教えて頂き大変参考になりました。札幌市北区

酒粕が壁のようになってて、壁を剥がすようにやって見たいです。函館市

酒米から酒粕ができるまでの工程が知れたのが良かったです。
酒かすをカーテンみたいのからはがし取る作業楽しそうでした。
酒粕って料理って肉につけたり、バターと醤油で炒めたりにできるのは
初めて知りました。北斗市

甘酒大好きです！いつも手軽に飲める缶や瓶入り・パウダーばかり。
酒粕から作ると味はやはり違うのでしょうね…挑戦してみようかな。
酒の粕だと子供はダメなねかと思ったら大丈夫なんですね。
あぐりっ子や妹さん達も食べてましたね。士別市

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