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2012年03月19日（月）　｜　 ♯185 ”行者ニンニク”の秘密にせまる編(3)

登別市
そろそろ山菜シーズンだなぁ〜
と思いながら観ていました。
行者ニンニクギョウザは
作ったことがないので、
春になり山菜が手に入ったら
作ってみたいと思いました。

北斗市
行者ニンニクってどこでも
出来るのかと思ったら
寒い地域で出来るのですね。
冷凍保存できると知ったので
やってみようと思います。
あと行者にんにくってタネ植えして
7年もかかるのには驚きました。
新得そばや行者ニンニクの天ぷら
美味しそうで食べたくなりました。

札幌市豊平区
行者ニンニクは「ニオイ」からして
疲れが取れるだろうな〜
とは思ってましたが、
学術的にも証明されたのなら
匂いを気にせずに買いたいです。
もちろん行者ニンニクは
冷凍してから切ります。

札幌市中央区
行者にんにくは毎年祖父母が
山に採りに行くので
「醤油漬け」にしたり
ジンギスカンと一緒に食べたり
とても馴染みのある山菜です。
それについて研究したり
ハウスで栽培しているとのこと。
興味を持ちました。
天ぷらや餃子に挑戦してみよう！

札幌市東区
行者ニンニクをハウス栽培で
出荷する努力に驚きました！

芽室町
行者ニンニクができるまで、
7年かかるのにビックリしました。
山菜は自然の中でしか、
できないと思っていました。
根気が要りますね〜
札幌に住んでいるおばあちゃんが、
「山でしか取れないものが
スーパーで買える」と喜んでいます。

札幌市白石区
行者ニンニクの栽培。
種から7年、
その後も雪の下からハウスへ…
収穫時、1本1本丁寧に水洗い…
「野菜が高い！」と消費する私は
愚痴ばかり言っていましたが、
こんなに手間暇を掛けて
育てられた野菜、
安い訳がありませんね。猛省です。
野菜を無駄にせず大切に頂きます。

札幌市南区
行者ニンニク大好きです！
私も餃子にしてますが、
今回の先生のレシピを参考にして、
今春はさらに美味しく
いただきたいと思います。
種から育てて7年もかかるなんて、
驚きでした。大事にいただきたいです！

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