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2019年11月25日（月）　｜　 ♯547　番組初！厚沢部町ヤマゴボウ(3)

厚沢部町のヤマゴボウ、以前から気になっていて、
毎年見かけると必ず購入しています。
生産過程を知れて、勉強になりました。
わずかな期間しか販売されていないので、
まだ手に入っていないヤマゴボウを是非ともいただきたい！
あちこち問い合わせて諦めていたので、
このプレゼントはかなりの朗報です。千歳市

秋の旬、待っていました！毎年買ってきて色々な料理に使っています。函館市

シャキシャキのヤマゴボウ、のり巻きに使われていたんですね。
ヤマゴボウの炊き込みご飯も食べてみたいです。
厚沢部町といえばメークインが断トツ有名ですが、
ヤマゴボウも生産者がもっと増えるといいですね。函館市

ヤマゴボウは多分寿司店で食べたことがあると思います。
種まきから収穫し選別するのが大変なことがわかりました。
産地である北海道があまり食べられていないにが残念です。
機会があれば巻寿司以外も食べてみたいです。札幌市清田区

ヤマゴボウ初めて見ました！
お寿司の巻物に入ってるのがヤマゴボウだと初めて知りました。
知らない野菜がたくさん有るのだなーと実感しています。
でも味噌きんぴら食べてみたいゎ〜〜　新ひだか町

生でヤマゴボウが、食べることを知りました。
お寿司のゴボウ巻きの歯ごたえはとても美味しいです。
厚沢部町はメークインは有名ですが、
ヤマゴボウの収穫は初めて知りました。
道産品をたくさん知り北海道でアンテナショップを、
手に入りやすくして、欲しいです。函館市

初めて山ごぼう知りました。
漬物やお寿司のごぼう巻きはごぼうじゃなかったのですね。
食べに行ったとき披露したいです。
ゴボウ×セロリのような味で蓮根のような食感…とても興味あります。
神奈川県厚木市

漬け物屋さんで売ってるゴボウの漬け物は山ゴボウだったんですね。
今までは間引きされた細いゴボウを利用している…と思っていました。清水町

厚沢部町は広い土地でじゃがいもだけではなく
ヤマゴボウの生産量が日本一なのは初めて知りました。
なかなかチャンスがないですが食べてみたいなと思いました。札幌市豊平区

今回のヤマゴボウの特集で懐かしい思い出があり思わず応募しました。
15年ぐらい前に厚沢部にヤマゴボウを掘るバイトに行って
初めてヤマゴボウを知り、その美味しさに驚きました！
しかしヤマゴボウを手作業で掘るのはとっても大変で
掘っても掘っても畑が永遠と続く様な感覚で、
大変な作業だった事を思い出しました。農家の方々に感謝です！
北海道大好きなのでこれからもあぐり王国応援してます！札幌市白石区

山ゴボウは、梅干しの汁につけて「梅山ゴボウ」で食べると、
体にもいいし最高です。昔から食べています。札幌市豊平区

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