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2017年11月27日（月）　｜　 ♯453　旭川から世界へ！ブルーチーズに注目(2)

チーズでワインを楽しんでいる主人も
ナチュラルやモッツァレラチーズが主体で、
「ブルーチーズはクセが強くてどうも…」と
言っていました。しかし今回伊勢さんの
作られたチーズを見て、
「あのチーズは絶対ワインに合うなあ。
ぜひ味わってみたい」と目を輝かせていました。
私はカルボナーラが食べてみたいですね。
あぐりっこの表情からもそのおいしさが
伝わってきました。江丹別は冬の最低気温で
よく登場する町ですが、これからは酪農や
チーズ工房で熱く発展させて頂きたいです。
札幌市南区

チーズ大好きですが「ブルーチーズ」は
食べた事がありません。食べるのに
ちょっと勇気がいるかなぁ〜〜。
でもあぐりっこ達が美味しそうに
食べてたので私も大丈夫かしら？って
思いました。職人の伊勢さんは
すごい人だと感心しきっていた私です。別海町

江丹別はそばのイメージだったので、
ブルーチーズがブランドになっていて
びっくりしました。札幌市西区

ブルーチーズ専門のお店が
北海道にあるとは知りませんでした。
我が家でもブルーチーズを好きで
よく食べますが、いろんな調理方法が
あることを初めて知りました。
あぐりっこたちもグルレポが上手くて、
すごく可愛かったです。札幌市北区

好き嫌いのはっきりしているブルーチーズ。
伊勢さんはブルーチーズ工房を立ち上げ、
三種類の乳牛でブルーチーズ専門に
作っています。青カビの繁殖が
おいしいチーズ作りの大事な要素だと
よくわかりました。このチーズで作った
カルボナーラやアイスをいただけた
あぐりっこは幸せでしたね。余市町

江丹別の気候とフランスのオーヴェルニュと
似てたんですね。3種類の牛乳を混ぜて
チーズを作るのはきっと手間がかかるでしょう。
旭川チーズも味わってみたいと思いました。
明日でも高砂酒造さんに行ってみます。旭川市

私もややブルーチーズが苦手です。
でもあぐりっこが美味しいと言って
食べていたので私も食べてみたいです！
すごいですね。機内食にも選ばれるなんて！
やっぱり努力と研究！偉い！
これからも頑張って下さい。札幌市厚別区

実は私もブルーチーズは苦手です。
どうしても口の中のカビ臭が
気になってしまいます。
しかし、今日の番組を見て
食べてみたくなりました。
江丹別といえばお蕎麦のイメージ…
でしたがブルーチーズは少し意外でした。
蕎麦に合うブルーチーズなんて
これからが楽しみです。札幌市厚別区

職人さんが気持ちを込めて作ったものは
大人も子どもも関係なく
ちゃんと伝わるんだなあって思いました。
ブルーチーズ食べてみたいです。新ひだか町

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