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2018年03月05日（月）　｜　 ♯465　身近だけど知られていない！卵の流通を学ぶ(1)

北広島の鶏卵流通センターには
一日25万個が運び込まれ、
洗浄、殺菌、各種の検査を経て
出荷されていることを知りました。
その中でも、汚れ、血卵、ひび割れの
厳しい検査には感心するとともに
消費者としてとても安心しました。
また、業務用としての液卵を作るための
卵割り機の素晴らしさには驚きました！
今度ぜひ見学に行こうと思います。
青ちゃんのワンポイントは
いつもながら素晴らしいですね。
今までコレステロールを気にしていた主人も、
これから心置きなくふわとろオムレツに
挑戦すると意気込んでいます。札幌市南区

普段何気無く生で食べている玉子は、
しっかり衛生管理されているから、
安心して食べられるんだと分かり、
ありがたく思いました。
私の妹はオーストラリア在住ですが、
むこうでは生で玉子は絶対に食べれない！
と言っていたので、
日本に生まれて幸せです。札幌市中央区

私達の生活には無くてはならない
食品の必需品の卵！
消費量が世界で2番目に多いことを
知りませんでした。
あまりにも身近な卵ですが、
スーパーに並ぶまでの工程を知り
とても勉強になりました。
ホクレン鶏卵流通センターで
殺菌洗浄、汚卵検査や赤外線検査され
パックに詰めまでたった20分とは驚き！
安心安全でいただくことができるのも納得。
機械化の進化には本当に脱帽ですね。
錦糸卵やオムレツの作り方も
とても参考になりました。旭川市

見ていて楽しくてすごく勉強になりました。
自分もセンターへ見学に行くことにしました。
今まで以上に安心して
美味しく卵をいただけます。
ありがとうございました。札幌市北区

北広島はホクレンの施設など多くの
農業に関わった場所があるのですね。
業務用でパックに入ったものがあることに
驚きを感じました。
徹底した衛生管理の中だからこそ
できるものと感心して見ました。
オムレツは青ちゃんの真似をして
作ってみたいです！札幌市中央区

毎日色々な料理で食べている卵ですが
オートメーション化された清潔な工場での
生産からパック詰めなどのスピーディーな
作業には驚きました。
これからも大切に食して参ります。岩見沢市

卵は大好きで毎日食べますが、
25万個もパックされているなんて驚き！
しかも、パックされるまでに
色んなチェックが有って、
安心して食べる事が出来ますね。
オムレツの作り方は、とても便利なので
今度からやってみます！石狩市

卵の色はニワトリの種類で変わるのですね。
収穫された卵は殺菌洗浄され、
中身は光で調べるんですね。
双子の卵もそのまま出荷されるんですね。
購入したものが双子だったらラッキーです。
番組で紹介した卵料理、
レシピを参考に作ってみますね。千歳市

卵のない生活なんて…
絶対信じられないですよね。
一番好きなのは卵かけご飯ですが、
今日の番組を見て
より一層安心だと思えました。和寒町

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