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2018年02月05日（月）　｜　 ♯462　料理家が比布名産の千本ネギにふれる(3)

雪の畑からネギを掘り起こし、
ハウスに植えて育つのを待つ。
やがて生育したネギを1本づつ
手作業で洗うなど、
手を掛けてくれていること、
手に取るように分かりました！
栗原さんも、そのことを充分承知してくれ、
ネギの特徴を活かした調理方法を
教えてくれました。どのお料理も手軽で、
親しみやすかったです！
個人的には豚肉とお豆腐とネギを
ボリュームたっぷりに取り入れたお鍋が
気になっています。それにしても栗原さん、
雪深さに驚いたでしょうね…札幌市白石区

千本ねぎ、出荷まで手が込んでいて
感心しました。すごく美味しそうです。
さっそく買って食べてみます！札幌市白石区

千本ネギの事を知りませんでしたが、
番組をみて生産者の橋本さんが、
丹精込めて作った千本ネギが
とても美味しそうでした！
栗原さんのレシピも試してみたくなりました！
函館市

「千本ねぎ」初めてお聞きする名前ですね。
知らないことが多すぎます。
12月頃ハウスに雪の下のねぎを分けて
定植するんですか。冬場の農家さんは
休むと思っていたのですがオフはないんですね。
オールシーズン、フル稼働なんですね。
頭が下がります。札幌市清田区

比布町の近くに住んでますが、
千本ねぎの存在を初めて知りました。
美味しく食べれる調理法も知れて嬉しいです。
旭川市

今回の千本ネギ！北海道にも美味しいネギが
あるんだと初めて知りました！
見かけたら是非食してみたいです！石狩市

ネギが苦手な私でも、
千本ネギ食べてみたいと思いました。東川町

ネギは昔から好んで食べませんでした。
でも比布町のネギはリーダーも森アナも
栗原さんも甘い！美味しい！と
絶賛していたので、
興味深かく食べてみたいなと思いました。
だけど北海道の真っ白な雪の下で
逞しく育ったネギは、きっと美味しく
ネギ嫌いの私でも食べられる気もしました。
札幌市豊平区

近所のスーパーで千本ネギが
売ってたので買ってみようと思います。
比布町でこんな寒いのにネギを
作っているなんて知らなかったです。
あんなに苦労して作ってるから
きっと美味しいと思いました。旭川市

千本ネギ、我が家では酢みそ和えにして
食べたりしてますよ！収穫後…
手洗いで綺麗にして下さっている事を
恥ずかしながら初めて知りました。
ますます味わって食べなくては！と
思いました。これからも楽しく、
ためになる情報を期待してますね。札幌市白石区

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