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2018年03月05日（月）　｜　 ♯465　身近だけど知られていない！卵の流通を学ぶ(2)

北広島鶏卵流通センター。
一日25個を処理する…すごい速さ！
殺菌洗浄・紫外線検査・中身・ヒビ検査・
容器詰めまで20分。これで卵問屋へ。
これで安全安心の卵を頂けるのですから、
幸せな時代です。液卵の機械も
目にも留まらぬスピードでした。余市町

いつも楽しく見ています。
毎日の食卓に欠かせない卵。
その流通過程がとても分かりました。
あれだけ念入りに衛生管理して、
品質管理し、私たちのもとに
届いているんですね。
オムレツの簡単な作り方は
早速やってみたいです。札幌市白石区

卵の色は白でも茶でも、
栄養価に違いがないこと知りました。
私は茶の方が高いとばかり、
勘違いしていました。
またコレステロールを余り気にしなくても
良いとの説明は嬉しかったです！
目玉焼き、卵焼き…
どんなに冷蔵庫の中が空っぽでも、
卵があれば何とかなってしまうくらい、
卵への依存度が高い我が家。
栄養価は勿論のこと、
これからもお弁当のおかずだったり、
食卓に力を貸して欲しい大切な食材です。
何度も何度も洗浄や殺菌など
衛生面も努力されていて有り難うございます！
札幌市東区

お店で見る卵ですが工場内での過程を
見る事が出来て良かったし。
パック詰めも全て機械で行われてるのが
わかりました。錦糸卵やオムレツの
綺麗な作り方知れて良かったです。北斗市

我が家では卵を毎日食べているのに、
知らないことが沢山あり
今回の放送では大変勉強になりました！
旭川市にも鶏卵流通センターがありますが
実際、どんなものか知りませんでした。
衛生面では優れた技術のおかげで
安心して食べることが出来ることを知り、
感謝の気持ちでいます。
どさんこランドたまに買ってきて食べています。
美味しいんですよね！旭川市

食卓に欠かせない卵。
今まで放送があるようでなかったような…
見る事が出来てよかったです！
日本の洗浄技術は本当に素晴らしい！
安心して食べられます。札幌市北区

日本で生卵が食べられるのは
鶏卵センターでの厳重な管理の
おかげだったのですね。
安心して食べていきたいです。
どさんこらんど大好きです。岩見沢市

白と茶色で栄養価は一緒だって
知りませんでした！
やっぱり茶色が栄養も味も高いのかと
思っていました。
それに生よりも半熟が吸収がいいとは！
そんな違いもあるなんて。
今回も本当に勉強になりました！
札幌市豊平区

卵が製品になって出荷されるまでの
工程が面白かった。とても衛生的で、
安心して生卵を食べれると思った。石狩市

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