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2018年05月28日（月）　｜　 ♯477　酪農家が販売する生乳100％ヨーグルト作り(3)

山岸牧場は敷地内のさくら工房で
ヨーグルト作ってるのですね。
ヨーグルト使って酢飯を作りちらし寿司は
驚きの調理法です。
ヨーグルトは色々な調理が出来るのを知ったので
身体にも良いし作ってみようと思いました。北斗市

さくら工房の方の製品に対する愛情、
仕事に対する真摯な姿勢、素晴らしいですね。
札幌市北区

あぐり劇場面白かったです。
ストレスフリーよく分かりました。
えぇ~と思う料理でしたが、
ヨーグルトの意外な食べ方がわかり、
とても参考になりました。札幌市北区

ヨーグルト作りの衛生面は、
ハサップの基準で実施しているんですね。
世界基準の安心・安全。
そして短時間で処理。
美味しい理由が分かりました。札幌市手稲区

生乳100%のヨーグルトを
是非食べてみたいと思いました。
大事に育てられた牛の牛乳から作られた
ヨーグルトならば、嫌いな人にも
食べられるようになるのではないでしょうか。
札幌市厚別区

私的なことで恐縮ですが、
私の5歳の孫はヨーグルトが大嫌いです。
今日の放送で
「混ぜると飲むヨーグルトになる」とのこと。
これならわたくしの孫も遊び感覚で喜んで
「混ぜ混ぜ」をして、ヨーグルトに興味を持ち
そして飲むことになるだろうと考えます。
素晴らしいですね！
また大人には鮭のヨーグルトのチラシ寿司は
グッドアイデアですね。さっそく家内に頼んで
作ってもらいます。苫小牧市

生乳を低温殺菌してから乳酸菌を加える。
一時間以内に一度に120ヶ。
それが求める品質なんですね。
330頭のうち170頭から生産される牛乳も
健康的にシステム化されて管理してるのですね。
三ヶ所でしか販売してない貴重なヨーグルト。
北出さんも毎日奮闘していることと思いますが
体に気を付けて頑張って欲しいです。
小山さんの料理は流石でした。岩見沢市

大好きなヨーグルト。
大切に乳牛飼育管理されて生乳から
できるヨーグルトがよくわかりました。
デザートだけでなく、酢飯や漬物にも
利用したいものですね。旭川市

ヨーグルト作りのこだわり清潔安全に
作られているのがよくわかりました。
ヨーグルトのレシピもぜひ試してみたいです。
ちなみに我が家のヨーグルト消費量は
結構ある方だと思います。毎日食べます。
通じのため私は少量ずつを朝夕食べます。
買い物のたびに買う感じです。
今後も北海道のため頑張って下さい。
札幌市西区

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