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2018年09月03日（月）　｜　 ♯489 都会・札幌で作られるレタス生産に注目（２）

札幌市で生産されているレタスに
「玉」、「リーフ」、「サニー」、「ロメイン」の
4種類があり、「ラクチュコピクリン」の成分が
安眠に効果があることを知りました。
レタスは朝食で生野菜サラダとして、
あるいはみそ汁の具として食べていますが、
もしかしたら夕食に食べた方が
睡眠には効果があるのではと思い、
今日から夕食で実践するつもりです。
またシュウマイのレタス巻きは
大変美味しそうでしたので、
キャベツのロール巻きでなく、
レタスのロール巻きに挑戦したいと思います。
レタスはキャベツに代わっていろいろな料理に
活躍できるのではないでしょうか。
伝統野菜以外の野菜の生産にも頑張っている
札幌の農家さんをこれからも応援いたします。
札幌市南区

札幌でこんなにレタスを栽培している事に、
正直驚き！ふんわり軽い葉物野菜だから、
バリバリと機械で収穫する訳にもいかず
デリケートなので大変な手間が
かかる野菜だなぁと思いました。
涼しい北海道ならではのレタス栽培ですが、
最近の暑さや豪雨には悩まされる事と思います。
もっとたくさん美味しく食べて応援したい！
札幌市豊平区

札幌でレタスの生産量が道内で5位なのは、
知りませんでした。今まではサラダがメインでしたが
加熱すると多量に摂取できますね。
早速レタスしゅうまいに
チャレンジしてみてみます。森町

札幌にも意外と大きな畑があるのですね。
それにしても20回も種まきするとはすごい！
レタスレシピもおいしそうで参考になりました。
毎回違う着ぐるみもんすけ、かわいいですね。
札幌市手稲区

札幌はたまねぎ、じゃがいもが、
主な収穫物と思っていましたが
レタスがこんなに作られているとは驚き！
近くのスーパーで札幌産のレタスが
案外安く出ているのは
そういうことだったんですね。
安心して食べることが出来ます。札幌市厚別区

道都札幌でレタスの生産が40年前から
続いているとは知りませんでした。
それぞれの作物に農家の皆さんの努力は
大変な物です。
感謝をして戴かなければなりませんね。
何時も有り難う。旭川市

レタスは栽培から収穫するまでは
2か月くらいかと思ったら
3月から11月と思ったよりもかかるのですね。
レタスの収穫が全て手作業なので
凄く大変だと思いました。
レタスはサラダ、チャーハン、
焼肉時に巻くくらいですが、
シューマイは皮がない時に良いですね。
レタスキムチや香味ソースがけも
美味しそうでした。北斗市

札幌がレタスの産地だったんですね。
レタス、リーフレタスもそうですが、
ロメインレタスも存在感がありますね。
レタスのシュウマイ、レタスのキムチを
作ってみたいと思います。千歳市

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